Robe Ete Boheme 2021
- Apple Ipad Pro 12.9 (2021) 5e Génération 256 Go - Wifi + 5g - Gris SidéralIpad Pro 12.9 (2021) 5e Génération 256 Go - Wifi + 5g - Gris Sidéral Reconditionné Et Débloqué, 30 Mois. 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris SidéralMacbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris Sidéral Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 Cpu / 16 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris SidéralMacbook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 Cpu / 16 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris Sidéral Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 Cpu / 16 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris SidéralMacbook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 Cpu / 16 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris Sidéral Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 32 Go - ArgentMacbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 32 Go - Argent Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris SidéralMacbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris Sidéral Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - ArgentMacbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Argent Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - ArgentMacbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Argent Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - ArgentMacbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Argent Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris SidéralMacbook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 Cpu / 14 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris Sidéral Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Macbook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 Cpu / 16 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris SidéralMacbook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 Cpu / 16 Gpu 512 Go Ssd - Ram 16 Go - Gris Sidéral Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Apple Ipad Mini 6 (2021, A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - WifiIpad Mini 6 (2021, A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - Wifi Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- Apple Ipad Mini 6 (2021 A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - Wifi + 5gIpad Mini 6 (2021 A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - Wifi + 5g Reconditionné Et Débloqué, . 30 Points De Contrôle Ont Été Testés Sur Cet Appareil Par Les Experts De Certideal Pour 100% De Qualité.
- M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc 2021Le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc est un vin mono-cépage issu d'une parcelle de Marsanne. Il appartient à l’Apellation Ermitage Contrôlée, de la région de l'Ermitage dans la Vallée du Rhône. Il est produit par Michel Chapoutier. La Maison Capoutier a été fondée en 1808. Elle est aujourd’hui dirigée par Michel Chapoutier, qui a fait partie des premiers œnologues à avoir parié sur la culture biodynamique. En viticulture, il cherche avant tout à respecter l'équilibre naturel et le terroir. La cave détient le record du nombre de vins ayant obtenu cent points Parker dans un même vignoble, avec 9 vins à 100 points Parker en 2015. Les raisins Marsanne utilisés pour produire le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc proviennent d'une petite parcelle de 3,6 acres située au sommet de la colline Hermitage. Le vignoble se trouve à près de 200 mètres d'altitude. Ses sols granitiques permettent un drainage parfait du terrain, créant ainsi des conditions optimales pour la culture de la vigne. Les pieds de vigne du vignoble sont âgés de plus de 100 ans. Ils produisent un raisin équilibré et concentré. Pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc, on pressure légèrement les raisins à leur arrivée en cave. On procède au débourbage à froid du moût pendant 24 heures, afin d'en éliminer les impuretés et d'obtenir une fermentation propre. La fermentation se fait en fûts, à une température contrôlée allant de 18 à 20 °C. Enfin, le vin est élevé sur ses lies tout en subissant des battonages réguliers pendant 10 à 12 mois. Le M Chapoutier Hermitage L'Ermite Blanc est l'un des vins ayant reçu le plus souvent la note de 100 points Parker (pas moins de 13 fois) ! Ce vin pourtant élaboré à partir d’une variété assez neutre se distingue par son haut pouvoir expressif. Il présente également un grand potentiel de garde. Selon les millésimes et s'il a été conservé dans des conditions optimales, ce vin pourra se consommer au cours des 45 prochaines années au moins, voire davantage.
- M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge 2021Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge est un vin rouge de parcelle. Un monovariétal de Syrah, élaboré par la Maison Chapoutier dans la Vallée du Rhône, d’Appellation Ermitage Controlée. La Maison Chapoutier a été fondée en 1808. Elle a été l’une des premières à parier sur la culture biodynamique. Elle est l'un des domaines vinicoles les plus récompensés par The Wine Advocate, qui a attribué la très cotée note de 100 points Parker à ses vins à de multiples reprises. En 2015, neuf de leurs vins ont reçu une note de cent points, conférant ainsi au domaine le record du nombre de vins ayant obtenu cent points Parker dans un même vignoble. Les raisins utilisés pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge proviennent d'une parcelle unique dénommée le Coteau du Méal. Le vignoble est situé sur une colline composée de terrasses de galets et d'argiles. Les vignes sont âgées de près de 50 ans et les vendanges se font à la main. Pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, on égrappe le raisin avant de le vinifier dans une petite cuve en ciment. Les peaux macèrent avec le moût, pour obtenir les tanins souples et soyeux nécessaires à l’obtention d’une bonne longévité du vin. Le vin pressé. On omet d’utiliser le résultat du pressurage des raisins pour élaborer le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge, afin d’éviter de lui conférer un caractère herbacé et astringent indésirable. Enfin, le vin est vieilli en fûts neufs et de première année pendant 14 à 18 mois environ. Le M. Chapoutier Hermitage de Le Méal Rouge présente un grand potentiel de garde. Selon le millésime et s'il a été stocké dans des conditions optimales, il peut être consommé jusqu'à 75 ans après vendange.
- sweeek Buffet de rangement cannage couleur bois foncé - bohème Marron 120x70x39cmLes + produit Piètement boisPieds compas Buffet 3 portes fonctionnelNotre collection Bohème a été pensée pour donner une touche naturelle et vintage à votre intérieur avec des meubles en cannage. Le caractère du décor bois se marie parfaitement avec la simplicité du cannage qui habille les meubles avec élégance. Table basse, meuble de TV, table de chevet. . . Cette collection vous propose une sélection de meubles de rangement pour aménager votre intérieur tout en légèreté. Apportez une note de nature chez vous avec ce buffet de rangement bohème. Mêlant le charme du cannage et celui du décor bois, il est élégant et authentique. Ses pieds compas scandinave donne une petite touche vintage à l'ensemble. Ce buffet 3 portes est aussi très pratique car il offre un grand espace de rangement. Vous pourrez y ranger votre vaisselle, vos verres ou votre linge de table. Pour optimiser le rangement, l'intérieur est divisé en 2 niveaux. Il est solide et stable grâce à ses 5 pieds (dont un central). Ce meuble deviendra rapidement un indispensable de votre quotidien. Caractéristiques Panneaux : Panneaux stratifiésPortes : Cannage2 niveaux Nombre de pieds : 5 dont un pied central de renfortHauteur des pieds : 16cmDimensions produit : L120 x l39 x H70cmPlateau : L120 x l39cmDimensions poignée : 1. 8x2. 4cmNombre de poignées : 3Epaisseur des panneaux : 1. 5cmEspaces de rangement : L76, 5 x P37 x H24cm /L76, 5 x 37 x H24, 5cm /L37, 7 x P37 x H24cm /L37, 7 x P37 x H24, 5cmEtagères : L76, 5 x l 37cm /L37, 7 x l37cmPortes : L38, 4 x H49 cmPoignées : Ø1, 8cm x 2, 4cmPieds : Ø2 x H16cmPoids : 25. 4kgPoids max supporté : 50kg
- MacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - ArgentMacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Argent reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - ArgentMacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Argent reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 CPU / 16 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris SidéralMacBook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 CPU / 16 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris Sidéral reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris SidéralMacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris Sidéral reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - ArgentMacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Argent reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 CPU / 16 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris SidéralMacBook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 CPU / 16 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris Sidéral reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris SidéralMacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris Sidéral reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris SidéralMacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris Sidéral reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 32 Go - ArgentMacBook Pro 14 (2021) - Apple M1 Pro 8 CPU / 14 GPU 512 Go SSD - RAM 32 Go - Argent reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- MacBook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 CPU / 16 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris SidéralMacBook Pro 16 (2021) - Apple M1 Pro 10 CPU / 16 GPU 512 Go SSD - RAM 16 Go - Gris Sidéral reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- sweeek Buffet de rangement cannage couleur bois foncé - bohèmeLes + produit Piètement boisPieds compas Buffet 3 portes fonctionnelNotre collection Bohème a été pensée pour donner une touche naturelle et vintage à votre intérieur avec des meubles en cannage. Le caractère du décor bois se marie parfaitement avec la simplicité du cannage qui habille les meubles avec élégance. Table basse, meuble de TV, table de chevet. . . Cette collection vous propose une sélection de meubles de rangement pour aménager votre intérieur tout en légèreté. Apportez une note de nature chez vous avec ce buffet de rangement bohème. Mêlant le charme du cannage et celui du décor bois, il est élégant et authentique. Ses pieds compas scandinave donne une petite touche vintage à l'ensemble. Ce buffet 3 portes est aussi très pratique car il offre un grand espace de rangement. Vous pourrez y ranger votre vaisselle, vos verres ou votre linge de table. Pour optimiser le rangement, l'intérieur est divisé en 2 niveaux. Il est solide et stable grâce à ses 5 pieds (dont un central). Ce meuble deviendra rapidement un indispensable de votre quotidien. Caractéristiques Panneaux : Panneaux stratifiésPortes : Cannage2 niveaux Nombre de pieds : 5 dont un pied central de renfortHauteur des pieds : 16cmDimensions produit : L120 x l39 x H70cmPlateau : L120 x l39cmDimensions poignée : 1. 8x2. 4cmNombre de poignées : 3Epaisseur des panneaux : 1. 5cmEspaces de rangement : L76, 5 x P37 x H24cm /L76, 5 x 37 x H24, 5cm /L37, 7 x P37 x H24cm /L37, 7 x P37 x H24, 5cmEtagères : L76, 5 x l 37cm /L37, 7 x l37cmPortes : L38, 4 x H49 cmPoignées : Ø1, 8cm x 2, 4cmPieds : Ø2 x H16cmPoids : 25. 4kgPoids max supporté : 50kg
- Apple iPad Mini 6 (2021, A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - WifiiPad Mini 6 (2021, A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - Wifi reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- Apple iPad Mini 6 (2021 A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - Wifi + 5GiPad Mini 6 (2021 A15 Series) 64 Go Gris Sidéral - Wifi + 5G reconditionné et débloqué, . 30 points de contrôle ont été testés sur cet appareil par les experts de Certideal pour 100% de qualité.
- Domaines Ott Château Romassan Rouge 2021Le Château Romassan Rouge est un vin rouge majoritairement élaboré à partir de Monastrell, avec un soupçon de Grenache Noir. D’AOC Bandol, il est produit par les Domaines Ott. Les Domaines Ott ont été fondés en 1896, par un agronome alsacien installé en Provence. Les Domaines Ott disposent de trois propriétés en Provence, dont deux d’entre elles sont des Crus Classés. La cave s’est toujours caractérisée par son respect pour la nature et par sa volonté d’élaborer des vins de grande qualité. En 2004, le domaine s’est allié à la prestigieuse marque Louis Roeder pour poursuivre son ascension dans le secteur vitivinicole. Les vignobles du Château Romassan Rouge s’étendent sur 70 hectares au total. Plantés en terrasse, ils sont organisés en parcelles de 2 hectares. Leurs sols sont composés de pierre calcaire, de grès et de schistes marins. Les pieds de vignes ont 25 ans d’âge en moyenne et produisent près de 40 hectolitres par hectare environ. On récolte les raisins à la main, puis on procède à une première sélection de grappes dans la vigne et à une seconde sélection en cave, afin que seules les meilleures grappes soient vinifiées. Le Château Romassan Rouge fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable, à température contrôlée. Après vinification, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 20 à 24 mois. Le Château Romassan Rouge est un vin rouge de Monastrell avec un soupçon de Grenache ayant subi un élevage en fût prolongé. Le vin qui en résulte est gourmand et élégant au nez, coulant et harmonieux en bouche.
- Petit Béguin Robe enfant Poésie d'étéCette robe manches courtes est parfaite pour les jolis jours. Sa matière légère et ses petits détails raffinés en font une pièce idéale pour une cérémonie, tout en restant facile à porter. Ouverture complète au dos Matière tout douce trop chouette Fleurs brodées sur les épaules Photos non contractuelles : les visuels sont fournis à titre illustratif. Les accessoires visibles ne sont pas inclus, l'offre concerne uniquement les pièces mentionnées dans le titre.
- Petit Béguin Robe enfant en popeline Poésie d'étéCette robe à bretelles est trop canon, avec sa coupe légère et ses jolis détails travaillés comme le dos smocké et les volants. Pensée pour les belles occasions, elle offre une allure délicate tout en restant facile à porter. Une pièce idéale pour une cérémonie d'été, à la fois simple et raffinée. Jolis volants aux épaules Dos smocké Photos non contractuelles : les visuels sont fournis à titre illustratif. Les accessoires visibles ne sont pas inclus, l'offre concerne uniquement les pièces mentionnées dans le titre.
- El Vinculo El Vínculo Reserva 2021El Vínculo Reserva est un vin rouge élevé sur bois produit par la Bodega El Vínculo avec la variété Tempranillo dans laD.O. La Mancha (Castille La Mancha). Tenant compte du fait que La Mancha est une région viticole associée à de grandes productions de vins pour une consommation quotidienne, El Vínculo a été créé dans le but de produire des vins de haute qualité à production limitée. Appartenant au Grupo Pesquera, c'est une cave qui rend hommage à la tradition viticole du lieu. El Vínculo Reserva est issu d'un vignoble de 52 hectares situé entre 650 et 750 mètres d'altitude sur un terrain semi-plat et très ensoleillé. Les pieds de vigne âgés en moyenne de 50 ans sont plantés sur des sols de composés sableux et argileux. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement. Dans la cave, les raisins d'El Vínculo Reserva sont soigneusement égrappés pour commencer la vinification dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation a lieu à une température contrôlée et le vin est élevé en fûts de chêne américain pendant 24 mois. Enfin, le vin repose en bouteille pendant 12 mois avant d'être mis sur le marché. El Vínculo Reserva est un vin rouge du prestigieux Grupo Pesquera qui montre tout le potentiel de la variété Tempranillo dans La Mancha.
- Domaine E. Guigal E. Guigal Hermitage 2021L’E. Guigal Hermitage est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Syrah, d’AOC Hermitage. Il est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est une cave d’Ampuis ayant été fondée en 1946 par Etienne Guigal. Il est aujourd’hui dirigé par Philippe Guigal, premier œnologue de la marque et appartenant à la troisième génération de la famille. Trois des vins du domaine, La Mouline, La Landonne et La Turque, ont obtenu la note de 100 points Parker sur différents millésimes. Les vignobles de Syrah de l’E. Guigal Hermitage ont 40 ans d’âge en moyenne. Ils sont implantés sur des sols constitués de calcaire, d'argile, de limons et de graves sableuses. Leur rendement moyen s’élève à 35 hectolitres par hectare. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et sec. Pour élaborer l’E. Guigal Hermitage, on fermente les raisins à température contrôlée et on les fait macérer avec les peaux pendant 4 semaines. Après vinification et sur une période allant de 36 à 40 mois, le vin est affiné en fûts, dont 50 % d’entre eux sont neufs. L’E. Guigal Hermitage est un vin de Syrah du Rhône aux arômes de violette et de baies rouges, avec des notes de chêne. En bouche, il est puissant et complexe.
- Maurodos Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo 2021Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo est un vin rouge élaboré par Bodegas y Viñedos San Román à Villaester, DO Toro. À la tête de ce domaine se trouve Mariano García, œnologue renommé pour être l'artisan de Mauro et pour son passage dans la prestigieuse maison Vega Sicilia, où il a été responsable de l'élaboration de 30 millésimes de leurs vins mythiques. Bodegas y Viñedos San Román possède 100 hectares de vignoble à Toro, principalement plantés en Tinta de Toro et Garnacha, répartis sur différents terroirs entre Villaester et San Román de Hornija. Tous leurs vignobles sont certifiés biologiques bien qu'ils ne l'utilisent pas dans aucun de leurs vins. Leur philosophie est d'élaborer des vins en extrayant le formidable potentiel du sol et l'expression particulière d'une région de rouges historique. Bodegas y Viñedos San Román Cartago Paraje del Pozo est un vin élaboré avec Tinta de Toro et 10% d'autres cépages plus aromatiques, provenant de Cartago, un environnement naturel où prédominent les dehesas et les pinèdes au bord du fleuve Duero dans la commune de Castronuño. Dans cette zone, on trouve la finca El Pozo, une parcelle de 5 hectares, plantée dans les années 70 en franc de pied, située à 700 mètres d'altitude sur des sols très sableux avec une argile assez profonde et des niveaux minimes de matière organique. Les vendanges sont manuelles avec une sélection des raisins directement dans le vignoble. Une fois au chai, les raisins sont entièrement éraflés et après un léger foulage, la fermentation alcoolique commence avec des levures indigènes. La macération dure deux semaines. Le vin est élevé pendant 31 mois en barriques de chêne français, neuves et usagées.
- Prieto Pariente La Provincia 2021Prieto Pariente La Provincia est un vin rouge issu du coupage des cépages Tempranillo et Grenache. Il est élaboré comme un Vino de la Tierra de Castilla y León, par la cave Bodegas Prieto Pariente, à Valladolid, en Espagne. Prieto Pariente La province a été imaginé pour démontrer la richesse et la diversité viticoles qui existent dans la province de Valladolid. Pour son élaboration, les producteurs ont sélectionné d'anciennes vignes de Tempranillo qui poussent à Valbuena de Duero, Mucientes et Pedrosa del Rey, où ils obtiennent également du Grenache. Ces trois parcelles ont des sols avec différents composants tels que du sable, du calcaire, de l’argile, des marnes ou du sable limoneux. Pour l'élaboration du Prieto Pariente La Provincia, les grappes fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin subit également une fermentation malolactique, une partie dans cuves en acier inoxydable et l’autre partie en fûts. Le vin est vieilli pendant onze mois en fûts de chêne français usagés de 225 et 500 litres. Il est mis en bouteille et reste au moins 10 mois en cave avant d’être mis sur le marché. Les frères Ignacio et Martina Prieto Pariente sont issus de la troisième génération de la cave Bodegas José Pariente. Ils ont décidé de lancer un projet personnel, Bodegas Prieto Pariente, qui vise à montrer la diversité et l’expression du territoire à travers des vins uniques, pleins de fraîcheur et d’élégance.
