Robe Boheme Ete 2020

robe boheme ete 2020
  • Pneus d'été MICHELIN Pilot Sport 4 S 275/40R22 XL 108Y, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 71 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 22". Efficacité énergétique: c. Fabricant: MICHELIN. Hauteur pneumatique: 40. Index: 275/40R22 LOMI 108Y P4#20. Indice de charge pneu: 108 = 1000 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 275. Numéro du fabricant: 275/40R22 LOMI 108Y P4#20. Profil de pneumatique: Pilot Sport 4 S. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 275/40R22. Type: zr-radial. Type de pneu: Voiture.
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    Tissu : coton + polyester, doux et confortable. Lavage à la main/en machine Le motif imprimé floral le plus populaire en 2023. Encolure dégagée. Sans manches, extensible, ajustée, irrégulière, deux poches latérales pratiques que vous allez adorer. Légère et facile à porter La robe d'été ample à poche peut être portée avec des bottes, une écharpe, un chapeau de plage, une chaîne de pull, une veste en jean, un legging, un manteau. Elle peut également être portée avec une ceinture pour une soirée. Convient pour le quotidien, le bureau, les vacances, la plage, la maternité, etc.
  • Pneus d'été MICHELIN Pilot Sport 4 S 215/45R20 XL 95Y, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 71 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 20". Efficacité énergétique: c. Fabricant: MICHELIN. Hauteur pneumatique: 45. Index: 215/45R20 LOMI 95Y P4S#20. Indice de charge pneu: 95 = 690 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 215. Numéro du fabricant: 215/45R20 LOMI 95Y P4S#20. Profil de pneumatique: Pilot Sport 4 S. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 215/45R20. Type: zr-radial. Type de pneu: Voiture.
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  • Pneus d'été MICHELIN Pilot Sport 4 275/40R18 XL 103Y, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 71 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 18". Efficacité énergétique: B. Fabricant: MICHELIN. Hauteur pneumatique: 40. Homologation des pneus: BMW-*. Index: 275/40R18 LOMI 103Y P4#20. Indice de charge pneu: 103 = 875 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 275. Numéro du fabricant: 275/40R18 LOMI 103Y P4#20. Profil de pneumatique: Pilot Sport 4. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 275/40R18. Technologie Conduire avec un pneu à plat: Run on Flat. Type: Radial. Type de pneu: Voiture. Type de pneu Run On Flat: ZP.
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  • Pneus d'été MICHELIN Pilot Sport 4 SUV 255/45R20 XL 105W, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 70 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Carte d'information sur les pneus: https://eprel.ec.europa.eu/qr/410433. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 20". Efficacité énergétique: A. Fabricant: MICHELIN. Hauteur pneumatique: 45. Homologation des pneus: Mercedes-Benz-MO. Index: 255/45R20 LTMI 105W P4#20. Indice de charge pneu: 105 = 925 kg. Indice de vitesse pneu: W - 270 km/h. Largeur du pneumatique: 255. Numéro du fabricant: 255/45R20 LTMI 105W P4#20. Profil de pneumatique: Pilot Sport 4 SUV. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 255/45R20. Type: Radial. Type de pneu: 4x4 / SUV. Étiquette de pneu: https://www.tyrelabelling.eu/EU/2020-740/442412_label.pdf.
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  • Pneus d'été MICHELIN Latitude Cross 225/65R18 XL 107H, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 71 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 18". Efficacité énergétique: c. Fabricant: MICHELIN. Hauteur pneumatique: 65. Index: 225/65R18 LTMI 107H LC#20. Indice de charge pneu: 107 = 975 kg. Indice de vitesse pneu: H - 210 km/h. Largeur du pneumatique: 225. Numéro du fabricant: 225/65R18 LTMI 107H LC#20. Profil de pneumatique: Latitude Cross. Saison: Eté. Sécurité: C. Taille: 225/65R18. Type: Radial. Type de pneu: 4x4 / SUV.
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  • Pneus d'été CONTINENTAL EcoContact 6 245/35R20 XL 95W, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 72 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Carte d'information sur les pneus: https://eprel.ec.europa.eu/qr/483066. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 20". Efficacité énergétique: A. Fabricant: CONTINENTAL. Hauteur pneumatique: 35. Index: 245/35R20 LOCO 95W EC6#20. Indice de charge pneu: 95 = 690 kg. Indice de vitesse pneu: W - 270 km/h. Largeur du pneumatique: 245. Numéro du fabricant: 245/35R20 LOCO 95W EC6#20. Profil de pneumatique: EcoContact 6. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: b. Taille: 245/35R20. Type: Radial. Type de pneu: Voiture.