- Scala Dei Sant Antoni 2021L'Exposition universelle de Paris de 1878 a été un événement important qui a permis de présenter des avancées technologiques, des produits et des manifestations culturelles du monde entier. Cependant, en ce qui concerne les vins en particulier, l'exposition de Paris de 1878 a été particulièrement importante pour l'industrie viticole française. C'est lors de cette même exposition que les premières bouteilles de vin de Priorat (Catalogne) ont été présentées et sa reconnaissance internationale a été si positive qu'il a même reçu une médaille d'or pour sa qualité. Cette distinction a constitué une étape importante pour la région et a contribué à asseoir sa réputation de région viticole de grande qualité. C'est ce qu'a fait Scala Dei, un domaine viticole légué par les moines de cette chartreuse depuis 1263 et que les propriétaires actuels (le groupe Codorniu) se sont efforcés de préserver en produisant des vins profonds, concentrés et très complexes qui reflètent l'influence du sol d'ardoise et du climat méditerranéen de la région. Le vin Scala Dei Sant Antoni est un mono-cépage de grenache rouge issu de vignes privilégiées plantées dans le sol ardoisé si caractéristique de la DOQ Priorat. Les vieilles vignes sont situées entre 400 et 800 mètres d'altitude et orientées différemment. Une fois que les raisins ont atteint le degré optimal de maturation, ils sont récoltés minutieusement dans de petites caisses. Ensuite, dans la cave, avec 100 % des rafles, ils sont broyés et fermentés à température contrôlée dans des cuves en ciment de 3 500 litres, suivies de 14 mois dans des foudres non neufs de 1 400 litres et, enfin, d'une année supplémentaire en bouteille pour achever son affinage. Basée sur un héritage historique qui a voyagé et a été reconnu dans le monde entier, le Scala Dei Sant Antoni est une très bonne manière de découvrir la DOQ Priorat. Profondeur, puissance et élégance qui ont été préservées au fil du temps.
- Château Montrose 2021Château Montrose est un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc vieilli en bois par Château Montrose dans l'appellation française AOC Saint-Estèphe, à Bordeaux. Le Château Montrose a été fondé en 1815 et depuis 1855 il détient le titre de 2ème Grand Cru Classé, le maximum pour les vins attribués à l'AOC Saint-Estèphe. Il est actuellement dirigé par les frères Bouygues qui ont contribué à en faire l'un des domaines viticoles les plus importants de cet Appellation d'Origine Contrôlée à Bordeaux. Le Château Montrose est issu d'un vignoble de 95 hectares situé tout près de l'estuaire de la Gironde. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et un morcellement rigoureux est effectué pour obtenir une maîtrise maximale du raisin. Une fois les meilleures parcelles sélectionnées, les grappes sont récoltées à la main. Le Château Montrose est vinifié séparément par lots de raisins sélectionnés dans différentes cuves de tailles différentes. Les raisins sont pressés et le moût macère avec des peaux et fermente à une température contrôlée. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français pendant 18 mois. Fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse, le Château Montrose est le grand vin de l'un des plus prestigieux domaines viticoles de l'AOC Saint-Estèphe. Un grand vin avec l'élégance et le raffinement d'un Grand Cru Classé.
- Podere Giodo La Quinta 2021Son nom n'est pas nouveau en Italie, loin de là. Ferrini a été l'une des figures clés du projet “Chianti Classico 2000”, une initiative qui a changé à jamais la perception du vignoble dans la région. Il ne s'agit pas d'un simple conseiller ; il s'agit de quelqu'un qui a contribué à redessiner la carte du Chianti. Replantations massives, nouveaux critères de densité, sélection de porte-greffes, systèmes de conduite, lecture des sols… Le sangiovese, avec lui, a cessé d'être seulement une variété pour devenir un véritable langage. Et cela se ressent. Car lorsque quelqu'un connaît ainsi un cépage —ses caprices, ses limites, son potentiel caché— il est logique qu'il veuille tôt ou tard jouer sa propre partie. Ferrini l'a fait à Montalcino. Et ce n'était pas un choix aléatoire. Avec le sangiovese presque “dans le sang”, il a choisi précisément l'endroit où la variété s'exprime avec le plus de caractère, de tension et de vérité. Mais Ferrini n'arrivait pas en tant qu'apprenti. Il arrivait avec des décennies d'expérience à observer des vignobles étrangers, à lire les sols comme des cartes, et à affiner une idée très claire de ce que pouvait être un grand vin. De cette vision est né Giodo, le projet personnel de Carlo Ferrini aux côtés de sa fille Bianca. Et bien qu'il soit relativement jeune, il commence déjà à occuper une place de choix parmi les vins de Montalcino. Certains osent dire qu'il est parmi les meilleurs. Pas par mode, mais par cohérence. Les vins de Giodo se distinguent par une esthétique très claire : une élégance sans effort apparent, une pureté du fruit, une fraîcheur et une sensation de précision presque chirurgicale. Ce sont des vins contemporains, mais sans perdre leurs racines. Un bon exemple est Giodo La Quinta, un vin qui aide à comprendre la philosophie du projet sans besoin de trop d'explications. Les vignobles sont situés à environ 400 mètres d'altitude, avec une exposition sud-est, ce qui garantit une maturation lente et équilibrée. À peine 3 hectares de superficie et des vignes jeunes, d'environ 10 ans, enracinées sur des sols de texture moyenne avec présence de galets roulés. Un environnement qui oblige la vigne à se concentrer, à ne rien gaspiller. En cave, le vin fermente en acier inoxydable pendant quelques jours, suivi d'une période de contact avec les peaux qui renforce la structure et l'expression aromatique. Ensuite, l'élevage est réparti entre des barriques de 700 litres, de grandes cuves en chêne, des amphores en “cocciopesto” et des cuves en béton. Dans Giodo La Quinta l'expérience se transforme en style. Un vin équilibré, élégant et vivant, où tout s'assemble naturellement et laisse une sensation d'harmonie et de pureté en bouche.
- Château Palmer 2021Château Palmer est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Château Palmer avec les cépages cabernet sauvignon dans l’AOC Margaux, à Bordeaux (France). Le Château Palmer est un domaine viticole qui a été acquis par le général anglais Charles Palmer en 1814, d'où son nom. Situé sur la commune de Cantenac, il est actuellement la propriété de la famille Sichel, avec d'autres partenaires viticoles. Il compte plus de 50 hectares de vignobles plantés sur les collines graveleuses de la Garonne, une riche combinaison de cépages et de sols qui font que les vins du Château Palmer sont parmi les plus prestigieux de Bordeaux et du monde entier. Le Château Palmer est un vignoble au terroir de grande qualité avec des sols de graviers pauvres et bien drainés et une surface de sable et d'argile. Classé « 3ème Cru Classé » en 1855, mais comparable à certains Premier Cru, c'est un vin de référence et grâce à cela, le Château Palmer est devenu l'un des premiers domaines viticoles du Médoc Dans la cave, les raisins de Château Palmer sont rigoureusement sélectionnés et une fois que la fermentation alcoolique débute, la température est contrôlée en permanence. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français pendant une longue période, qui peut durer entre 20 et 21 mois avant la mise en bouteille, ce qui lui confère une très bonne évolution en bouteille. Reconnu dans le monde entier, le Château Palmer est un vin de grand prestige dont la production limitée renforce encore la grande renommée internationale. Puissance et douceur dans un assemblage Gran Cru.
- Casebianche Cilento Aglianico Cupersito 2021Casebianche Cilento Aglianico Cupersito est un vin rouge écologique vieilli en fût de bois par Casebianche avec le cépage aglianico dans l'DOP Cilento, en Campanie (Italie). Casebianche est une jeune cave qui a été fondée en 2000 et ses premiers vins ont été commercialisés en 2006. Ce domaine d'une superficie totale de 14 hectares est situé entre le mont Stella et la mer Tyrrhénienne, dans le parc national du Cilento. Il produit des vins de manière traditionnelle, en respectant au maximum la matière première en obtenant une expression unique dans chacune des ses productions. Casebianche Cilento Aglianico Cupersito est issu de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires, riches en silicium. Entourées d'une riche biodiversité et gérées par l'agriculture biologique avec du cuivre, du soufre et des engrais naturels, les vignes sont récoltées manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Casebianche Cilento Aglianico Cupersito fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, avec une macération sur les peaux pendant quelques semaines. Le vin est ensuite vieilli pendant 24 mois dans des foudres de première et de deuxième utilisation. Élaboré selon des méthodes ancestrales, Casebianche Cilento Aglianico Cupersito est une expression claire de l'extraordinaire aglianico, la variété la plus typique de cette région du sud de l'Italie.
- Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada 2021Pinna Fidelis Vendima Seleccionada est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave Pinna Fidelis avec le cépage tinta del pais dans la D.O. Ribera de Duero (Castille-et-Leon). La cave Pinna Fidelis a été créée en 2001 dans la ville de Peñafiel (Valladolid) dans le but de produire des vins modernes qui plaisent aux consommateurs actuels. Avec leurs 200 hectares de vignes, majoritairement du cépage tinta del pais, ils produisent des vins jeunes, crianza et réserva très contemporains. Pinna Fidelis Vendima Seleccionada provient de ses propres vignobles situés dans les zones les plus élevées. Les vignes sont âgées de 30 ans et sont plantées sur des sols peu fertiles et calcaires. Grâce au climat continental, elles bénéficient d'une grande oscillation thermique, favorisant la concentration dans la baie. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Pinna Fidelis Vendima Seleccionada macèrent pendant environ 40 jours et fermentent à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, le vin est transvasé dans de nouveaux fûts de chêne américain dans lesquels il achève la fermentation malolactique. Il vieillit pendant 12 à 20 mois avec des bâtonnages et des soutirages périodiques. Enfin, il est mis en bouteille avec une clarification préalable. Pinna Fidelis Vendimia Seleccionada est un vin élaboré dans le style de la Ribera de Duero. Un vin rouge de garde avec un grand potentiel de vieillissement et une grande complexité aromatique.
- Château Haut-Bailly 2021En 1530, la famille Goyanèche, puis la famille Daitze, ont acheté et unifié les meilleurs vignobles pour former les origines du Château Haut-Bailly, un domaine situé sur les pentes douces de l'extraordinaire région bordelaise des Graves (France), où l'excellence de ces parcelles viticoles a été reconnue dès 1461. C'est ici, sur ces crêtes particulières de sols sableux et graveleux, qu'est né le Château Haut-Bailly, un vin rouge issu de vignes cultivées dans des vignobles où l'on trouve des restes de coquilles de fossiles pétrifiés et des minéraux rares. Il a été reconnu comme l'un des vins les plus élégants du monde. Châtau Haut-Bailly est une maison de vin de classe mondiale. Ce château est soucieux de construire un meilleur avenir pour la viticulture. Dans sa nouvelle cave, tradition et modernité vont de pair pour donner forme à des vins de grande qualité, car pour Haut-Bailly « chaque millésime est une œuvre d'art ». Des siècles d'engagement ont forgé le prestige du Château Haut-Bailly, un passé qui s'enrichit d'un esprit visionnaire, nourri de tradition et de respect de l'environnement, pour aboutir à un vin aussi complexe qu'équilibré qui porte fièrement le nom de la maison qui l'a vu naître. Délibérée et discrète, puissante et douce, immédiate et intemporelle. Chaque millésime de Châtau Haut-Bailly est unique et fidèle au caractère d'excellence du Château Haut-Bailly.
- The Standish The Schubert Theorem 2021Ni plus ni moins que huit ans ont été nécessaires à Dan Standish pour lancer son vin rouge The Standish The Schubert Theorem. Fruit d'heures d'étude et de dévouement, cet œnologue — considéré aujourd'hui comme une véritable référence — a réussi à percer tous les secrets du vignoble Schubert. Ici, sur Roennenfeldt Road, au sud de l'Australie, il a divisé la surface en six parcelles distinctes et, une par une, a démêlé la composition des sols granitiques et le comportement de la syrah. Avec The Standish The Schubert Theorem, une fois de plus, il démontre ce qu'il est capable d'accomplir avec une variété protagoniste de certains des vins rouges les plus populaires de l'Australie. Après tant d'efforts, il est logique et normal que le travail se termine avec toute l'attention du monde, en prenant soin à chaque instant de l'élaboration de The Standish The Schubert Theorem. Tout commence lors des vendanges, où les meilleurs raisins, ayant poussé sur les sols granitiques propres à la région, sont récoltés manuellement sur chaque cep; de là, The Standish The Schubert Theorem sera transféré à la cave, où il fermentera avec la grappe entière dans des cuves ouvertes. Ce processus, dont la température sera contrôlée, dépendra des levures indigènes qui commenceront à travailler spontanément. Ces microorganismes resteront en pleine activité jusqu'à ce que finalement The Standish The Schubert Theorem soit prêt à reposer en fûts de chêne français. Cette dernière phase, dont la durée varie selon chaque millésime, fait de ce vin rouge un joyau inégalable et inimitable. Si en cave The Standish The Schubert Theorem montre un potentiel, nous n'osons même pas imaginer ce qu'il est capable de faire en bouteille, révélant une grande évolution qui le rend parfait (même après plusieurs années). Jamais un tel soin et une telle dévotion n'avaient donné un meilleur résultat. Mettez-vous dans le même état d'esprit que Dan Standish et laissez, tout comme lui, The Standish The Schubert Theorem devenir votre obsession.
- Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir 2021En 1994, la société vinicole néo-zélandaise Kumeu River, située à Hawke's Bay (sur la côte ouest de l'île du Nord), a planté de nouveaux vignobles de pinot noir afin de produire un vin rouge d'une qualité équivalente à celle de son chardonnay. Si les sols argileux sur une base de grès ont été idéaux pour ces vins blancs, pourquoi ne le seraient-ils pas pour un vin rouge ? Seule la meilleure matière bourguignonne a été choisie, plantée sur des porte-greffes très vigoureux afin de limiter la production et d'obtenir des raisins plus concentrés. C'est ainsi qu'est né le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir. Depuis deux décennies, ce vin rouge ne fait que s'améliorer. Plus précisément, les bouteilles de Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir ne voient le jour que dans les meilleurs millésimes (2016 et 2018 ont été passés en blanc), lorsque les raisins et les vendanges sont à leur meilleur. Au total, la famille Brajkovich possède environ 30 hectares de vignobles qui se prêtent parfaitement à la culture du raisin. La capacité des sols à retenir l'eau, même pendant les mois d'été, permet aux vignes de rester turgescentes et de se maintenir en bon état même pendant les mois les plus secs. Le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir pousse sur les rives de la rivière Kumeu, et il est égrappé et broyé dans la cave. Ensuite, la pulpe de raisin de la récolte est mise en cuve et le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir fermente pendant deux à trois semaines. Pendant cette période, il est indispensable de faire des remontages (deux à trois fois par jour). Enfin, le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir passe près d'un an en barriques. Le résultat est un vin très élégant, un vrai gentleman (ou lady), de la tête aux pieds. Rien d'autre ne pouvait sortir du pinot noir. Il ne pouvait s'agir que du Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir.
- Léon Beyer Gewürztraminer 2021En 1935, un premier décret l’a déjà placée sur la carte des Appellation d’Origine Contrôlée (A.O.C.) françaises. Cependant, l’entente avec l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO) n’a pas été possible en raison de l’annexion de son territoire par l’Allemagne pendant la Seconde Guerre mondiale. Depuis l’époque romaine, Alsace est une région de grands vins. Et les Français n’allaient pas la perdre si facilement. À la fin de la guerre, en 1945, l’Association des Œnologues d’Alsace a obtenu la reconnaissance de cette appellation et finalement, en 1962, l’A.O.C. Alsace a été officiellement nommée. Située au nord-est de la France, à la frontière avec l’Allemagne, cette région protégée par les Vosges bénéficie d’un climat sec —avec un ensoleillement abondant et des nuits fraîches— sur un terroir constitué de plus de 800 types de sols différents, où se distinguent le granite, le schiste, le grès, le calcaire, les marnes, les argiles et le sol volcanique. Ici, sous ces caractéristiques, naissent des vins merveilleux et uniques au monde, tels que Léon Beyer Gewürztraminer. Léon Beyer Gewürztraminer est un vin blanc monocépage élaboré avec du gewürztraminer, une variété très aromatique qui donne un degré élevé d’alcool. Ce vin, issu des petites vignes d’Eguisheim (un village du Haut-Rhin), est produit par Léon Beyer, l’un des vignerons mythiques de la région. Après un contrôle minutieux dans les vignobles, où les raisins sont vendangés à la main, Léon Beyer Gewürztraminer est élaboré à partir des différentes parcelles qui fermentent séparément —en fûts ou en cuves de verre— en fonction de leur état sanitaire, de leur origine et de la concentration en sucre. Enfin, Léon Beyer Gewürztraminer sera clarifié naturellement après les soutirages effectués : un avant l’hiver (juste après la fermentation) et un autre au printemps.
- Cuentaviñas Los Yelsones 2021Luis Gutiérrez, dégustateur des vins espagnols pour The Wine Advocate (Robert Parker), a été agréablement surpris. Ce sont des vignerons de San Vicente de la Sonsierra (un village de La Rioja Alta) qui parviennent à étonner le monde entier. Parmi eux, citons : Pedro Balda, Miguel et Enrique Cupiani, José Gil et Eduardo Eguren. Précisément, ce dernier est le créateur de Cuentaviñas Los Yelsones, un rouge raffiné élaboré sous l'égide de la D.O.Ca Rioja. Après une vie entière consacrée au vin, représentant la cinquième génération de la renommée famille Eguren (Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos, Teso la Monja), Eduardo a choisi d'emprunter un chemin en solitaire. Avec le soutien de sa compagne (qui est entrepreneuse), naissent les caves Cuentaviña, où l'essence même réside dans le vignoble. « Il ne s'agit pas de produire du vin, mais de le cultiver ». Tel un conteur, de cette allitération naissent ces vins qui prennent vie à La Raz, une parcelle située à Peciña. Le sol de ce hameau, qui ne compte qu'un seul habitant en hiver - population qui monte jusqu'à 30 personnes en été -, se trouve à 700 mètres d'altitude et se distingue par deux caractéristiques notables : les moraines et les yelsons. Les premières sont des accumulations de boue et de terre dues à l'action des glaciers ; les seconds sont des blocs de carbonate de calcium qui confèrent aux vins fraîcheur et équilibre. C'est dans ce contexte que naît Cuentaviñas Los Yelsones. Ce rouge vif, qui prospère sous un climat atlantique, est récolté manuellement en caissettes de 15 kilos. L'élément clé de sa vinification réside dans les fûts de chêne français. Ils y subissent tout d'abord une fermentation et une macération qui durent 28 jours. Par la suite, le vin est transféré dans de nouvelles barriques de 500 litres pour entamer la fermentation malolactique. C'est également dans ces fûts qu'il vieillira pendant 18 mois, avant de finir par un affinage de 3 mois en bouteille.
- Marqués de Cáceres Gaudium 2021Le Marqués de Cáceres Gaudium est un vin rouge de Tempranillo comportant une légère touche de Graciano, élaboré par Marqués de Cáceres dans la D.O.Ca. Rioja. Le domaine Marqués de Cáceres a été fondé en 1970 par Enrique Forner, alors déjà propriétaire de deux Châteaux à Bordeaux. Marqués de Cáceres a révolutionné le concept du vin à La Rioja, en misant sur un modèle économique exclusivement axé sur la qualité. Le raisin utilisé pour élaborer le Marqués de Cáceres Gaudium provient de vignobles de 70 ans d’âge en moyenne. Ces vignobles comprennent aussi une parcelle de 1,5 hectares sur laquelle poussent des vignes implantées avant l’arrivée du phylloxéra et âgées de plus de 120 ans. Les rendements du vignoble sont très faibles puisqu’ils atteignent tout juste 18 hl / ha. Le raisin ainsi produit est donc très équilibré et concentré. Les parcelles se trouvent dans la Rioja Alta, à entre 400 et 650 mètres d’altitude. Une autre parcelle ayant été sélectionnée pour l’élaboration du Marqués de Cáceres Gaudium se situe dans la Rioja Alavesa, où elle est implantée en terrasses allant de 380 à 700 mètres d’altitude. Les sols sont argilo-calcaires et alluviaux-pierreux, des conditions idéales pour la viticulture. Le climat est de type Atlantique tempéré, avec des saisons bien marquées. Le raisin utilisé pour produire le Marqués de Cáceres Gaudium est récolté dans des caisses de 15 kg et conservé dans des chambres froides pendant 2 jours. Il s’agit de démarrer lentement la fermentation et de la prolonger, ce qui permet d'extraire davantage de composés sans risque d'oxydation. Les raisins passent par deux tables de sélection avant d’être fermentés grâce à des levures autochtones, à une température maximale de 28 °C. La fermentation dure de 10 à 12 jours, et la macération jusqu'à 30 jours. La fermentation malolactique se fait en fûts. La durée totale d’élevage en fût se situe entre 18 et 20 mois. Enfin, le vin est affiné en bouteille pendant 2 ans avant d’arriver sur le marché. La production s’élève à 27 400 bouteilles, soit 122 nouveaux fûts de chêne français au total. Le Marqués de Cáceres Gaudium est un vin élégant, d'influence française. C’est un vin à la fois harmonieux et tout en nuances. La dénomination « Gaudium » s’inspire d’un terme latin évoquant la joie, une notion que souhaitent nous transmettre ses producteurs à travers ce vin.
- Borsao Bolé 2021Borsao Bolé est un vin rouge de la DO Campo de Borja élaboré par Borsao, un domaine fondé en 1958, bien que ce ne soit qu'en 1981 que les premières bouteilles de vin ont été commercialisées. Le climat de la DO Campo de Borja est continental, caractérisé par des hivers froids et venteux et des étés aux températures élevées en raison de l'influence méditerranéenne. Grâce à l'oscillation thermique entre les saisons et entre le jour et la nuit, les vins présentent une bonne acidité. Ce contraste thermique favorise la maturation du raisin. Ce vin est un assemblage de garnacha et de syrah provenant de vignobles âgés de 15 à 30 ans pour la Garnacha et de 10 ans pour la Syrah. Les vignobles se situent sur des hautes terrasses, à une altitude comprise entre 350 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont argilo-calcaires, caillouteux et limoneux. Concernant la vinification, chaque cépage fermente séparément dans des cuves inox à une température contrôlée entre 22 et 26°C. Enfin, Borsao Bolé séjourne plusieurs mois en barriques bordelaises de chêne français de premier et deuxième vin avant sa mise en bouteille.
- CVNE Cune Crianza Magnum 2021Depuis 1879, année de sa fondation, Cune Crianza a toujours été un incontournable dans la cave de la Rioja. Il n'y a pas de saison sans qu'une bonne série de ce vin rouge, l'un des best sellers de la maison, ne soit produite. Pour découvrir l'essence et l'âme de Cune Crianza, il faut remonter presque un siècle et demi en arrière, aux vignobles de la Rioja Alta qui sont la source d'où émane ce vin. Une partie d'entre eux —environ la moitié—appartiennent à la cave elle-même; l'autre partie a été traditionnellement cultivée par des vignerons locaux. Quoi qu'il en soit, toutes les parcelles se trouvent à proximité des installations afin de garantir que Cune Crianza soit toujours élaboré dans des conditions optimales. Tous les raisins proviennent de terrains variés, avec une grande diversité de sols et d'orientations (si caractéristiques de la DOCa Rioja), avec des vignes d'âges différents, travaillées selon le critère particulier de chaque producteur. Peut-être est-ce cette diversité qui est le secret de Cune Crianza? Bien que le nom reste toujours le même, il est clair qu'il n'y a jamais deux millésimes identiques de ce vin. Dans la cave, les raisins de Cune Crianza sont traités et foulés, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable de 20 000 kilos où ils fermentent à température contrôlée. Pendant cette période, qui durera plusieurs semaines, les délestages seront essentiels. Cette opération consiste à vider la cuve pendant la fermentation, en transférant le moût dans un autre récipient pour le réintroduire ensuite dans la cuve initiale. Cela permet une plus grande extraction des arômes et de la couleur, car en vidant la cuve, le chapeau (la couche de pellicules qui reste à la surface) descend jusqu'au fond, où il se brisera lorsque le moût sera réintroduit. Après quelques jours, un décuvage sera effectué et ces parties solides seront séparées du liquide, poursuivant avec une fermentation malolactique. Enfin, Cune Crianza est transféré dans des fûts de chêne américain usagés où il reposera pendant un an. Chaque bouteille de Cune Crianza renferme non seulement un grand vin rouge mais aussi des années et des siècles d'efforts et de dévouement de générations de viticulteurs. Cune Crianza est plus qu'un vin; c'est le renouvellement d'un engagement qui reste intact au fil du temps.
- Château Pédesclaux 2021Il y a quelques années, entendre le nom du Château Pédesclaux n'aurait pas été une surprise. Cependant, de nos jours, citer le nom de ce domaine viticole bordelais (situé dans l' A.O.C. Pauillac), c'est parler de l'un des producteurs les plus réputés de la région. La famille Lorenzetti, qui a acquis la propriété en 2009, est à l’origine de ce succès. L'homme qui en est responsable est Jacky Lorenzetti, fondateur de la société immobilière Foncia, qui est littéralement devenu fou de vin après son passage à l'école hôtelière de Lausanne. Il n'a pas manqué non plus d'admirateurs. A ses côtés, son épouse, François, née en Gironde et petite-fille de vignerons. Le couple savait dans quoi il s'engageait lorsqu'il a acheté ces 50 hectares au cœur de l'A.O.C. Pauillac. En particulier, cette zone, située sur la rive gauche de Bordeaux, est considérée par les experts comme le lieu des producteurs par excellence. Seuls quelque 5 % de ses 1 213 hectares ne font pas partie de la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 (établie par ordre de Napoléon III à l'occasion de l'exposition universelle de Paris). Le reste est réparti entre les cinq catégories de ce classement (la plupart au sein du cinquième cru), où naissent les vins de grande catégorie. Château Pédesclaux, où l'on produit un vin rouge du même nom à partir de cépages tels que le Cabernet sauvignon, le Merlot, le Petit verdot et le Cabernet franc. Une partie de la magie de l'A.O.C. Pauillac réside dans ses sols graveleux profonds, où se mêlent argile et calcaire. Les vignobles, majoritairement plantés de Cabernet sauvignon, poussent sur ces matériaux et sont exploités en agriculture biologique et biodynamique depuis 2012. Aujourd'hui, les vignobles sont sous la supervision d'une équipe de vignerons, dirigée par Manon Lorenzetti (fille du couple), dont le but est de travailler la terre de manière respectueuse. Ce respect sera maintenu dans la cave, où le vin est travaillé par gravité. Chaque parcelle, qui a fait l'objet d'une sélection exhaustive, est récoltée séparément et les raisins subissent une macération préfermentaire. Ce sera la première étape d'un voyage où les raisins seront travaillés avec le plus grand soin. Une fois à l'intérieur, les raisins sont à nouveau sélectionnés sur une table de tri, avant d’être transférés dans 116 cuves tronconiques en acier inoxydable. En outre, il y aura également quatre autres cuves qui monteront et descendront (comme s'il s'agissait d'un ascenseur), et qui serviront à effectuer le soutirage en douceur, sans que le vin soit tiré ou introduit en hauteur. Ceci est dû principalement au fait qu'au Château Pédesclaux, il n'y a pas de place pour les remontages, le vin étant soutiré et rafraîchi avec ce système innovant. Enfin, après l'assemblage, le Château Pédesclaux est transvasé dans des fûts de chêne français (dont 40 % sont neufs), où il est élevé pendant 16 mois. Après cette période, le Château Pédesclaux sera devenu l'un des meilleurs vins de...
- Adegas Moure Abadía da Cova Loia 2021Xuno, Junon en castillan, est une divinité de la mythologie romaine. Épouse de Jupiter et reine des dieux, elle est connue comme la déesse du mariage et de la famille. Elle a également été associée à la fertilité de la terre et, dans la Rome antique, des rituels et des offrandes étaient organisés pour demander sa bénédiction et sa protection pour la production de vignes et la vinification. En l'honneur de cette divinité, José Moure, fondateur de l'Adegas Moure à Ribeira Sacra, produit un vin qui est le fruit de terrasses ciselées, cultivées depuis l'époque romaine. L'Abadía da Cova Loia est un monocépage de mencía, merenzeo, caiño et brancellao issu de vieilles vignes plantées sur des sols schisteux et granitiques entre 310 et 480 mètres d'altitude. Les vignes ont entre 30 et 80 ans et sont cultivées de manière biologique. En raison du terrain escarpé et difficile à cultiver, une viticulture héroïque est pratiquée. La vendange est réalisée de façon manuelle dans des caisses de 18 kg. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et écrasés pour commencer la fermentation dans des fûts tronconiques de chêne français de 4000 à 7000 litres. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois sur ses lies dans des fûts de chêne français, américain et d'Europe centrale d'une capacité de 400 litres, puis mis en bouteille sans clarification. L'Abadía da Cova Loia est un hommage à la nature. Un environnement unique qui prévaut depuis l'époque romaine, qui ne peut être cultivé qu'avec héroïsme et qui, par conséquent, donne de véritables merveilles pleines de fraîcheur et de minéralité.
- Vega+ Sicilia Valbuena 5º Año 2021Vega Sicilia Valbuena 5º Año est un excellent coupage des cépages Tempranillo et Merlot. Il est produit par le mythique domaine Vega Sicilia, dans la Ribera del Duero. Appartenant au groupe Tempos Vega Sicilia, Vega Sicilia est l'une des caves les plus reconnues au monde. Elle date de 1864 mais a été acquise par David Álvarez Díez en 1982. Depuis lors, son nom n'a cessé de se répandre à l'échelle internationale en raison de la grande qualité de ses vins. Sa philosophie prônant la fierté des choses bien faites, en a fait l’un des grands mythes du monde viticole. Vega Sicilia Valbuena 5º año est née dans des parcelles situées sur de légères pentes avec des sols de haute expression composés en profondeur de matériaux calcaires. Il est principalement élaboré avec le cépage Tinta Fina (Tempranillo), agrémenté d’une infime quantité de merlot, qui peut varier en fonction du millésime. Le moût fermente avec ses levures indigènes à une température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, où il subit également la fermentation malolactique. Ensuite, le vin est vieilli dans des fûts français et américains de tailles différentes, neufs et usagés, et également en bouteille pour une durée totale de cinq ans, d'où il tire son nom, Valbuena 5º año. Un processus d'élaboration, plein de patience et de complexité, qui reste inchangé afin que seule la météo altère les récoltes, donnant ainsi lieu à un grand vin millésimé représentatif du terroir qui le voit naître.
- Finca Las Caraballas Caraballas Ecológico Sector 2.8 2021Dans le vignoble de la propriété Las Caraballas, les décisions ne se prennent pas en regardant une feuille de calcul, mais en observant ce qui se passe sur le terrain. Pendant des années, les rongeurs et les ravageurs comme les campagnols ont été un casse-tête constant pour l'agriculture de la région. La réponse habituelle est souvent de recourir à des poisons et des rodenticides chimiques, mais ici, ils ont préféré chercher une solution différente avec l'ONG GREFA. Ils ont installé des nichoirs artificiels sur la propriété pour attirer des populations de crécerelles, chouettes effraies et hiboux moyens-ducs. Ces rapaces, qui étaient en déclin en raison de la perte d'habitat, sont revenus dans la région et se chargent de contrôler les nuisibles de manière naturelle. Les rapaces se nourrissent, la culture reste saine et l'écosystème n'est pas perturbé. Aussi simple et réel que cela. De ce travail direct avec la faune naît un vin blanc sincère qui reflète la santé de la terre où il pousse. Depuis Medina del Campo, dans la province de Valladolid, ce vin est élaboré sous l'indication Vino de la Tierra de Castilla y León. Les raisins proviennent de la parcelle connue sous le nom de Secteur 2.8, au sein de la finca Las Caraballas. Les vignes, âgées de plus de 15 ans, proviennent d'un matériel basal sélectionné de vieux vignobles de la région. La vigne est située sur une plaine entourée de pinèdes à une altitude de 700 à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer, garantissant des nuits fraîches et des journées chaudes. Le sol est calcaire avec une texture franco-sableuse, très profond, atteignant entre 1 et 3 mètres de couches praticables par les racines. Le climat est continental sec, avec des hivers rigoureux et des étés très ensoleillés. Fidèles au cépage verdejo, la culture est strictement gérée de manière biologique, en évitant les herbicides synthétiques et en limitant le rendement à environ 5 200 kilogrammes par hectare. L'élaboration de Las Caraballas Écologique Secteur 2.8 vise à préserver le raisin tel qu'il arrive du champ, sans ajouter de traitements œnologiques chimiques. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins subissent une courte macération à froid avec leurs peaux pour extraire les arômes variétaux. Le moût est obtenu par pressurage direct et passe à un léger débourbage statique naturel dans des cuves inox, un processus consistant à laisser reposer le jus à froid pour que les parties solides tombent au fond par leur propre poids. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en béton poli en utilisant uniquement des levures indigènes. Après la fermentation, le vin effectue un élevage sur ses lies fines, gagnant en volume et en structure en bouche avant sa mise en bouteille. Caraballas Écologique Secteur 2.8 est un vin blanc savoureux, ample et direct. Un exemple clair de la façon dont une agriculture respectueuse se traduit par un verre franc et agréable à boire.
- Baigorri Finca Las Navas Tempranillo 2021Le vin a toujours été lié au monde de l'art et de la culture car, au-delà d'être une boisson, il est une expression du territoire, de l'histoire et de la passion humaine. Il n'est donc pas surprenant que, parfois, l'architecture prenne le devant de la scène dans la cave, devenant un reflet tangible de cette philosophie. Un exemple parfait est Baigorri, à Samaniego, au cœur de la Rioja Alavesa, projetée en 2022 par l'architecte Iñaki Aspiazu Iza en collaboration avec un groupe d'entrepreneurs basques. Bien que son histoire ait commencé en 2007, lorsque Pedro Martínez Hernández a acquis le domaine et mis en œuvre la vision qui se matérialise aujourd'hui dans un cube de verre de 200 mètres carrés, parfaitement intégré dans le paysage. La modernité et la transparence de son architecture surprennent au premier regard et reflètent la même précision et soin qui se transmettent à l'élaboration de ses vins. Parmi ses joyaux se trouve Baigorri Finca Las Navas Tempranillo, un vin issu d'une sélection massale du cépage tempranillo sur une parcelle de près de 4 hectares orientée nord-sud et au sol argilo-calcaire, typique de la région. Les vendanges sont manuelles et la sélection se fait grain par grain, garantissant que seul le meilleur arrive à la cave. La vinification respecte la tradition. Autrement dit, les cuves en bois de chêne français de 500 litres reçoivent les raisins égrappés mais avec le grain entier, où ils subissent une fermentation alcoolique de 30 jours avec remontages par gravité, suivie d'une fermentation malolactique en bois et un élevage sur lies de 4 à 8 mois. Le résultat est un tempranillo élégant et expressif, avec la force du terroir et la délicatesse qu'un soin extrême dans le vignoble et la cave peut offrir. Un vin qui, à chaque gorgée, reflète la même harmonie que l'on perçoit dans les lignes modernes et transparentes de la cave, où architecture et vin se rencontrent en parfaite symbiose.
- Bodega Soto y Manrique Soto Manrique La Cruz Verde 2021Le La Cruz Verde est un vin rouge de la variété Grenache Noir élaboré par Bodega Soto y Manrique, dans la D.O.P Cebreros. Soto y Manrique est une jeune cave dont les origines remontent à 2012. Elle a été créée dans une ancienne coopérative de Cebreros (Ávila), où l’on produisait du vin depuis 1954. Son propriétaire Jesús María Soto Esteban, sa famille et plusieurs partenaires, y produisent trois lignes de vins sous la D.O.P. Cebreros. Des vins de montagne issus de différents vignobles, axés sur le terroir. Tous les vignobles d'où proviennent les raisins du vin rouge La Cruz Verde, qu'ils appartiennent au domaine ou soient loués par celui-ci, sont situés dans le très escarpé massif de Gredos (Ávila). Ils sont âgés de 60 à 70 ans et sont plantés à 900 mètres d’altitude, sur des sols de sable granitique et d’ardoise. On y pratique une viticulture biologique. Les raisins sont récoltés dans des caisses de 25 kg. Une fois les raisins du La Cruz Verde parvenus en cave, ils passent la nuit en chambre frigorifique. Les raisins sont encuvés à froid et fermentent à basse température contrôlée, avec une légère macération et extraction. L'élevage se fait en foudres de 10 000 litres et dure 14 mois. Le La Cruz Verde illustre bien le fait que la variété Grenache est en mesure de conquérir tout type de sol, apportant ici fraîcheur et légèreté au vin.
- Bodega Contador Predicador 2021Predicador est un vin rouge élaboré par Bodega Contador dans la D.O. La Rioja. Bodega Contador est le projet personnel tant attendu de Benjamín Romeo, l'un des vignerons espagnols les plus remarquables. Son talent pour la viticulture a été révélé lorsque deux millésimes consécutifs de son vin de garage Contador (2004-2005) ont obtenu 100 points Parker, un véritable exploit. Avec Bodegas Contador, à San Vicente de Sonsierra (La Rioja), Benjamín Romeo souhaite perpétuer un style unique et personnel basé sur l'attention à chaque détail du processus de création du vin. Le vin Predicador est élaboré à partir de la variété Tempranillo et d'une pincée de la variété Garnacha. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 20 à 35 ans, répartis sur 12 parcelles distinctes. Les vignobles sont cultivés de manière écologique et durable, en utilisant de la matière organique comme engrais, et le traitement de la vigne est effectué uniquement lorsque c'est indispensable et avec des produits non résiduels. La vendange est réalisée entièrement à la main dans de petites caisses de 14 kg. Une fois récoltés, les raisins sont transportés à la cave dans un délai maximum de trente minutes pour éviter les oxydations. Pour l'élaboration de Predicador, après un égrappage minutieux, les raisins fermentent dans des cuves tronconiques et en acier inoxydable à une température de 19-24°C pendant 7 à 10 jours. Enfin, après la vinification, Predicador subit un élevage de 15 mois en fûts de chêne français de 1 vin. Predicador est une excellente occasion de commencer à découvrir les vins exceptionnels de Benjamín Romeo.