  • DAY8 Robe Femme Ete Boheme Courte Robe Soiree Femme Grande Taille S-5 XL Robe Sexy Col V Mini Robe Casual Fleurie Robe Tunique Femme Pas Cher Robe Décontracté Lâché Vacances (Fushia, 5XL)
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  • Pneus d'été MICHELIN Pilot Sport 4 255/45R19 XL 104Y, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 71 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 19". Efficacité énergétique: c. Fabricant: MICHELIN. Hauteur pneumatique: 45. Homologation des pneus: Audi-AO. Index: 255/45R19 LOMI 104Y P4#20. Indice de charge pneu: 104 = 900 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 255. Numéro du fabricant: 255/45R19 LOMI 104Y P4#20. Profil de pneumatique: Pilot Sport 4. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 255/45R19. Type: Radial. Type de pneu: Voiture.
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  • Pneus d'été MICHELIN Pilot Sport 4 235/45R19 XL 99Y, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 71 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 19". Efficacité énergétique: c. Fabricant: MICHELIN. Hauteur pneumatique: 45. Index: 235/45R19 LOMI 99Y PS4#20. Indice de charge pneu: 99 = 775 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 235. Numéro du fabricant: 235/45R19 LOMI 99Y PS4#20. Profil de pneumatique: Pilot Sport 4. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 235/45R19. Type: zr-radial. Type de pneu: Voiture.
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  • Pneus d'été HANKOOK Ventus S1 evo3 SUV K127A 285/40R22 XL 110Y, DOT 2020
    Bruit de roulement externe: 73 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Medium. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 22". Efficacité énergétique: c. Fabricant: HANKOOK. Hauteur pneumatique: 40. Homologation des pneus: Audi-AO. Index: 285/40R22 LTHA 110Y K1#20. Indice de charge pneu: 110 = 1060 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 285. Numéro du fabricant: 285/40R22 LTHA 110Y K1#20. Profil de pneumatique: Ventus S1 evo3 SUV K127A. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: C. Taille: 285/40R22. Type: Radial. Type de pneu: 4x4 / SUV.
  • DAY8 Robe Bohème Femme Ete 2020 Fleurie Imprimé Robe Vintage Femme Elegante Cocktail Robe Sexy Chic Col V Robe Courte Femme Fluide Manche Courte Robe Soiree Pas Cher Robe Portefeuille (Bleu, XL)
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  • Pneus d'été CONTINENTAL PremiumContact 6 275/40R21 XL 107V, DOT 2020
    Bruit de roulement externe: 73 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 21". Efficacité énergétique: B. Fabricant: CONTINENTAL. Hauteur pneumatique: 40. Homologation des pneus: Volvo-VOL. Index: 275/40R21 LOCO 107V P6#20. Indice de charge pneu: 107 = 975 kg. Indice de vitesse pneu: V - 240 km/h. Largeur du pneumatique: 275. Numéro du fabricant: 275/40R21 LOCO 107V P6#20. Profil de pneumatique: PremiumContact 6. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 275/40R21. Type: Radial. Type de pneu: Voiture.
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  • Pneus d'été CONTINENTAL ContiSportContact 5P 275/35R19 XL 100Y, DOT 2020
    Bruit de roulement externe: 73 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Prime. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 19". Efficacité énergétique: E. Fabricant: CONTINENTAL. Hauteur pneumatique: 35. Homologation des pneus: BMW-*. Index: 275/35R19 LOCO 100Y C5#20. Indice de charge pneu: 100 = 800 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 275. Numéro du fabricant: 275/35R19 LOCO 100Y C5#20. Profil de pneumatique: ContiSportContact 5P. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: A. Taille: 275/35R19. Type: zr-radial. Type de pneu: Voiture.
  • Pneus d'été SEMPERIT Speed-Life 3 255/45R20 XL 105Y, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 73 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Carte d'information sur les pneus: https://eprel.ec.europa.eu/qr/492671. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Medium. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 20". Efficacité énergétique: c. Fabricant: SEMPERIT. Hauteur pneumatique: 45. Index: 255/45R20 LOSE 105Y S3#20. Indice de charge pneu: 105 = 925 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 255. Numéro du fabricant: 255/45R20 LOSE 105Y S3#20. Profil de pneumatique: Speed-Life 3. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: b. Taille: 255/45R20. Type: Radial. Type de pneu: Voiture.
  • Pneus d'été SEMPERIT Speed-Life 3 225/40R18 XL 92Y, Date de production 2020
    Bruit de roulement externe: 72 dB. Bruit extérieur: 2. Capacité de charge: XL. Carte d'information sur les pneus: https://eprel.ec.europa.eu/qr/492684. Chambre à air: TL. Classe de pneus: Medium. DOT Kennzeichnung: DOT20. Diamètre (en pouces): 18". Efficacité énergétique: c. Fabricant: SEMPERIT. Hauteur pneumatique: 40. Index: 225/40R18 LOSE 92Y SL3#20. Indice de charge pneu: 92 = 630 kg. Indice de vitesse pneu: Y - 300 km/h. Largeur du pneumatique: 225. Numéro du fabricant: 225/40R18 LOSE 92Y SL3#20. Profil de pneumatique: Speed-Life 3. Rebord protecteur de jante: FR. Saison: Eté. Sécurité: b. Taille: 225/40R18. Type: Radial. Type de pneu: Voiture.