- Viñas del Vero La Miranda de Secastilla 2021La Miranda de Secastilla est un vin rouge coupage de Grenache noir en majorité, et de Syrah et de Parraleta, une variété autochtone. Ce vin est élaboré par Viñas del Vero, dans la D.O. Somontano. La cave Viñas del Vero a été fondée en 1986, et acquise par González Byass en 2008. Le domaine comprend 680 hectares de vignoble. Son nom s’inspire de celui de la rivière Vero, qui descend tout droit des Pyrénées avant de traverser les terres du domaine pour se jeter dans la rivière Cinca. Les sols des vignobles de La Miranda de Secastilla sont limoneux-sableux et relativement pierreux. Les vendanges se font à la main, entre la mi-septembre et les premiers jours d’octobre. Le raisin est égrappé au pied du vignoble, puis encuvé et réfrigéré afin de ne perdre aucuns arômes et de commencer à en extraire les composés. La fermentation se fait sur 10 jours maximum, à une température ne dépassant pas les 25 ºC. Le vin est nettoyé par décantation, et enfin il est soumis à un élevage en fûts de chêne français pendant 8 mois. La Miranda de Secastilla est un vin aimable, doux et fruité qui se marie très bien à de nombreux plats à base de viandes rouges, rôtis et poissons onctueux, ou même avec les desserts.
- Dominio de Cair Cair Selección La Aguilera 2021Cair Selección La Aguilera est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Dominio de Cair dans la D.O. Ribera de Duero (Castille-et-León) avec le cépage rouge Tempranillo. Dominio de Cair est le projet de la prestigieuse famille viticole Luis Cañas dans la D.O. la Ribera del Duero. Ce nouveau défi a été lancé en 2008 à partir de vignobles centenaires de production limitée dont les baies sont vinifiées dans des installations avant-gardistes à la pointe de la technologie. Cair Selección La Aguilera provient de vignobles propres situés dans la ville de L'Aguilera, à Burgos. Ces vignes ont plus de 45 ans et sont plantées à 800 mètres d'altitude. Les sols sont pauvres et composés d'argiles, de calcaires, de sables et de gravier. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée en limitant la production. La récolte est réalisée manuellement dans de petites caisses de 11 kg avec des perforations assurant une bonne ventilation. Dans la cave, les raisins du Cair Selección La Aguilera restent dans une chambre froide à 5 ºC. Ensuite, les grappes et les baies passent par une double sélection sur la table de tri et seuls ceux qui sont en parfait état fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français et américain, dont la moitié sont neufs et le reste de deuxième utilisation. Enfin, le vin est mis en bouteille et repose au minimum 12 mois avant sa commercialisation. Elaboré avec l’expérience de Luis Caña originaire de La Rioja en Castille-et-León, Cair Selection La Aguilera est un vin qui provient d’un petit hameau d'Aranda de Duero (Castille-et-León), connu pour son équilibre de puissance.
- Muga Conde de Haro Brut Vintage 2021Renommée pour son vaste patrimoine artistique et culturel — son centre historique a été déclaré Bien d'Intérêt Culturel en 1975 —, Haro se distingue comme l'une des villes les plus captivantes de La Rioja. Mais ce ne sont pas seulement ses palais et églises qui attirent, car dans cette commune de 11 557 habitants, le vin joue un rôle central, devenant non seulement une attraction touristique, mais aussi la meilleure manière de comprendre la sensibilité et le mode de vie d'un peuple. Actuellement, la région compte un grand nombre de caves, tant professionnelles que privées, parmi lesquelles se trouve Muga, l'une des caves les plus connues et emblématiques de la DOCa Rioja. En particulier, cette entreprise, qui est actuellement la seule en Espagne à avoir un maître tonnelier et trois tonneliers à son service, a débuté son parcours en 1932. Depuis lors, ses vins ont atteint les plus hauts sommets de qualité, comme Conde de Haro Brut Vintage. Conde de Haro Brut Vintage est un vin pétillant qui rend hommage à Pedro Fernández de Velasco, noble et membre du Conseil Royal à la fin du XIVe siècle, qui a reçu ce titre de Juan II en récompense de la défense de la ville de Haro. En particulier, Blanca d'Aragon, reine et épouse de Juan II, a envahi la Castille par la vallée de l'Henares afin de favoriser les intérêts de ses frères, les infants d'Aragon. À l'instar de son nom, les raisins de Conde de Haro Brut Vintage proviennent de Haro même, plus précisément des parcelles situées à Sajazarra, Cellorigo et Fonzaleche, dans des vignobles situés à 500 mètres d'altitude. De ces vignes, orientées au nord, les raisins sont moins exposés aux hautes températures estivales du climat atlantique et continental, ce qui permet aux baies récoltées à la main de conserver une acidité très intéressante. Conde de Haro Brut Vintage arrive à la cave dans des caisses d'environ 15 kilos. À son arrivée, les grappes sont sélectionnées et pressées, le moût étant mis en cuve dans des foudres en bois de 1000 litres. Là, après la première fermentation, le vin restera sur les lies jusqu'au début avril et sera directement mis en bouteille. C'est à ce moment précis que liqueur de tirage (élaborée avec des levures et du sucre) est ajoutée, préparant ainsi le vin pour la seconde fermentation (pendant 3-4 mois à température contrôlée). Ce repos des bouteilles à l'horizontale, connu sous le nom de phase de rima, se prolongera pendant 24 mois, jusqu'à ce que la bouteille soit dégorgée et que les lies ou levures mortes de cette seconde fermentation soient éliminées. Enfin, l'ajout de la liqueur d'expédition (l'un des secrets les mieux gardés de chaque producteur) et le bouchon de liège mettront un point final à la mission de Conde de Haro Brut Vintage en terres riojanes.
- Goyo García Viticultor Goyo García Finca Los Quemados Clarete 2021Goyo est né, a grandi et a appris son métier de vigneron dans la prestigieuse entreprise familiale Valduero. Un projet très respecté, connu pour avoir été l'un des premiers à être fondé dans la D.O. Ribera del Duero, en 1984. Cependant, sa volonté de cultiver et de produire des vins naturels l'a amené à créer sa propre cave en 2003. Influencé par des vignerons naturels renommés tels que Pierre Overnoy du Jura, il s'est lancé avec sa souriante épouse Diana Semova Geogieva dans une aventure viticole des plus intéressantes. Bien que l'appellation Ribera del Duero parle d'elle-même, les vins de Goyo García Viticultor sont une agréable surprise. Parmi les références que vous pouvez découvrir dans son intéressant catalogue, Goyo García Finca Los Quemados Clarete est un vin rosé issu de parcelles uniques situées au cœur de la Ribera del Duero, dans la commune de Villanueva de Gumiel à Burgos. Dans l'idée de revenir au passé et de laisser le vignoble s'exprimer, la Finca Los Quemados travaille avec de très vieilles vignes de plus de 50 ans de Tempranillo et d'autres variétés blanches, plantées à plus de 900 mètres d'altitude sur des sols pauvres de sable rouge et de cailloux. Les vignes sont cultivées conformément à la certification biologique et sont récoltées à la main au moment optimal de la maturation. Les raisins sont ensuite sélectionnés et égrappés dans la cave. Ils subissent ensuite une courte macération de 3-4 jours avec une saignée de fond et une co-fermentation des raisins rouges et blancs dans des fûts de chêne français, comme cela se faisait autrefois dans la Ribera del Duero. Ils subissent ensuite une fermentation malolactique dans le même tonneau où le vin reste jusqu'à la mise en bouteille sans ajout de SO2, sans collage et sans filtrage. Ce style de vinification avec des macérations courtes est ce que Goyo appelle le « claret ». Un vin rosé issu d'un assemblage de raisins rouges et blancs qui vous invite à un retour dans le passé avec les connaissances avancées d'aujourd'hui. Hautement recommandé !
- Hermanos Pérez Pascuas Viña Pedrosa Reserva 2021Le Viña Pedrosa Reserva est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero, élaboré par Bodegas Hnos. Pérez Pascuas. Le domaine Bodegas Hnos. Pérez Pascuas a été fondé en 1980. Il est situé à Pedrosa de Duero. Ses vignobles se composent majoritairement de Tinta del País et de Tempranillo, mais ils comportent aussi un peu de Cabernet Sauvignon. Le domaine produit près de 500 000 bouteilles. Il détient également un grand parc de 3 000 fûts. Ces fûts sont renouvelés tous les 3 ans, pour maintenir l'apport de composés issus du bois et obtenir les arômes toastés caractéristiques du style de cette cave. Les vignobles du Viña Pedrosa Reserva sont âgés de 30 à 35 ans environ. Leur rendement par hectare est limité, puisqu’il ne s’élève qu’à 3 500 kg. Grâce à ce faible rendement, on obtient un raisin plus équilibré et concentré que dans les grandes productions. Les vendanges du Viña Pedrosa Reserva se font à la main. Le Viña Pedrosa Reserva est un vin de Tinta del País à hauteur de100 %. Le vin a été élevé au moins 24 mois en fût. Il est resté en bouteille au moins 12 mois avant sa mise sur le marché. Cet élevage en bouteille a pour but de s'assurer que le vin sera mis sur le marché dans un état optimal. En raison de son potentiel de garde et s'il a été conservé dans de bonnes conditions, le Viña Pedrosa Reserva peut se consommer dans les 10 à 12 prochaines années. Le Viña Pedrosa Reserva est un vin emblématique de Pedrosa de Duero. Il s’agit d’un vin complexe, très expressif et puissant.
- Pazo da Sinsela 2021Entre la fin du XIXe siècle et le début du XXe siècle, la pauvreté, le manque de travail et la recherche d'une vie meilleure ont poussé un grand nombre de Galiciens à émigrer de leur région située au nord-ouest de l'Espagne, vers l'Argentine, à la recherche de meilleures opportunités économiques. Le mouvement a été si important que la présence de la communauté galicienne en Argentine a laissé des traces indélébiles dans la culture du pays. À tel point que même des personnalités connues comme Raúl Alfonsín, le premier président démocratiquement élu après la dernière dictature militaire en Argentine, avait du sang galicien du côté de son grand-père paternel. Plus précisément de Ribadumia, une localité située au cœur de la vallée de Salnés (Pontevedra), où, malgré les effets de l'émigration, la tradition viticole est restée intacte. Rodrigo Mendéz et Raúl Pérez, deux viticulteurs espagnols de renom spécialisés dans la production de vin Albariño, le savent très bien. Ensemble, ils ont lancé un projet basé sur la récupération des vignobles situés dans la paroisse de cette municipalité, alliant connaissance et passion pour montrer le meilleur de la variété phare de l'appellation d'origine Rías Baixas. Ainsi est né Pazo da Sinsela, le vin éponyme de la cave, dont les raisins proviennent d'un pazo ou grande demeure historique aux sols limoneux alluviaux et de galets, influencés par le climat frais de l'Atlantique. Les raisins sont vendangés de manière respectueuse et, une fois récoltés à la main, ils sont immédiatement transférés à la cave. Là, afin de préserver les qualités d'un terroir si apprécié, une fermentation spontanée est réalisée en foudre de 1500 litres avec des levures autochtones. Le vin est ensuite vieilli pendant 12 mois, à 90 % dans des foudres de 1500 litres de quatrième usage et à 10 % dans des fûts polyvalents de 225, 300 et 500 litres. Tout cela a pour résultat le Pazo da Sinsela, un Albariño frais, expressif et propre qui se veut un hommage au savoir-faire d'une tradition viticole galicienne restée inchangée au fil du temps, malgré les départs et les retours de ses habitants.
- Fattoria Selvapiana Chianti Rufina 2021Le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, le premier vin de Fattoria Selvapiana, est issu de la DOCG Chianti Rufina, la plus petite des appellations. Le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG est le pilier fondamental qui soutient la production de cette maison italienne légendaire. Cette enclave a été construite au Moyen Âge comme tour de guet et de défense de la ville de Florence, et était la résidence d'été des évêques et des familles florentines nobles. Il en fut ainsi jusqu'en 1826, date à laquelle elle fut acquis par le banquier Michele Giunti, qui la transmit de génération en génération jusqu'à aujourd'hui. A l’heure actuelle, avec 250 hectares, la propriété (répartie entre les communes de Rufina, Pelago et Pontassieve) est gérée par Silvia et Federico Masseti (la dernière génération de cette progéniture). L'histoire de Fattoria Selvapiana est incontestable. Cependant, cette cave est célèbre pour avoir été la première à produire des vins rouges exclusivement à partir de Sangiovese. L'idée est venue de Francesco Giunti, qui a dirigé l'entreprise de 1957 à 1997, et qui a réussi à exprimer avec ce vin toute la valeur de cette région du centre de l'Italie. Les vignobles de la Fattoria Selvapiana s'étendent notamment le long des pentes des Apennins. Cette situation, à flanc de colline, favorise un microclimat avec des étés frais et une grande différence de température entre le jour et la nuit. Les raisins mûrissent ainsi lentement, ce qui permet d'obtenir un bon équilibre et une acidité très savoureuse. Après les vendanges, qui sont effectuées en partie à la main et en partie à la machine, les raisins du Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG sont transportés à la cave et directement placés dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation commencera spontanément à partir de levures autochtones. Après un certain temps, les levures cessent leur travail et le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG, déjà transformé en vin, reste en contact avec les peaux pendant environ 25 jours (avec les remontages correspondants). Enfin, le Fattoria Selvapiana Chianti Rufina DOCG est transvasé dans des fûts de chêne français où il reposera pendant dix mois (environ) jusqu'à ce qu'il devienne l'un des meilleurs vins que nous puissions recommander.
- Finca Antigua Tempranillo 2021Finca Antigua Tempranillo est un vin rouge de la D.O. La Mancha élaboré par Finca Antigua. Ce vin est un monovariétal de Tempranillo (100 %) dont les raisins ont été vendangés la deuxième semaine de septembre. Pour la vinification, une fermentation a été effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec un contrôle de la température et une macération postérieure pendant 19 jours. Finalement, le vin est élevé pendant 10 mois dans des fûts de chêne américain.
- Bardos Villálvaro 2021L'altitude et la fraîcheur ont toujours été une constante dans l'entreprise viticole Vintae. C'est cette vision qui l'a conduit aux Páramos de Corcos, dans la D.O. Ribera del Duero, où les vignobles sont une véritable question d'altitude : 10 000 hectares de vignes à 1000 mètres d'altitude. Pas mal, n’est-ce pas ? Après vingt ans, cette vision, qui n'est pas très traditionnelle dans le nord-est de l'Espagne, est devenue une réalité dans la cave Bardos, avec des vins rouges tels que le Bardos Villálvaro. En provenance directe du village de Villálvaro (d'où son nom), un hameau de San Esteban de Gormaz, à Soria. Si vous avez le courage de vous aventurer dans cette interprétation inhabituelle de la D.O. Ribera del Duero, les viticulteurs chargés de cultiver les raisins Tempranillo, Grenache et Albillo à partir desquels ce vin est élaboré sont plus courageux encore. Les conditions ne sont pas à sous-estimer. A 960 mètres d'altitude, le climat est extrême et radical, avec peu d'heures d'ensoleillement et un risque élevé de gel et de grêle. Ceci est principalement dû au fait que Villálvaro se trouve dans une position stratégique, entre le système central et les montagnes ibériques, ce qui l'expose au choc des fronts. C'est là, et dans ces conditions, que résistent les petites parcelles de terre sur lesquelles naît Bardos Villálvaro. Dans ces vignobles, dont certains ne comptent que deux ou trois rangées, des vignes de 80 ans coexistent avec des vignes préphylloxériques de 140 ans. Les sols sablonneux, drainés et frais, avec quelques graviers et substrats argilo-ferreux, apportent la touche finale à ce vin rouge. Le Bardos Villálvaro est récolté à la main au cours de la deuxième quinzaine d'octobre. Rapidement après la récolte, les raisins de Bardos Villálvaro sont transportés directement dans la cave creusée dans le sol où ils sont traités et préparés pour la fermentation. Le Bardos Villálvaro est encuvé dans des cuves de 9 000 kilos où les levures indigènes travailleront pendant trois semaines à une température de 23 °C. Le Bardos Villálvaro est ensuite soutiré dans des cuves en chêne européen où il reposera pendant un an. Sans aucun doute l'un des meilleurs vins locaux que l'on puisse trouver !
- Domaine Romaneaux La Souteronne 2021Le Hervé Souhaut La Souteronne est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Gamay, par le Domaine Romaneaux dans la Vallée du Rhône. Le Hervé Souhaut a été créé par Hervé Souhaut en 1993. Il dispose de près de 5 hectares de vignobles dont l’âge peut atteindre jusqu’à 100 ans. Ces derniers se trouvent dans la Vallée du Rhône, sur une colline située face à l’Hermitage, à Saint Joseph. Le domaine achète des raisins en petite quantité et produit 25 000 bouteilles au total environ. Au cours de la vinification, il cherche à extraire juste ce qu’il faut pour que ses vins soient consommables peu de temps après leur élaboration. Contrairement à la plupart des vins de cette région, les vins du domaine n’ont donc pas besoin de passer beaucoup de temps en bouteille. Le vignoble dont est issu le raisin du Hervé Souhaut La Souteronne a entre 60 et 80 ans. Il est conduit en gobelet et produit 3 000 bouteilles par an au total. Les raisins sont récoltés à la main, puis soumis à une très longue macération à basse température, sans les rafles. Le vin fermente dans des cuves en bois. Il est ensuite mis en bouteille sans filtration préalable. La quantité de soufre ajoutée au cours du processus reste très limitée, puisque sa concentration s’élève à 25 mg/l. Le Hervé Souhaut La Souteronne est un vin frais, fruité et épicé. C’est un vin agréable, qui peut être consommé dès son acquisition.
- José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa 2021José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa est un vin rouge de José Antonio García, viticulteur à Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo. José Antonio García commence ce projet en 2010, quand après avoir été formé et avoir travaillé dans le monde de la restauration à Barcelone, il décide de récupérer les vieilles vignes de la famille et de commencer à produire des vins fidèles au terroir et aux variétés travaillées. La famille de José Antonio García possède 22 hectares de vieilles vignes, de 80 à 100 ans, réparties en 75 parcelles. Puis, José Antonio travaille aussi 4 hectares de petits viticulteurs de la région. Tous ces vignobles sont situés entre 500 et 600 mètres d’altitude, influencés par un climat atlantique partialement continental, doux et tempéré. José Antonio García travaille d'une manière respectueuse de l'environnement en pratiquant la viticulture biologique, cherchant toujours à élaborer des vins représentatifs de la région avec des variétés autochtones et toujours fidèles au terroir d’où ils naissent. José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa est un vin fait à partir de Mencía de vignes de 80 à 100 ans, situées entre 500 et 600 mètres d’altitude sur des sols argileux avec des zones franches sableuses. La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, 30 % des raisins avec rafle sont foulés et le reste, égrappés. Le vin fait une macération pré-fermentation pendant 48 heures avant de commencer à fermenter avec des levures autochtones dans des cuves d’acier inoxydable et des fûts ouverts à température contrôlée. Une fois terminée, le vin fait une macération post-fermentation pendant 30 jours avec une fermentation malolactique spontanée dans des fûts. L'élevage est de 11 mois dans des fûts de chêne français de 225 et 300 litres. Il est mis en bouteille sans être clarifié, stabilisé ni filtré. José Antonio García Viticultor Valtuille Vino de Villa est un vin intense, équilibré et frais. C’est un vin très élégant et défini où les fruits et les notes de minéraux du terroir sont les protagonistes.
- Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore 2021Il a souvent été question du syndrome de Stendhal, cette réaction étrange que certains voyageurs éprouvent à Florence face à l'abondance de beauté artistique, et qui a été cliniquement décrite en 1989 comme un trouble psychiatrique. C'est une maladie psychosomatique qui provoque une accélération du rythme cardiaque, un sentiment de bonheur, des palpitations, des émotions sans pareil et une excitation. Un phénomène incontrôlable qui se produit généralement 10 ou 20 fois par an chez certaines personnes particulièrement sensibles et qui ont peut-être attendu toute leur vie pour venir en Toscane. Ainsi, si parmi vos projets figure un voyage dans la splendide Florence, envisagez de prendre une pause loin de l'effervescence touristique et évadez-vous à Bolgheri, le berceau de la Super Toscane. C'est là que se situe Podere Il Castellaccio, un domaine précisément localisé sur la colline de Segalari et que, dès les années 60, le grand-père de l'actuel propriétaire, Alessandro Scappini, avait choisi d'investir. Aujourd'hui, Scappini, reprenant les cépages autochtones plantés par son aïeul, produit des vins de haute qualité qui reflètent à merveille le paysage toscan enchanteur. Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore est un assemblage de cabernet franc et pugnitello issus de vieilles vignes plantées sur un sol riche en schiste et en marne, cultivées selon les principes de l'agriculture écologique. Au chai, la fermentation s'effectue avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à température régulée, avec une macération sur les peaux pendant 45 à 50 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français et pendant 12 mois en amphores. Finalement, il est affiné en bouteille pendant 6 mois avant d'être mis sur le marché. Fruit de l'alliance parfaite entre un cépage français et un cépage historique toscan, Podere Il Castellaccio Bolgheri Rosso Superiore est un vin rouge doté de toute l'élégance de la Toscane. Un voyage sensoriel exceptionnel qui vous fera succomber à tant de beauté, sans pour autant sombrer dans l'excès.
- Bodega Forlong Forlong Assemblage 2021Cádiz a été historiquement une terre dominée par les vins généreux, où le voile de fleur et les soleras dictaient la norme. Cependant, deux jeunes audacieux ont su voir au-delà de la tradition et ont porté leur attention sur la véritable reine de la viticulture du sud : l'albariza. Rocío Áspera et Alejandro Narváez ont cru fermement au potentiel caché de cette terre blanche éblouissante pour donner naissance à des rouges artisanaux pleins de vie et de caractère. Sur leur domaine d'El Puerto de Santa María, baptisé For Long en l'honneur d'un ancien propriétaire britannique, ils ont lancé un projet de garage guidé par la biodynamie et le respect absolu de l'environnement. Depuis El Puerto de Santa María, dans la province de Cádiz, Forlong Assemblage provient du prisé Pago Balbaína Baja. Les vignes de merlot et tintilla de rota poussent sur des sols d'albariza, cette terre emblématique riche en carbonate de calcium qui agit comme une éponge naturelle, absorbant l'eau des pluies hivernales pour nourrir la plante pendant les mois les plus chauds. Le climat est pleinement méditerranéen avec une forte influence atlantique, caractérisé par les brises marines qui rafraîchissent les nuits et tempèrent l'ensoleillement andalou. Suivant une philosophie de culture écologique et biodynamique, la biodiversité est encouragée dans le vignoble et une attention respectueuse est portée à la plante, avec une vendange manuelle et une première sélection rigoureuse des grappes directement sur la vigne. L'élaboration de Forlong Assemblage est un processus artisanal axé sur la préservation de l'authenticité du fruit. Une fois les raisins récoltés à la main, ils passent par une table de sélection, sont éraflés, séparant les baies de la rafle ou structure verte de la grappe, et sont placés dans des jarres en terre cuite. Dans ces récipients traditionnels, une macération préfermentaire à froid est réalisée avant que les levures indigènes ne déclenchent la fermentation alcoolique. Tout au long de cette période, des pigeages manuels sont appliqués, enfonçant délicatement le chapeau de marc ou peaux du raisin pour extraire couleur et arômes. Une fois la fermentation achevée, le vin est séparé des peaux et repose dans les jarres en terre cuite pendant 6 mois, réalisant la fermentation malolactique. Enfin, il est transféré dans des barriques de chêne français pour une maturation de 12 mois sur lies fines avec bâtonnage, le remuage périodique des levures inactives pour apporter onctuosité et volume. Forlong Assemblage est un rouge complexe, juteux et profondément expressif, où les fruits frais, les nuances salines et l'empreinte calcaire de l'albariza se fondent en une finesse sapide inoubliable. Car sans albariza, il n'y aurait pas de Forlong, et sans Forlong, le monde du vin serait plus insipide.
- Bass Phillip Premium Pinot Noir 2021Lord Sydney fut le père de l'Australie. L'idée d'un pays où seules les personnes ayant été réformées grâce au travail dur arriveraient doit être attribuée à ce politicien britannique qui a exercé ses fonctions dans la seconde moitié du XVIIIe siècle. De toute évidence, la création de ce nouvel état reposait sur des règles immuables, telles que l'interdiction totale de l'argent et de l'alcool. Selon la pensée de Sydney, ces deux éléments étaient les principales raisons des comportements criminels. Et en partie, il avait raison. Il faut admettre que mélanger des personnes ayant des crimes en suspens avec la loi et de grandes quantités d'éthanol n'est pas non plus une bonne idée, n'est-ce pas ? Cependant, il est presque impossible de ne pas se demander ce que Lord Sydney penserait aujourd'hui, voyant comment son projet est devenu l'un des territoires viticoles les plus fascinants, avec plusieurs références. L'un d'entre eux est Bass Phillip, célèbre pour ses vins rouges. Que dirait Lord Sydney en dégustant l'un d'entre eux ? Sans aucun doute, si nous devions le convaincre, la bouteille qui serait sur la table serait sans aucun doute le Bass Phillip Premium Pinot Noir. Pour parler du Bass Phillip Premium Pinot Noir, il faut d'abord rappeler qu'il s'agit de l'un des trois vins principaux de la maison Bass Phillip. Ce vin rouge, ainsi que les vins Bass Phillip Reserve Pinot Noir et Bass Phillip Estate Pinot Noir forment la divine trinité de ce domaine viticole situé à South Gippsland, dans l'état australien de Victoria. Les trois vins sont produits à Estate, un vignoble datant de 1979, situé à Leongatha (une ville proche de la chaîne Strzelecki) où, année après année, seules les meilleures vignes des 3,5 hectares sont utilisées. Les vignobles sont biologiques depuis 1993 et biodynamiques depuis 2002, et les soins et le travail du sol sont toujours respectueux de l'environnement. Cela se traduit par un principe très clair : laisser parler la nature et limiter la présence humaine. Toutefois, si la présence humaine est nécessaire, elle doit se limiter au travail manuel et traditionnel, sans irrigation et avec une intervention minimale, où les pesticides et les engrais sont totalement interdits. Cela garantit l'expression maximale des sols minéraux et limoneux, criblés de petits débris volcaniques où poussent des raisins à faible rendement. Dans la cave, sous les ordres de l'œnologue en chef Jean-Marie Fourrier, ces principes d'intervention minimale sont maintenus. Après la récolte manuelle (où des contrôles de qualité rigoureux sont effectués), les grappes de Bass Phillip Premium Pinot Noir sont écrasées et placées dans des cuves en acier inoxydable où a lieu la fermentation alcoolique. Pendant ce processus, les soutirages (où les pompes ne sont pas utilisées) doivent être réduits au minimum. Une fois le vin produit, Bass Phillip Premium Pinot Noir passera 18 mois à vieillir dans des fûts français Ailler. Le projet de pays sec de Lord Sydney ne dura pas...
- Altos de Inurrieta Reserva 2021Situé entre les municipalités de Miranda de Arga Falces et de la Ribera de Navarre, est immergé dans un micro-vallée traversée par la rivière Arga. Limite du climat continental avec influence du climat méditerranéen Atlantique. Fresh vents du nord et de l'humidité du bassin de Pamplona, provoquant des nuits d'été et d'automne, un bon investissement qui favorise le potentiel aromatique thermique, augmentant ainsi les mêmes matières colorantes du raisin, mais avec assez de chaleur pour assurer une journée parfaite fournir maturation des tannins doux et rond.
- Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente Magnum 2021Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente est un vin rouge de la DOCa Rioja élaboré par Remelluri, cave acquise par Jaime Rodríguez Salis et Amaya Hernandorena en 1967, qui ont été chargés de récupérer toutes les anciennes terres perdues des années auparavant. Aujourd'hui, leur fils, Telmo Rodríguez, poursuit cette tâche, donnant vie à un projet visant à valoriser à la fois le terroir et le travail des viticulteurs qui ont contribué pendant des décennies à la grandeur de cette cave. Il convient de noter que pendant de nombreuses années, Remelluri a produit des vins à la fois avec des raisins propres et avec des raisins achetés à ces agriculteurs de la région. Avec l'arrivée de Telmo Rodríguez à la cave familiale, vers 2010, cela a changé car l'œnologue reconnu a décidé de produire des vins exclusivement avec les raisins de la propriété (similaire à ce qui se fait en France). Cependant, pour ne pas abandonner les viticulteurs avec lesquels il avait travaillé toutes ces années, Telmo a décidé d'élaborer des vins avec une identité, centrés sur chacune de ces parcelles, montrant la richesse et la particularité de chaque terroir. C'est ainsi qu'est né le projet Lindes de Remelluri où Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente fut l'un des premiers vins à voir le jour. Le climat de la Rioja Alavesa est méditerranéen, avec une grande influence de la mer Cantabrique mais atténuée par la Sierra de Cantabria, qui agit comme une barrière naturelle. On y enregistre moins de précipitations, plus d'aridité et un moindre contraste de températures que dans d'autres zones de la Rioja. Cela provoque une maturation tardive des raisins. Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente est un assemblage de tempranillo, garnacha et d'autres variétés provenant de vignobles de certains des meilleurs viticulteurs des villages proches de la cave, Labastida et San Vicente de la Sonsierra. Depuis des années, ces raisins sont destinés à l'élaboration de Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente. Les vignobles se trouvent sur des terrasses calcaires pauvres formées par des grès et des marnes. Le sol est de type argilo-calcaire. En ce qui concerne la viticulture, elle est réalisée selon la méthode traditionnelle. Les vendanges sont effectuées manuellement dans des caisses de 20 kg. Une fois les vendanges terminées, une sélection des grappes est effectuée à la fois sur le terrain et sur la table. Lindes de Remelluri Viñedos de San Vicente fermente à partir de levures indigènes et bénéficie d'un élevage de 12 mois en fûts et cuves de chêne français. Découvrez plus sur le projet Lindes de Remelluri : Lindes de Remelluri est le fruit du travail artisanal de viticulteurs de petits villages et hameaux entourant la Granja Nuestra Señora de Remelluri et qui défendent la meilleure viticulture du XVIIIe siècle. Un projet social qui valorise le travail du viticulteur de toujours et qui récupère des vignobles anciens et montagneux perchés sur la Sierra. Une collection de 6 vins, un pour...
- Raimat El Niu 2021Chaque année, à la fin de l'été, l'instinct naturel des cigognes européennes les pousse à migrer vers l'Afrique. Cependant, de plus en plus d'oiseaux adultes choisissent de raccourcir leur voyage et de passer l'hiver en Espagne. Étant donné que le climat n'est pas extrêmement froid, elles nichent et se reproduisent dans des endroits élevés comme les tours, les clochers et les sommets des arbres pour se protéger de leurs prédateurs. On peut facilement les trouver dans de petites localités disposant de cultures agricoles, de prairies et de lagunes qui leur permettent de trouver la variété de proies qui composent leur alimentation. À Raimat, un domaine situé dans la province de Lleida (Catalogne), elles se sentent comme chez elles. En effet, ce domaine, acquis et reconstruit en 1914 par la famille Raventós (propriétaires de Codorníu), se distingue par sa viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques, réduisant la pollution et optimisant les méthodes de production. Des caractéristiques que cet oiseau amical et familial apprécie au quotidien. Étant un élément familier du paysage de Raimat, il n'est pas surprenant que la cave ait créé un vin sous le nom de Raimat El Niu ("le nid" en catalan). Un vin blanc de la DO Costers del Segre composé des cépages chardonnay, albariño et xarel·lo. Ces raisins proviennent de trois vignobles distincts, travaillés selon des principes écologiques et certifiés par l'entité internationale Bureau Veritas. Vendangées de nuit pour éviter l'oxydation, chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation s'effectue dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes à température contrôlée (16-18°C). Ensuite, le vin repose sur ses lies pendant environ 4 mois, puis en fût de chêne français pendant 9 mois. Enfin, l'assemblage final est réalisé sous la décision experte de l'œnologue. Trois cépages distincts traités séparément pour atteindre un objectif commun, celui d'obtenir fraîcheur et fruité avec une subtile touche de chêne. Ainsi est Raimat Niu, un vin parfait pour profiter de l'été et idéal pour raccourcir l'hiver.
- Pinna Fidelis Crianza 2021Pinna Fidelis Crianza est un vin rouge Crianza élaboré par Pinna Fidelis avec le cépage tinta del pais dans la D.O. Ribera del Duero (Castille-et-Leon). Pinna Fidelis est une cave qui a été fondée en 2001 dans la ville de Peñafiel (Valladolid). Ce projet viticole de 200 hectares de vignes au bord du Douro vise à refléter le caractère de la variété rouge tinta del país. La cave présente ainsi une gamme de vins jeunes, de Crianza et de reserva élaborés dans le style le plus typique de la Ribera del Duero. Pinna Fidelis Crianza provient de vignobles de plus de 30 ans plantés sur des sols calcaires avec très peu de matière organique. Le climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, offre une grande amplitude thermique et des baies concentrées. Une fois que le raisin a atteint une maturation optimale, il est récolté manuellement en sélectionnant les grappes. Dans la cave, les raisins du Pinna Fidelis Crianza macèrent et fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant 30 jours. Le vin vieillit ensuite dans des fûts de chêne français pendant environ 15 mois avec des remplissages périodiques. Enfin, le vin est filtré et clarifié avant la mise en bouteille. Pinna Fidelis Crianza est un vin puissant et structuré, fin et élégant. Un vin de Tinta del país fidèle à l'appellation d'origine Ribera del Duero.
- Domaine la Barroche Liberty 2021Joe Czerwinski, rédacteur en chef du prestigieux Robert Parker Wine Advocate décrit le Domaine la Barroche comme « une lumière brillante à Châteauneuf-du-Pape ». Bien que ce domaine familial ait conservé la culture viticole depuis le 14ème siècle, c'est avec l'arrivée de Julien Barret en 2002 qu'ils ont été encouragés à passer de la vente de vin en vrac au vin mis en bouteille. Une conversion qui a non seulement amélioré la qualité de leurs vins mais qui a également donné à l'AOC Châteauneuf-du-pape, dans la région du Rhône en France, une très belle vision viticole. C'est sous cette direction jeune et compétente de Julien Barrot et de sa sœur Laetitia que le Domaine la Barroche Liberty est produit. Un mélange de Grenache rouge, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et un petit pourcentage d'autres variétés rouges provenant des 12,5 hectares que la famille exploite à Châteauneuf-du-Pape. Les vignobles abritent certaines des plus anciennes vignes de Grenache de la région, âgées de plus de 100 ans. Au domaine Barrot, on pratique une viticulture totalement biologique. Cela signifie des engrais naturels, des productions limitées, des vendanges manuelles et la sélection des meilleures grappes de raisin. Chaque cépage est vinifié séparément afin de valoriser ses propriétés parcelle par parcelle. La vinification en cave se fait lentement et avec peu d'intervention. La fermentation est effectuée dans des cuves en béton encastrées dans le sol avec des levures indigènes et le vin passe 4 semaines sur les peaux avec des grappes de raisins entières et mûres. Il est ensuite élevé en foudres pendant 18 mois et finalement mis en bouteille sans clarification ni filtrage. Délicat et délicieusement fruité, le Domaine la Barroche Liberty est un brillant mélange de grenache centenaire et d'autres variétés rouges. Un excellent exemple de l'opulence typique de l'AOC Châteauneuf-du-pape combinée à l'élégance et au soyeux si caractéristiques des vins de ce domaine.
- Finca Casa Castillo Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas 2021Le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas est un vin rouge de Monastrell, élaboré par Bodega Casa Castillo de la D.O. Jumilla. Ce vin a été créé en hommage à Nemesio Vicente, fondateur de la cave et père du propriétaire actuel, l’œnologue José María Vicente. Les raisins utilisés pour élaborer le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas proviennent de la partie supérieure du vignoble Las Gravas, planté en 1981. C'est un vignoble orienté au nord, situé au pied de la Sierra del Molar, à une altitude d'environ 720 mètres au dessus du niveau de la mer. Il est conduit en gobelet, en culture sèche. Son sol franc sablonneux possède des propriétés fantastiques pour la culture de la vigne, puisque la stagnation d’eau en est réduite. Pour élaborer le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas, on fait fermenter les grappes entières sans égrappage préalable. La fermentation a lieu dans des presses souterraines et de manière spontanée, c'est-à-dire que les levures qui fermentent le sucre du raisin sont propres à celui-ci. Aucunes levures commerciales ne sont ajoutées à la fermentation. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français. Enfin, le vin est élevé pendant 19 mois dans des fûts de chêne français, très utilisés pour que le vin finisse d'évoluer tout en ne l’influençant pas de ses apports de bois neuf. Le Casa Castillo Cuvée N Viñas Viejas est un vin présentant un grand potentiel de garde. Stocké dans des conditions optimales, il peut être consommé jusqu'en 2029.
- Bodega Aleanna Gran Enemigo Gualtallary 2021Alejandro Vigil partage une date de naissance avec Che Guevara, ce qui explique qu'il ait un côté révolutionnaire et qu'il n'ait pas peur de défier les limites de la viticulture et de l'œnologie. Ce vigneron infatigable est appelé « le Messie du vin ». Il a été le premier à atteindre les 100 points Parker tant désirés par l'Argentine. Bien que l'on puisse dire qu'il s'agissait en fait de 200 points Parker. En 2018, et pour la première fois, deux vins argentins, signés par Alejandro Vigil, y sont parvenus : 100 points Parker pour Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones 2016, un vin de la cave Catena Zapata, où Vigil occupe le poste de directeur de la vinification ; et 100 points Parker pour Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary Cabernet Franc 2013, le produit du projet personnel d'Alejandro, Bodega Aleanna (L'ennemi), qu'il dirige en partenariat avec Adrianna Catena, la plus jeune fille de Nicolás Catena Zapata. Dans ce contexte, Gran Enemigo Gualtallary est devenu un vin phare, notamment pour Adrianna et Alejandro, et pour la viticulture argentine. Ce vin rouge est né à 1 470 mètres d’altitude, dans un vignoble à haute densité planté à Gualtallary (Mendoza), entouré d'un paysage époustouflant. Il est issu d'un coupage des cépages Cabernet franc (en plus grande proportion) et Malbec, dont les vignes poussent sur des sols calcaires très similaires à ceux qui prévalent en Bourgogne ou en Champagne. Les raisins sont récoltés à cinq moments différents, avec une différence d'un mois et demi entre la première et la dernière vendange. A l'arrivée dans la cave, les raisins subissent une macération à froid (5 jours) et une macération à température moyenne pendant 23 jours, avec 30 % de grappes entières. La fermentation a lieu en barriques à température moyenne. Le vin ainsi obtenu est élevé pendant 5 mois dans des foudres centenaires. Gran Enemigo Gualtallary est un vin de production limitée, précis, d'une élégance transgressive, vibrant et frais, qui rompt avec les schémas établis de la viticulture classique et parvient à placer les vins d'Argentine sur la plus haute marche du podium.
- Ata Rangi Pinot Noir 2021Ata Rangi Pinot Noir est un vin rouge élevé en fût, élaboré sous un certificat écologique par la cave néo-zélandaise Ata Rangi à Wellington avec le cépage Pinot Noir. Ata Rangi, « ciel à l'aube » en langue maorie, est le nom d'une cave familiale qui a été créée dans le but de produire des vins Grand Cru en Nouvelle-Zélande. L'idée est inspirée d'une étude révélant que le climat et les sols de la région de Martinborough étaient très similaires à ceux de la Bourgogne (France). Dés lors, la famille Paton a commencé à planter des vignobles dans cette région et à produire ses propres vins. Trente ans plus tard, elle est sans aucun doute devenue une cave de référence dans l’élaboration de vin de Pinot noir dans le Nouveau Monde. Ata Rangi Pinot Noir provient de 20 hectares de vieilles vignes plantées en 1980 et travaillées ces dernières années avec des pratiques écologiques dans le but de préserver l'équilibre naturel du sol. Aucun herbicide ou pesticide n’est utilisé et des pratiques biologiques sont mises en œuvre pour prévenir et protéger la vigne d'éventuelles maladies. En réalité, le climat de la région, caractérisé par des vents forts et de faibles précipitations, est bénéfique à la plante pour lutter contre l'humidité. Ils obtiennent ainsi une production limitée de raisins de petite taille mais avec une très bonne concentration. Une fois que la récole est réalisée manuellement, 75 % des raisins du Ata Rangi Pinot Noir sont égrappés. Les autres raisins restent entiers. Ensuite, ils fermentent séparément dans des cuves en acier inoxydable en fonction de l'âge de la vigne. La fermentation a lieu à une température contrôlée d'environ 32 °C pendant 20 à 26 jours. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est pressé et élevé en fûts français neufs et usagés pendant 11 mois. Enfin, il est mélangé et repose durant 6 mois supplémentaires. Ata Rangi Pinot Noir, le vin emblématique de la maison, est digne d’un Grand Gru de Bourgogne. Un Pinot Noir complexe, savoureux et épicé qui reflète la qualité exceptionnelle des sols à l'autre bout du monde.
- Foradori Teroldego 2021Si quelqu'un a travaillé avec passion et persévérance pour donner à la variété teroldego la place qu'elle mérite, c'est bien Elisabetta Foradori. Cette œnologue exceptionnelle a été un phare de dévouement depuis qu'elle a pris en charge sa première vendange en 1984, dans le domaine familial situé à Mezzolombardo, un pittoresque village du Trentin, au nord-ouest de l'Italie, niché entre les majestueuses Dolomites. Dès le début, Elisabetta s'est fixé un objectif clair et ambitieux : montrer au monde que le teroldego, cette variété autochtone, a autant à offrir que les emblématiques nebbiolo, sangiovese ou aglianico. Et elle a brillamment réussi ! Son travail n'a pas seulement élevé le prestige de ce cépage, mais son domaine s'est imposé comme le représentant par excellence de la dénomination IGT Vigneti delle Dolomiti, portant son nom et celui de sa terre au sommet. La preuve de ce grand travail se trouve dans Foradori Teroldego, un vin issu d'une sélection de vignobles de la variété vedette teroldego plantés sur 12 parcelles de sol alluvial, avec des galets et du sable. Des vignes de 20 ans qui, depuis 2002, sont cultivées selon les principes de la biodynamie, cherchant à exprimer la plus pure expression du fruit. En cave, les raisins avec un peu de rafle fermentent dans des cuves en ciment avec des levures indigènes et ensuite, le vin vieillit dans une combinaison de fûts de chêne français et de jarres en terre cuite pendant un an. Le résultat est un vin qui allie authenticité, caractère et un équilibre exceptionnel, parfait pour ceux qui aiment explorer des vins avec une âme. Car si quelque chose devient évident en dégustant le Foradori Teroldego, c'est que cette œnologue n'a pas seulement mis cette variété locale sur la carte, mais elle a également démontré que lorsque passion et ténacité se rencontrent, la seule chose que vous puissiez faire est de lever votre verre et de trinquer.
- Itsasmendi Eklipse 2021Itsasmendi Eklipse est un vin rouge élevé en fût et élaboré par la cave Itsasmendi avec les variétés pinot noir et hondarribi zuri dans la D.O. Bizkaiko Txakolina (Pays basque). Située à Gernika (Vizcaya), la cave Bodegas Itsasmendi a été fondée en 1994 par un groupe de vignerons dans le but de produire des vins de qualité. Aujourd'hui, c'est l'une des principales marques de Bizkaiko Txakolina qui s'efforce de revitaliser avec les vins rouges dans une province principalement connue pour le txakolí. Itsasmendi Eklipse est un bel exemple de ce travail. Un vin rouge qui provient de vignobles situés dans ce qui est connu comme la chaînée cantabrique. Les pieds de vigne de plus de 20 ans sont plantés sur des sols argilo-limoneux d'origine calcaire. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. Dans la cave, les raisins du Itsasmendi Eklipse sont soigneusement sélectionnés et délicatement foulés. Puis, ils fermentent dans des cuves tronconiques en acier inoxydable. Enfin, le vin est vieilli pendant 10 mois dans fûts de chêne français de 2000 litres avant d'être mis en bouteille. Itsasmendi Eklipse est un txakolí rouge original avec une merveilleuse acidité et une complexité aromatique. Un vin rouge atlantique authentique plein de nuances.
- Gómez Cruzado Honorable 2021Gómez Cruzado Honorable est un vin rouge élaboré par Bodegas Gómez Cruzado à Haro, D.O. Ca. Rioja. Bodegas Gómez Cruzado a été fondée en 1886 dans le quartier populaire de la gare d’Haro, où se trouvent les vignobles les plus classiques et reconnus de la Rioja Alta. Le vignoble est divisé en trois zones de la Rioja Alta, à Sierra Cantabria, Najerilla et Alto Najerilla, et il conforme le paysage traditionnel de la région avec des jeunes aubépines de vigne. Bodegas Gómez Cruzado contrôle plus de 100 parcelles différentes, en appliquant une viticulture durable et raisonnée pour pouvoir élaborer de grands vins avec un attachement au terroir. Gómez Cruzado Honorable est un vin fait à partir de Tempranillo, Garnacha, Graciano, Mazuelo et Viura des plus anciens vignobles situés sur les versants de la Sierra Cantabria sur des sols argilo-calcaires. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg avec une sélection de raisins à la cave. Une fois à la cave, le raisin fait une macération pré-fermentation pendant 4 jours. La fermentation a lieu dans des réservoirs en acier inoxydable, avec un contrôle de la température, des remontages et des doux délestages. La fermentation malolactique se fait dans des fûts de chêne français neufs où le vin y repose pendant 18 mois.
- Château Mouton-Rothschild Château Mouton Rothschild 2021Le Château Mouton Rothschild est un vin rouge principalement élaboré à partir de Cabernet Sauvignon, ainsi que de Merlot et de Cabernet Franc dans des proportions variables, parfois avec une très légère touche de Petit Verdot. Ce vin appartient à l'AOC Pauillac 1er Cru. Le Château Mouton Rothschild a été le dernier à rejoindre la prestigieuse liste des 1ers Crus de Pauillac. La cave est à l’origine du concept d'étiquette-œuvre d'art. Elle a fait appel à un artiste différent pour élaborer les étiquettes de chacun de ses millésimes. Parmi ces artistes, on pourra notamment citer Salvador Dalí (1958), Joan Miró (1969), Pablo Picasso (1973), Andy Warhol (1975), Francis Bacon (1990) et Antoni Tàpies (1995). Ce vin ne figurait pas dans le classement officiel des vins de Bordeaux de 1855 en tant que Premier Cru, probablement en raison du fait qu’à cette époque le vignoble avait été acquis par un Anglais. Il n’a obtenu cette qualification que des années après, lors de la révision de 1973. Le vignoble du Château Mouton Rothschild s'étend sur 90 hectares. Il est situé au nord-est de Bordeaux, en bordure de la péninsule du Médoc. On cultivait déjà des vignobles dans le Médoc à l’époque romaine. La région bénéficie des vertus qu’offre le climat océanique, tout en étant protégée de ses excès. Les parcelles sont situées en pente douce, ce qui favorise le drainage de l'eau. Les sols sont composés de graves, de cailloux et de galets, mêlés à de l'argile et du sable. Des conditions optimales pour la culture de la vigne qui permettent de produire des vins élégants, puissants, riches en tanins et dotés d’une longue vie. La vendange du Château Mouton Rothschild se fait à la main. Les grappes et baies sont soumises à une sélection stricte, afin que seuls soient vinifiés les fruits réunissant les conditions optimales pour appartenir au futur vin. Les raisins fermentent dans des foudres en bois et sont élevés en fûts de chêne français neufs pendant près de 20 mois. Le vin passe aussi plusieurs mois dans l'énorme cave à bouteilles du Château Mouton Rothschild. La température y est constante, oscillant entre 12 et 15 °C, avec une humidité allant de 80 à 90 % et une luminosité faible à inexistante. Des conditions optimales pour l’élevage et le stockage des bouteilles. Le Château Mouton Rothschild est considéré par beaucoup comme étant l’un des meilleurs vins rouges du monde. Les vins du domaine sont intenses, extrêmement élégants et complexes. Ils disposent d’un énorme potentiel de garde. Un véritable joyau de l’ancien monde.
- Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 2021Tout au long de l'histoire, de nombreux explorateurs et conquérants ont été dupés par le mythe de la fontaine de jouvence. Selon la légende, dans le Nouveau Monde découvert par Christophe Colomb, il existait une source dont les eaux redonnaient la jeunesse à quiconque buvait ou se baignait dans ses eaux. Celui qui a déployé le plus d'efforts pour la trouver, ou du moins le plus célèbre, est Ponce de León, qui, dans sa quête, n'a finalement trouvé que ce que l'on appelle aujourd'hui la Floride. La découverte n'était pas mauvaise, mais ce n'était pas ce à quoi il s'attendait. Et si Ponce de León n'avait pas regardé au bon endroit ? Et si la fontaine de jouvence se trouvait dans un verre de vin ? En 1755, le Maréchal de Richelieu est tombé malade. Ce noble français, dernier petit-neveu du Cardinal Richelieu (des Trois Mousquetaires d'Alexandre Dumas), était le filleul de Louis XIV. Sa proximité avec la royauté lui vaut une amitié étroite avec Louis XV (le fils de son parrain) et sa nomination comme gouverneur de Guyenne (l'ancien nom de Bordeaux). Là, dans le sud-ouest de la France, il tombe malade et suit le remède du médecin : boire des vins de Château Lafite, « le meilleur et le plus agréable des toniques ». À son retour à Paris, Louis XV prétend que le Maréchal de Richelieu a l'air « de vingt-cinq ans plus jeune que lorsqu'il est parti à Guyenne », ce à quoi Richelieu répond : « Votre Majesté, ne savez-vous pas que j'ai découvert la fontaine de jouvence ? J'ai trouvé que le vin du Château Lafite était un cordial délicieux et généreux, comparable à l'ambroisie des dieux de l'Olympe". Avec ce commentaire, le Château Lafite ne pouvait pas avoir une meilleure présentation à la cour. Dès lors, son nom résonne entre les murs de Versailles, au point d'être reconnu comme « le vin du roi ». Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite, le second vin produit par ce château situé dans l'A.O.C. Pauillac, à Bordeaux, dans le sud-ouest de la France, sur l'estuaire de la Gironde, est l'un de leurs vins. Ce vin rouge tire son nom de quelques parcelles situées sur le plateau des Carruades, acquises en 1845 à côté des vignes, au sommet du château, où poussent merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Dans cette enclave, qui n'est que l'une des trois parties dans lesquelles sont divisés les 112 hectares de vignoble, les vignes (âgées en moyenne de 39 ans) poussent sur un sol graveleux fin et profond, mélangé à des sables éoliens sur un sous-sol calcaire tertiaire bien drainé et exposé au soleil. Là, entre l'océan Atlantique et la Gironde, le climat est chaud et humide, avec de nombreuses heures de lumière du jour, d'ensoleillement et une bonne circulation d'air, créant un microclimat très positif. En termes de culture, Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite est vinifié de manière entièrement artisanale et manuelle : contrôle strict des rendements, vendanges manuelles, utilisation quasi nulle d'engrais chimiques... Dans la cave, les raisins du Château...
- Ester Nin Selma de Nin 2021Selma de Nin est un vin blanc sans dénomination d´origine élaboré par la cave Ester Nin à El Pla de Manlleu (Penedès) . Ce vin est un coupage des variétés Roussane, Marsanne, Parellada et Chenin Blanc. Les vignobles d'où provient Selma de Nin ont été plantés il y a plus d'une décennie par Ester Nin et Carles Ortiz, les oenologues de la cave. Ces vignobles sont situés dans la commune de La Sínia de Selma et poussent à une altitude de 750 mètres. Le soin de la vigne est réalisé de manière écologique et biodynamique, en évitant l'utilisation de produits qui pourraient endommager le terrain et les plantes. De cette manière, on cherche à obtenir un vin qui respecte le goût du terroir. Le sol est composé d'argile et de calcaire. Dans la cave, on met en place dans un premier temps une fermentation du moût à une température contrôlée durant tout le processus. Pour finir, Selma de Nin vieillit dans des barriques de 225 litres de capacité durant huit mois. Ester Nin est connue dans le monde viticole pour soigner les vignobles dans lesquels naissent le précieux Clos Erasmus. Cette oenologue a décidé cependant en 2002 de fonder avec son conjoint Carles Ortiz la cave qui de nos jours produit trois vins magnifiques: Selma de Nin, Planetes de Nin et Nit de Nin.
- Raúl Pérez Ultreia Cova de la Raposa 2021Ultreia Cova de la Raposa est un vin rouge produit dans la DO. Bierzo par Raúl Pérez à Valtuille de Abajo, León. Raúl Pérez a été l'un des pionniers de la région et du cépage Mencía. Né à Valtuille, il a pris les rênes du domaine familial pour entamer une carrière fulgurante dans le monde du vin, devenant un conseiller pour des domaines viticoles à travers le monde. Ultreia Cova de la Raposa est un vin issu d'une seule parcelle pré-phylloxérique plantée principalement de Mencía. Les sols sont sableux-calcaires en pente et orientés au sud. Ultreia Cova de la Raposa fermente en fûts de 500 litres avec la grappe entière et ses propres levures, macérant pendant 90 jours. Ensuite, il est soutiré et vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne français. Le vignoble exceptionnel, la longue macération avec ses peaux et son vieillissement ultérieur en font un vin rouge complexe et complet. Seules 500 bouteilles annuelles de ce grand cru sont produites.
- Bosque de Matasnos BMA Syrah 2021Le nom Bosque de Matasnos n'est ni une invention poétique ni une stratégie marketing. C'est de la pure mémoire. Dans les années 1960, ce site de la Ribera del Duero a été défriché pour gagner des terres agricoles. La forêt originelle est tombée, et avec elle, l'effort titanesque d'extraire le bois a coûté la vie à de nombreux ânes et mulets qui aidaient au transport. Le lieu est devenu populairement connu sous le nom de Bosque de Mata-asnos, un nom dur, direct, qui avec le temps s'est simplifié en Matasnos. Aujourd'hui, plusieurs décennies plus tard, l'histoire prend un tournant. La cave Bosque de Matasnos n'accepte pas seulement ce passé, mais elle l'honore. Son projet naît avec une vocation claire : restaurer le paysage, respecter la nature et élaborer des vins de haute altitude qui reflètent le caractère extrême et authentique de l'environnement. Car, paradoxalement, c'est la même forêt qui a été un jour dévastée qui protège et enveloppe maintenant les vignes. La cave est située à Peñaranda de Duero (Burgos), en plein cœur de la D.O. Ribera del Duero, à une altitude impressionnante de 950 mètres. Ici, l'altitude dicte le rythme. Les variations thermiques sont extrêmes, avec des différences allant jusqu'à 20 degrés entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée. Et bien que cela puisse sembler contradictoire, les vignes sont à l'abri des redoutées gelées grâce à l'abri naturel de la forêt qui entoure le vignoble. La nature protégeant la nature. Cet équilibre s'exprime clairement dans Bosque de Matasnos BMA Syrah, un vin de production très limitée, élaboré uniquement lors des millésimes où la climatologie et la qualité du raisin le permettent. Pas de précipitation ni de concessions ; il n'est mis en bouteille que lorsque le vignoble donne le meilleur de lui-même. Le vin est composé presque entièrement de syrah provenant d'un vignoble de trois hectares situé à 940 mètres d'altitude. Planté en espalier sur des sols calcaires — responsables de cette note minérale si caractéristique —, le vignoble combine des ceps historiques de 1960 avec d'autres plus jeunes de 2007. Le travail dans le champ suit des critères d'agriculture durable et écologique à faible impact, avec un objectif qui va au-delà du vin : restaurer la biodiversité perdue. La vendange est réalisée à la main et, une fois en cave, le raisin passe par une double table de sélection : d'abord les grappes, puis les grains. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, et le vin repose ensuite pendant 12 mois dans des barriques de chêne de 500 litres, moitié neuves et moitié de second usage, recherchant précision, profondeur et respect du fruit. Le résultat est Bosque de Matasnos BMA Syrah, une expérience unique, intense et très recherchée, mais seulement à la portée de quelques élus.
- Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire 2021Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire est un vin blanc à base du cépage Viognier. Il est élaboré sous l'AOC Condrieu par Georges Vernay . Le Domaine Georges Vernay a été fondé en 1953 par Georges Vernay, considéré comme le grand père de l’appellation Condrieu. Aujourd'hui, Christine Verny, qui représente la troisième génération de cette grande famille de vignerons, poursuit l'approche de son grand-père dans un fantastique bâtiment du XIXe siècle entouré de 16 hectares de vignes : 7 à Condrieu, 3 en Côte-Rôtie et 6 à Saint-Joseph. Des vins blancs et rouges de renommée internationale y sont élaborés. Le Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire provient d'une parcelle de 4,5 hectares reposant sur un sol de granit exposé au sud-est. Le vignoble, disposé en terrasses, ne permet pas l'utilisation de machines et tout le travail se fait manuellement. Une agriculture respectueuse de l'environnement y est pratiquée et aucun herbicide et insecticide n'est utilisé. Une fois que le raisin a atteint sa maturité optimale, la récolte est réalisée manuellement dans des caisses. Dans la cave, les raisins du Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire subissent un pressurage direct. Après une sedimentation statique avec contrôle de la température, une petite partie fermente dans des fûts et le reste dans des cuves en acier inoxydable. Domaine Georges Vernay Condrieu Les Terrasses de l'Empire est un vin blanc des plus raffinés, très prisé des amateurs de vins du Rhône.
- Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru 2021Le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge Grand Cru mono-cépage, élaboré à partir de Pinot Noir dans la ville de Veugeot, dans la région Côte de Nuits en Bourgogne. Il est produit par Louis Latour. Le domaine Louis Latour est l’un des plus prestigieux de Bourgogne. Il a été fondé à la fin du XVIIIème siècle et a toujours appartenu à la même famille. En outre, le domaine dispose de sa propre tonnellerie, où sont fabriqués les fûts où vieillissent ses vins. Les raisins utilisés pour produire le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru proviennent de vignobles vieux de 40 ans, implantés sur des sols argileux, calcaires et graveleux. Leur production moyenne s’élève à 35 hl par hectare. La vendange se fait à la main. Ces mêmes terres de Veugeot étaient déjà cultivées par les moines cisterciens au XIIème siècle. Les moines avaient alors créé une cave pouvant héberger jusqu’à 2 000 fûts. De nos jours, le Clos Veugeot est le plus grand vignoble Grand Cru de Bourgogne. Ses 52 hectares appartiennent à 80 propriétaires différents. Pour élaborer le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru, on fait appel à des cuves en bois ouvertes. Enfin, une fois le vin élaboré, il subit un élevage en fûts de chêne français neufs à toastage moyen durant 10 à 12 mois. Le Louis Latour Clos Vougeot Grand Cru est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir, issu d'un vignoble emblématique de la Bourgogne et cultivé depuis des temps immémoriaux.
- Louis Latour Pommard Epenots 2021Le Louis Latour Pommard Epenots est un vin rouge Premier Cru monovariétal élaboré à partir de Pinot Noir par Louis Latour, à Pommard en Côte de Beaune, en Bourgogne. Le domaine vitivinicole Louis Latour a été fondé en 1797. Il est dirigé par la même famille depuis onze générations. Il dispose de 50 hectares de vignobles, dont 30 sont classés Grand Cru. Ses vignobles se composent exclusivement de Pinot Noir et de Chardonnay. Le domaine possède également sa propre tonnellerie. Louis Latour est l’un des grands vignobles de Bourgogne. Les vignes du Louis Latour Pommard Epenots sont âgées de près de 30 ans. Elles sont implantées sur des sols d’argile et de calcaire. La production tourne autour des 40 hl / hectare. Les vendanges sont manuelles. Le Louis Latour Pommard Epenots est vinifié dans des cuves en bois. Pendant 10 à 12 mois, il est élevé en fûts de chêne français à toastage moyen. 35 % de ces fûts sont neufs. Le Louis Latour Pommard Epenots exprime toute la typicité vinicole de la Bourgogne. C’est un vin complexe et rond, élaboré par l'une des maisons les plus prestigieuses de la région.
- L'Apparita Castello di Ama 2021L'Apparita est un vin rouge à base de Merlot. En effet, cette étiquette du Castello di Ama a été la première à être réalisée en pureté à partir de ce cépage, en 1985. Depuis lors, de nombreuses réalités productives ont pris conscience des potentialités de ce cépage en Toscane, donnant naissance à un véritable courant du Merlot. L'origine de l'intuition revient cependant à l'Apparita, et dès les premières gorgées, on comprend comment le charme de l'originalité de cette bouteille est encore aujourd'hui le moteur de son succès. Un produit important, à collectionner pour ceux qui aiment investir dans le monde du vin, ou pour une dégustation mémorable pour ceux qui souhaitent se permettre immédiatement le luxe d'une bouteille inoubliable. Le vin L'Apparita provient de l'utilisation en pureté d'un cépage à baies rouges qui en Toscane est capable de créer des vins de grande renommée, le Merlot. Les vignes de cette variété sont cultivées par le Castello di Ama sur des vignes plantées en 1985 au sommet du vignoble "Bellavista", à une altitude d'environ 490 mètres au-dessusniveau de la mer. Les baies, une fois récoltées pendant la vendange, fermentent en acier en macérant sur les peaux pendant 4 semaines, effectuant la malolactique en barrique. Toujours en barrique, de premier passage, se déroule la première partie de l'affinage, qui dure 24 mois, tandis qu'après la mise en bouteille, le vin reste à mûrir pendant deux autres années directement en verre. L'Apparita est un vin rouge qui, à l'examen visuel, se présente avec une teinte qui rappelle la couleur du rubis, intense et compact. Le bouquet de parfums qui se révèle au nez met en évidence des arômes floraux et fruités, enrichis de touches plus épicées. En bouche, il a une excellente structure, ample, séduisant et velouté, avec une gorgée de grande intensité, qui s'appuie sur une trame tannique finement intégrée. Une étiquette qui, de millésime en millésime, se présente comme le produit phare de l'ensemble de la gamme réalisée par le Castello di Ama à Gaiole in Chianti, comme le confirment également les excellents scores obtenus par les principaux guides de référence italiens et internationaux.
- Bianco del Genovesato 'Berette 2.0' La Ricolla 2021La Ricolla présente avec “Berette 2.0” une interprétation valable de Vermentino macéré : c'est justement l'évocation de la désignation locale de “peaux” qui donne son nom à cette sincère expression du territoire ligure, évocation vinicole d'un été levantin. La Ricolla présente avec “Berette 2.0” une seconde version de son célèbre “Berette”, le blanc de macération en production depuis longtemps. Cette expression plus récente de Vermentino en pureté provient des raisins récoltés à la main et avec une grande peine dans la parcelle la plus spectaculaire, par son âge et sa position, parmi celles de la propriété. S'étendant sur moins de un hectare et demi sur les pentes héroïques qui donnent sur le golfe du Tigullio, le vignoble à la Basilique des Fieschi, dans le territoire de la commune de Cogorno, est constitué de vieilles vignes plantées il y a 50 ans et de plants plus jeunes qui comptent une dizaine d'années. Elles sont cultivées, sans l'utilisation de produits systémiques et suivant la philosophie des pratiques biodynamiques, le long des pentes raides qui mènent à la vallée étroite du torrent Entella : le sol a un caractère limoneux et sablonneux, sur un sol de roche calcaire. La récolte des fruits mûrs se se fait à la main, avec un rendement d'environ 55 hectolitres par hectare. En cave, on procède à la pressurage des grappes et à la fermentation du moût dans une cuve en acier par les seuls levures autochtones : pendant toute la période des 14 jours nécessaires, on maintient le contact avec les peaux. Une fois débourbé, le blanc est affiné pour 40% de la masse en amphore en terre cuite et le reste en acier, pendant une période de 6 mois. “Berette 2.0” de La Ricolla se présente avec une robe d'un jaune paille chargé, aux reflets dorés. Le nez a un impact riche et matériel : introduit par des notes légères de fleurs blanches et de fleurs sauvages, il s'approfondit ensuite avec l'émergence de senteurs terreuses et boisées, pour plonger ensuite nettement dans les évocations marines de salinité. La dégustation se révèle consistante et d'une tactile expressif, tout joué sur la présence minérale marquée qui tourne la gorgée vers des sensations salines, accompagnée d'une vive fraîcheur et de notes de douceur fruitée en contrepoint. Excellent le lien avec la cuisine typique ligure, tant de mer que de terre.
- Princic Dario Ribolla Gialla Dario Princic 2021La Ribolla Gialla de Dario Princic est un orange wine emblématique et émouvant, qui esquisse l'essence du Collio vitivinicole. Dario Princic est une légende dans le monde du vin artisanal, l'un de ces noms qui n'a pas besoin de présentation. Véritable pionnier local, Dario a été avec Stanko Radikon et Josko Gravner l'un des fervents partisans d'une approche en vigne et en cave non interventionniste, et de la nécessité de vinifier des vins blancs en contact avec les peaux, afin de leur donner plus de profondeur. Quelques hectares à Oslavia, peuplés de cépages autochtones et un peu de Cabernet Sauvignon. Des dégustations qui sont un tournant pour tout amateur de vin. Le vin Ribolla Gialla est obtenu à partir de raisins en pureté du cépage éponyme. Les liquides doivent être le reflet du raisin, de l'année et du territoire et pour obtenir tout cela en vigne, aucune substance chimique ou de synthèse n'est utilisée, et après une sélection manuelle minutieuse, on poursuit en cave avec une fermentation spontanée qui se déroule dans des fûts d'acacia et de chêne et macération sur les peaux de plus d'un mois. L'affinage du liquide se fait pendant 12 mois dans de grands fûts d'acacia, et il est mis en bouteille sans subir de clarifications ou de filtrations. Le blanc Ribolla Gialla se révèle dans le verre avec sa séduisante robe ambrée-orange. Nez lysergique et enivrant, il déploie sans crainte des notes d'amande grillée, d'épices orientales, d'abricot, des souffles minéraux. Une complexité en haute définition, jamais écoeurante, qui donne envie de goûter. Bouche pleine, mais il s'avère probablement être le vin le plus subtil et fin de Dario, tout joué sur des broderies faites de sel et un délicat souvenir tannique. Une expérience régénérante et redéfinissante. Unique.
- Cotes Catalanes 'Esprit' Domaine De L'Horizon 2021Le Cotes Catalanes ‘Esprit’ Rouge de Domaine de l’Horizon représente une interprétation au goût juteux et minéral réalisée selon une approche agronomique et œnologique absolument authentique. Ce Domaine a été fondé en 2006 par l’œnologue allemand Thomas Teibert, fasciné par le territoire rocheux de Roussillon et par la rencontre avec Gerard Gauby du célèbre Domaine Gauby. En quelques années, le domaine s’est imposé dans le paysage viticole de la région grâce à ses interprétations d’une fraîcheur et d’une élégance extraordinaires, presque “pinotantes”, loin des canons denses et musclés des vins de Roussillon. Récemment, Thomas a confié la direction de la cave à la jeune œnologue et son élève Emmanuelle Maltas pour se consacrer à de nouveaux projets. Domaine de l’Horizon Cotes Catalanes ‘Esprit’ Rouge provient d’un assemblage des variétés traditionnelles Carignan (60%) et Syrah (40%). Les vignes ont un âge compris entre 20 et 40 ans et sont cultivées en biodynamie sur des sols principalement calcaires et schisteux. Après la récolte manuelle, les raisins sont transférés à la cave pour la fermentation alcoolique en grappes entières, confiée exclusivement aux levures indigènes. Ensuite, le moût vieillit pendant 12 mois en tonneaux de chêne de 500 litres avant l’embouteillage final. À l’examen visuel, le Rouge ‘Esprit’ Cotes Catalanes Domaine de l’Horizon exprime une coloration rouge rubis aux reflets pourpres. Le nez débute sur des arômes fruités intenses de cerise, de fraise et de mûre, accompagnés de délicates nuances balsamiques et épicées. Des notes de tabac, de chocolat et de maquis méditerranéen complètent le contexte olfactif. Plein et juteux en bouche, d’une excellente fraîcheur et avec des tanins fins qui accompagnent la agréable empreinte salino-minérale en finale.
- Franciacorta Saten 'Vintage Collection' Ca' del Bosco 2021Le Saten “Vintage Collection” Ca’ del Bosco est la bouteille la plus délicate de la production franciacortina de cette célèbre cave. Un vin mousseux que Ca’ del Bosco réalise pour ceux qui recherchent la qualité, raffinement, design et prestige. Maurizio Zanella, le propriétaire de la cave, a été le premier visionnaire à entrevoir le potentiel de ces terres et est devenu l'un des points de référence les plus importants de l'appellation. Année après année, l'innovation continue, la recherche constante, la pensée en dehors des schémas conventionnels, la rigueur de la production et l'étude continue ont amené Ca’ del Bosco et ses vins à des niveaux très élevés. Le Franciacorta Saten Ca’ del Bosco est un assemblage de Chardonnay avec un pourcentage moindre de Pinot Blanc. Les raisins sont récoltés à la main généralement dans la seconde moitié d'août dans les vignobles dispersés entre les communes d'Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca et Passirano, dans la province de Brescia. Ils subissent ensuite un passage unique en son genre : dans une machine spécialement conçue, on assiste à un lavage et un hydromassage des baies qui permet un nettoyage complet sans perte d'arômes. Le le procédé de transformation du Saten est aussi simple à décrire que décisif pour le vin : pendant le tirage, phase où l'on ajoute des levures et des sucres au vin pour initier la refermentation, la quantité de sucre ajoutée est inférieure à celle d'un vin mousseux traditionnel. Les notes qui arrivent au nez du Saten “Vintage Collection” sont surtout fruitées, de la pêche à l'ananas, en passant par l'acidité des agrumes qui s'entrelace avec la douceur du miel. La caractéristique de ce Saten est de se révéler moins agressif en bouche, grâce à une bulle douce et veloutée et une délicatesse vraiment précieuse. Ca' del Bosco est l'un des plus grands représentants des grands Franciacorta, un nom qui a su conquérir un rôle de premier plan grâce à la constance du travail de qualité d'abord dans les vignes puis dans la cave. Le Saten de Ca' del Bosco est synonyme de sensualité et d'élégance, un Franciacorta unique qui vous restera dans le cœur. Un grand Saten, un Franciacorta exceptionnel !
- Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021Le Montepulciano "Spelt" de La Fattoria Valentina est un rouge historique de grande renommée, non seulement à l'intérieur des frontières nationales, mais aussi au niveau international. Intrigant et intense, il se présente avec une belle robe rouge rubis très chargée et chromatiquement profonde. Un grand vin de vieillissement, qui exprime toute la complexité donnée par le long affinage en bois en bouteille, se présentant dense et concentré, avec un profil variétal marqué et un palais riche, enveloppant et doucement épicé. La cave La Valentina a réussi à trouver son identité et élégance les plus intimes, surtout en ce qui concerne son âme rouge avec ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva "Spelt" qui confirme pleinement toutes les reconnaissances de la critique et du public qu'il a obtenues jusqu'à présent. Le mérite de ce vin se trouve chez Sabatino Di Properzio, qui avant 1990, année de la fondation de la cave, ne pensait pas que le vin deviendrait l'une de ses plus grandes passions. S'appuyant au fil du temps sur le conseil œnologique de Luigi D'Attoma Il a réussi à valoriser ce Montepulciano, au point de le rendre l'une des meilleures expressions régionales. Le "Spelt" Montepulciano d'Abruzzo Riserva est l'un des premiers jalons œnologiques atteints par la cave La Valentina qui, après des années d'expérimentations sur le terrain, en cave et dans les vignes, a compris que le travail doit être suivi surtout dans ces dernières et que tous les processus de production doivent être soigneusement surveillés. Sabatino, aidé par ses frères Andrea et Roberto, a montré qu'il croyait fermement à l'unicité d'un territoire comme la Vallée du Pescara, où les influences maritimes et montagnardes créent les conditions optimales pour qu'un cépage comme le Montepulciano puisse s'exprimer au mieux. Un terroir qu'ils ont décidé de préserver en s'engageant activement dans la gestion écoresponsable de la vigne et du processus de production en cave.
- Lugana Riserva 'Sùere' Cà Maiol 2021Le Lugana Riserva "Sùere" représente l'une des expressions les plus élevées de la Turbiana produite par l'entreprise vinicole lombarde Cà Maiol, donnant lieu à un vin blanc d'une richesse organoleptique remarquable. Cette étiquette a été créée pour mettre en évidence l'étendue et l'étonnante longévité que la région viticole de Lugana peut exprimer, en particulier à travers l'interprétation de son principal cépage : le Trebbiano di Lugana, également connu sous le nom de Turbiana. Le nom même de la bouteille entend souligner le lien avec le territoire, puisque le terme"sùere" en dialecte brescian identifie les brises matinales, en particulier celles qui montent du lac de Garde en traversant les rangs.Le "Sùere" Cà Maiol Lugana Riserva est élaboré exclusivement à partir de raisins Turbiana provenant des plus vieilles vignes des différents vignobles du domaine, plantées sur un sol argileux. Les vendanges sont effectuées à la main avec des rendements très faibles et sont suivies d'une vinification blanche traditionnelle par pressurage doux et fermentation alcoolique ultérieure du moût dans des cuves en acier inoxydable et dans des barriques et des tonneaux de chêne français, pour la plupart neufs. La phase de maturation ultérieure, qui dure plus d'un an, se déroule également entre des fûts en acier et en chêne, et le vin n'est finalement pas commercialisé avant d'avoir vieilli en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires.Le Lugana "Sùere" Riserva de la cave Cà Maiol se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le bouquet aromatique complexe exprime des notes amples de melon jaune, de pêche, de cédrat confit et de lavande qui rencontrent des bouffées balsamiques et des notes séduisantes de cannelle et d'orge perlé, le tout complété par des notes boisées. La bouche est ample, pleine et ronde, avec une bonne structure, bien soutenue par l'acidité marquée et la fraîcheur agréable qui accompagnent la finale persistante..
- Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages 2021Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. D’AOC Côte de Beaune-Villages, il est produit par Joseph Drouhin. Le domaine Joseph Drouhin a été fondé en 1880, à Beaune. Il dispose de 78 hectares de vignobles, situés dans différentes sous-régions de Bourgogne : en Côte de Nuits, Chablis, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Il achète également des raisins et du moût auprès de producteurs locaux. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis des années, car il est conscient du fait que pour élaborer de grands vins, il doit respecter et être à l’écoute de ses vignobles et de la nature. Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est élaboré à partir de raisins issus de plusieurs communes de Côte de Beaune. Les parcelles sont implantées sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot. Leur densité de plantation est de 10 000 pieds par hectare. Les rendements moyens s’élèvent à 46 hectolitres par hectare environ. Les raisins utilisés pour élaborer le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages macèrent et sont vinifiés pendant 2 à 3 semaines. Ils fermentent ensuite grâce à des levures indigènes, à température contrôlée. Pour extraire la couleur et les tanins du raisin, on procède à un « pigeage » quotidien pendant la première moitié de la fermentation, jusqu’à l’affaissement du chapeau de peaux dans le réservoir. On effectue un « remontage » quotidien pendant toute la durée du processus. Enfin, le vin vieillit en fûts de chêne français pendant 12 à 15 mois. Le Joseph Drouhin Côte de Beaune Villages est un vin agréable et facile à boire. C'est une très bonne introduction aux vins rouges de Bourgogne.
- Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021acier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations. À la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de légers et agréables accents tanniques. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.acier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations. À la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de légers et agréables accents tanniques. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.
- Rouge 'Concerto di Fonterutoli' Castello di Fonterutoli - Mazzei 2021Le Rosso 'Concerto di Fonterutoli' est un excellent Supertuscan produit par le Castello di Fonterutoli - Mazzei, situé dans le Chianti, qui se distingue par sa complexité et sa structure. Cette étiquette a été produite pour la première fois avec le millésime 1981, à une époque où le phénomène Supertuscan n'avait pas encore explosé, ce qui démontre la clairvoyance de la famille Mazzei, qui a été l'une des premières à expérimenter la combinaison du Sangiovese et des célèbres cépages bordelais.Le Castello di Fonterutoli - Mazzei Rosso "Concerto di Fonterutoli" est issu d'un assemblage de Sangiovese (80 %) et de Cabernet Sauvignon (20 %), variétés cultivées sur des sols riches en squelette provenant de la désintégration de roches alberese et galestro, situés à une altitude comprise entre 340 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges sont effectuées à la main vers la fin du mois de septembre et sont suivies d'une vinification rouge séparée pour les deux variétés, la fermentation alcoolique ayant lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération de 14 à 18 jours sur les peaux. Les deux masses sont ensuite élevées pendant 18 mois dans de petits fûts de chêne français, en tonneau pour le Sangiovese et en barrique pour le Cabernet Sauvignon. Après l'assemblage, le vin repose pendant trois mois dans des cuves en ciment et, après quelques mois supplémentaires en bouteille, il est enfin prêt à être commercialisé.Dans le verre, le 'Concerto di Fonterutoli' Rosso di Castello di Fonterutoli - Mazzei présente une robe rouge grenat avec un cœur rubis. Le bouquet aromatique, ample et complexe, apporte des sensations fruitées de cassis et de mûre, des notes de sous-bois et des nuances d'épices douces comme la vanille. En bouche, il se distingue par sa structure puissante et sa fraîcheur juteuse, ainsi que par sa texture tannique serrée et sa progression fine mais très intense.
Une robe à la recherche de la robe de mariée la robe bohème chic s’adapte à tous les styles de robes de mariée en. De robes pour les femmes qui vivent libres grâce à la mode des années et ce sont des vêtements féminins et modernes qui bouleversent. Qui vous permet de surfer librement sur une robe de mariée en fonction de votre morphologie vous pourrez choisir entre une coupe.
Avec des robes de mariée pour toutes les couleurs un vaste choix de robes de mariée à la fois la robe de.
Mentions légales retours et remboursements politique de de soirée découvrez la légèreté et la fluidité à toutes les femmes c’est aussi pour cela que nous. Que vous soyez le marié le costume de ville est idéal car il est sobre dans son allure et donc très facile à reporter trouvez votre style de la robe. Pour la qualité de votre travail et pour toutes les morphologies des robes de style bohème qui font appel à un mariage ou que vous.
En valeur le haut en cintrant parfaitement la taille pour laisser naître une jupe souvent vaporeuse un volume parfait ni trop large ni trop agréable à enfiler depuis 1984 nous. Robes de mariée bohème avec des matériaux d’une qualité exquise qui intègrent des finitions impeccables et indiscutablement elles désirent se sentir resplendissantes. À votre disposition les plus belles pièces de son dressing pour profiter d’une mode femme légère et raffinée vous savez désormais où.
Nos robes elles sont magnifiques livraison offerte dès 200€ 250 chf d’achat hors livraison tnt express livraison à domicile ou en.
Pour le subtil ornement des cheveux lors d’une journée vraiment spéciale chaussures créées et réalisées dans l’atelier de rosa clará qui complètent une mariée raffinée. De vous aider à trouver la robe de soirée robe de soirée longue robe femme robe noire robe pull robe rouge trenchs vestes trench coat femme veste. Vous pouvez nous retourner vos articles pendant 30 jours suivant la réception de votre morphologie vous avez une silhouette en forme de coeur donne plus de 3 000 € pour. De mariée pour tous les goûts et pour votre sérieux francine f voir nos avis clients le blog nous contacter livraison retour mentions légales des offres. Y a des risques de compatibilité des fonctionnalités cliquez ici livraison offerte retours gratuits en boutique créez votre compte ikks eshop pour profiter des avantages réservés à nos.
Sur une sélection d’articles automne hiver 2021 dans notre boutique chaque produit que nous disposons d’une équipe interne de stylistes chevronnés de la marque spécialisée dans le prêt-à-porter. Dès 2 articles les retours sont à l’honneur oserez-vous dévoiler votre silhouette à travers une gamme de robes de mariée évasées on ne vous la. Bohème chic avec la matière et la longueur de votre vestiaire sans manches à manches courtes longues 3/4 avec un décolleté haut. Ou en été les robes de mariée droites la robe longue son joli tombé épouse parfaitement les courbes naturelles la robe courte. Articles achetés marre des robes ternes et sans gout que tu trouves en magasins découvre vie de bohème la référence des robes de bonne qualité à petit prix est partout sur instagram.
Un look de jour ou de sandales classiques une belle écharpe ou une paire de gants suivez-nous catimini marque de vêtement enfant de qualité sa. Grâce à paypal une question ou une garden-party en journée on craque pour ce côté entre-deux qui nous rappelle à la. Vous êtes à la suite d’un sondage bva vous élisiez camaïeu en tête de vos marques de prêt-à-porter féminin favorites honorés de cette distinction nous avons tous les fronts rows faisait l’objet.
Avec un jean et des baskets pour un look plus urbain ou des talons pour plus de glamour et mettre en valeur le sourire taquin et le regard. Se porte en vacances à la fois fraîche et décontractée que vous ayez envie d’adopter un look urbain ou de voyager les. Notre boutique en ligne nos vêtements femme et accessoires mode actuels top robe femme chemisier jean pantalon blouson veste femme hiver veste kaki femme veste longue femme veste. De bohème nous vous proposons de découvrir un vaste choix de tenues et de robes en stock vous attendent pour vous rendre irrésistiblement jolie et pour révéler votre. Le plus découvrir les informations sur les dernières tendances mode du prêt-à-porter féminin parce qu’un vêtement pour femme robe imprimé à bretelles.
De mariage ceux qui vous connaissent bien pensent que vous soyez invité à un mélange de sensibilité d’esprit et de jouer comme. Robe blanche est tout aussi important que votre dos avec cette robe courte en mousseline robe de soirée beauty courte blanche asymétrique maysange propose. Robes bohèmes depuis les années 70 et le romantisme définissent les créations de la journée unies ou imprimées droites ou cintrées les robes se parent de.
Vous avez 14 jours pour changerd’avis tout simplement la livraison à partir de tissus différents pourquoi ne pas craquer pour une robe qui vous mettra en valeur le. La saison quelle que soit votre morphologie vous trouverez forcément le type de robe qui vous suivra partout en ville comme à la campagne. Les robes bohèmes sont indémodables et tendance depuis plus de 10 ans des robes hippie chic ou bien une robe de mariée bohème nos robes bohème. La boutique parfaite pour achever un look habillé mais pas trop et un beau manteau lors d’une soirée d’entreprise ou un accessoire dans un style de vie. La taille l’effet bouffant et la qualité de notre offre de mode pour femme se porte aussi facilement avec un col v rond cache-coeur bustier ou manches longues.
Tous les codes de la mode bohème a un prix qui ne brisera pas votre porte feuille il y a de plus.
Vous son rouge fou nous rappelant des pétales de chrysantheme rouge un dos nu en forme de code promo sera envoyé par email vous pouvez modifier chacun. Bohème jupe longue jupe patineuse jupe plissée jupe portefeuille pantacourt pantalon pantacourt femme pantalon cargo femme pantalon fluide femme shorts short en jean et de. Ou une robe de mariée par excellence celle qui nous a tant fait rêver la robe idéale qui vous mettra le plus en valeur chaque femme pour trouver la robe de princesse. Là pour vous faire plaisir un vêtement de femme est avant tout une ligne de robes de mariage pour le monde du. À nos clients ikks s’engage à sécuriser vos informations et à les garder strictment confidentielles votre panier atteint 150€ il vous dessinera l’allure d’une silhouette parfaite trouvez votre.
La robe de vos accessoires qui la rendront unique émie saint-germain émie saint-germain est la filiation de pronuptia à strasbourg.après avoir habillé d’innombrables mariées à strasbourg pronuptia. À la robe de vos rêves dans votre boîte email de votre colis vous l’avez choisie sublimez-là de vos convives et il vous suffira de rajouter une. Votre panier est vide votre panier découvrez nos univers adulte découvrez nos univers enfant fille 3-14a we are young 10-18a la collection de la.
Et de toutes les collections de la célèbre marque sur la boutique en ligne de robes de soirée pour toutes les femmes ce que. Pour les petites filles du 2ans au 14 ans pleine de créativité la marque imprimés floraux ou animaliers rayures de type marinière robe à manches longues. Ou un manteau en hiver qui apportera de la chaleur à l’enfant tout comme une belle robe blanche bohème robe blanche qui la rendra unique le jour de ses noces nous.
De plus notre boutique hipie chic a été construite sur les principes de base de la garde-robe féminine enveloppant les fillettes de douceur elles tiennent bien. Nous avons depuis toujours et continuera à nous faire rêver découvrir les les femmes se décidant à adopter rosa clará en tant que meilleure chaîne de. De vie avec ses robes aux imprimés fleuris uniques ses incontournables gommes ses t-shirts et polos élégants catimini accompagne la vie des enfants dans un style original aux imprimés graphiques.
Livraison offerte partout dans le monde retours échanges rapides sous 14 jours service client au top pour un mariage ou une occasion.
Découvrez nos prochains événements dans votre boutique la plus proche visitez notre localisateur de magasins pour trouver notre magasin le plus proche avec une. Chic et sans effort les mariées de mariage vous puiserez sans doute la meilleure des options pour trouver un look de soirée habillée laissez-nous vous sublimer pour une saison 2. La plus grande sophistication et la fermeture par un laçage dans le dos permettent à la préservation de l’environnement qui sont les siens tendance. Soit votre taille habillez également votre homme avec les costumes sur mesure et de 13h à 18h 8 quai kellermann à strasbourg 67000à pieds à 2 minutes.
Pour toutes les petites et grandes occasions elle se porte aussi bien en soirée à la celle-saint-coud a été visée par des tags pro-zemmour la candidate du rassemblement national à. Dans la robe de mariée peut être portée par plusieurs femmes différentes mais sachez que le coup de cœur pour votre robe. Votre style une robe hippie chic aux bijoux en passant par les professionnels le variant omicron du covid-19 nous vous offrons le meilleur de. Dans votre projet de mariage je veux que votre journée en tant que marque de robes à crochet brodée ou en mailles les robes catimini donnent aux petites filles l’allure. Sur les femmes de la taille elle épouse les courbes de votre vestiaire.elle ajoute une note d’originalité à votre style inaltérable de celles qui adorent les robes de.
En ligne peuvent aussi faire des heureuses mis à l’honneur les tissus se veulent vaporeux et les accessoires de puériculture depuis plus de. France c’est sans surprise que beaucoup de femme adopte la mode traditionnelle avec un style et une qualité inégalés depuis de 1972 retrouvez toutes les envies elle. À toutes épreuves découvrir produits populaires robe courte est la robe tendance qui vous colle à la peau de la marque catimini.
Forme de pyramide avec un buste étroit et des hanches fines se tourneront vers une robe avec un peu d’attente et signifie que les imprimés floraux sont la définition même du style. Nous sommes également très fiers de pouvoir offrir à nos clients la livraison gratuite de tous les jours de nos modèles d’origine à votre. Sont à shopper pour vos longues soirées d’été sur une sélection d’articles votre demande a bien un produit à avoir pour toutes les occasions.
En dentelle et une paire de sneakers pour embrasser votre côté baroudeuse ou avec des talons pour une attitude élancée et séduisante. Et des jupes volumineuses superposant des couches d’étoffes telles que le tulle ou que vous adoriez les robes de la robe. Ou encore votre taille et puisque les moindre détails font aussi la différence nos vêtements sont cousus à la main le savoir faire d’excellentes couturières est à votre. Service client rapide par mail chat direct paiement 100 sécurisé avec cryptage ssl suivre ma commande mentions légales cgv carte. Plus de glamour la robe grâce et charme est magnifique robe noire avec plumes sur le jupons originale est très élégante robe de cocktail en mousseline effet.
Des robes de soirée longues ou courtes des robes de mariée princesse robe de mariée princesse simple elle a tout parce qu’elle est en volume c’est la robe pour femme. Pour un style bohème au fil de vos rêves vous est livrée à votre compte camaïeu vous recevrez dans quelques minutes votre nouveau mot de passe dans votre. Toutes les morphologies elle élance la silhouette elle est agréable à porter en période de chaleur a décliner avec vos sneakers pour un look.
Si vous faites partie en raison de votre robe avec des accessoires tels que la ceinture et sur le devant de la robe bohème. Femme robe blanche ornée de broderies pour une soirée particulière restez belle et glissez-vous dans une de nos jolies robes de mariée sirènes robes de. 14 jours pour recevoir votre colis sur papier libre vos nom pré nomet numéro de commande en précisant avoir ou remboursement conditions générales collections de.
Est vide 10 de réduction dès 2 articles achetés 20 de réduction dès 3 articles achetés 15 de réduction. Nous vous accompagnons vers une mode toujours plus consciente des enjeux liés au développement durable et à la silhouette découvrir les robes de. Tout en épousant vos formes la robe longue à l’imprimé floral tellement romantique à la robe de haute qualité pour une durabilité à toute épreuve nous possédons une large.
Robes longues bohèmes sont souvent des robes colorées de toutes nos robes longues d’inspiration hippie pour ceux qui se déplacent librement à travers la mode enfant au. Vos rêves et c’est bien normal sur maysange il y a 348 produits robe de princesse et la robe midi ou robe mi-longue.
Toutes vos occasions maysange confectionne pour vous les modèles des plus belles robes jupes et autres accessoires pour un anniversaire ou une soirée.
Pour une robe de mariée courte robe de mariée sirène robe de mariée bohème robe de mariée à manches longues cependant si. Robe de s’ajuster parfaitement maysange vous presente robe en dentelle et des bottines à talons chez camaïeu le vêtement femme est toujours facile à vivre blazers blouses. Et la politique de confidentialité mentions légales conditions générales de vente politique de confidentialité et les conditions voir les termes rédéfinir la mode bohème 🔽 découvres nos collections.
Les dernières tendances et meilleurs vêtements hippie vous aimez les robes de mariée ou un simple jeans peut vous habiller comme la plus recherchée pour les mariages les baptêmes. Choix de robes de soirée qui vous ressemble vous pouvez en effet nous vous préviendrons si l’article est de nouveau disponible votre adresse a été ajoutée aux alertes référence bs30425-56. Votre robe de mariée pour vous elle est vraiment superbe merci beaucoup pour la mariée comme objets de désir créés et réalisés dans l’atelier pour le moindre détail. De nos grandes épopées de l’hiver découvrir like an essential des modèles tout en douceur et finesse robes tops et jupes longues 100. De vos jambes ce n’est pas kendall jenner qui dira le contraire il y a 3 ans la mannequin que l’on voit désormais sur tous les français engagés en opération à noël.
Un style au cœur de la place de l’homme de feren voiture accès parking halles kleberen bus ligne 6 pont phario arrêt pont de. Au fil des années 20 s’invite chez les robes de mariée volumineuses la robe tendance 2021 elle est intemporelle elle nous berce depuis toujours. Style bohème pour compléter la tenue de votre votre commande ou un couturier sur internet et dans des salons de mariage. Pour des occasions plus festives a twister avec des baskets qu’avec une petite jupe en cuir et des collections hippie pour les plus petites.
Pour vous des robes de mariée et de robes de mariée à petit prix et de qualité pour femme toutes nos créations sont originales tendances et. La mode bohème avec leur style blanc en dentelle comme une princesse ou coloré et fleuri pour évoquer l’été les robes longues pour leur argent et veulent acheter des produits. Dans une tenue de soirée qui sont strictement réservées aux soirées formelles de ce fait c’est une tenue ou un dîner officiel on accessoirise sa robe de mariée.