  • Domaine E. Guigal E. Guigal Côtes du Rhône Rouge 2020
    L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge est un vin rouge élaboré à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre . Il est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est une cave familiale qui produit du vin dans différentes appellations de la vallée du Rhône. Il a été fondé en 1946 et est aujourd’hui géré par les deuxième et troisième générations de la famille. Plusieurs de ses vins ont obtenu la note très convoitée de 100 points Parker sur différents millésimes. La cave produit également ses propres fûts depuis 2003. Les vignobles du E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge sont implantés sur des sols variés. Cependant, ces sols sont avant tout constitués de limons, granites, galets et sédiments. Les vignes ont 35 ans d’âge en moyenne et offrent un rendement moyen de 40 hectolitres par hectare. La région est largement soumise à un climat continental. L’E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge est vinifié selon des méthodes traditionnelles : on procède à un égrappage, au pressurage, puis à une fermentation à basse température. La macération avec les peaux se prolonge après la fermentation. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne durant 18 mois.  
  • ISACCO Robe Thessalonique Blanc à manche mi-longues 100% Polyester Boheme
    La robe Thessalonique blanche d'ISACCO est conçue en polyester pour une résistance accrue. Elle répond aux besoins de confort et de fonctionnalité des professionnels dans les secteurs médical, esthétique, sanitaire, pharmaceutique, alimentaire et hôtelier. Ce modèle arbore ses manches mi-longues, son col rond et sa fermeture pratique à boutons-pression.
  • M. Chapoutier La Bernardine Rouge 2020
    Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un vin rouge composé à 90 % de Grenache et à 10% de Syrah et de Mourvèdre. Ce vin appartient à l’AOC Châteauneuf-du-Pape et est produit par la Maison Chapoutier. La Maison Chapoutier est un domaine vitivinicole familial et indépendant, ayant été fondé en 1808. Le domaine cultive en agriculture biodynamique. Il dispose de vignobles dans certaines des meilleures régions viticoles du sud de la France : Hermitage, Côte-Rôtie et Châteauneuf-du-Pape. Les vins du domaine ont reçu la note de 100 points Parker à plusieurs reprises. Le vignoble du M. Chapoutier La Bernardine Rouge est implanté en terrasse, sur des sols dont la surface est recouverte de galets provenant de l'ancien lit du Rhône. La récolte a lieu à la main, ce qui permet déjà de sélectionner les meilleures grappes sur le terrain. La vinification du M. Chapoutier La Bernardine Rouge se fait de façon traditionnelle, dans des réservoirs en béton, à une température ne dépassant pas les 32 ºC. Par la suite, on procède à une macération avec les peaux. Celle-ci prend 15 jours à 3 semaines au total. Enfin, le vin est vieilli en cuve ou dans de grands tonneaux pendant 12 à 15 mois environ. Le M. Chapoutier La Bernardine Rouge est un bel exemple des qualités offertes par le Grenache du Rhône, ainsi que de sa complémentarité avec des variétés plus réductrices lui apportant un meilleur potentiel de garde.
  • ISACCO Robe Thessalonique Manches 3/4 Blanc 100% Polyester Boheme
    La robe longue Thessalonique Blanche Bohème d'ISACCO convient aux secteurs de la beauté et de la santé. En 100% polyester bohème, elle est confortable. Dotée de manches longues, d'un col ras du cou et de deux poches pratiques, elle se ferme aisément avec des boutons-pression pour une utilisation pratique au quotidien.
  • ISACCO Robe Salonicco Blanc à manches 3/4 100% Polyester Boheme
    La robe Salonicco blanche d'ISACCO est une élégante tenue de travail pour le personnel médical, esthétique et hôtelier. Sa coupe ajustée à la taille et évasée reste tout à fait confortable. Sa fermeture et ses poches sur le devant la rendent d'autant plus pratique.
  • ISACCO Robe Thessalonique Noir 100% Polyester Boheme
    La robe Thessalonique Noire Bohème d'ISACCO est une idée de tenue sobre et élégante pour le secteur de l'esthétique et médical. Sa coupe et sa matière se conjuguent pour apporter un confort de port pendant toute une journée de travail. Cette tenue est facile à enfiler avec les boutons sur le devant.
  • Domaine E. Guigal E. Guigal Crôzes Hermitage Rouge 2020
    L’E. Guigal Crôzes Hermitage Rouge est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Syrah. D’AOC Crozes-Hermitage, il est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est un prestigieux domaine vitivinicole familial de la vallée du Rhône ayant été fondé en 1946 par Étienne Guigal. Il produit du vin dans différentes appellations du nord et du sud de la région. Plusieurs de ses vins ont reçu la note de 100 points Parker. Le domaine dispose de 140 hectares de vignobles, et même de sa propre tonnellerie depuis 2003. Les vignobles du E. Guigal Crôzes Hermitage Rouge ont 35 ans d’âge en moyenne et sont implantés sur des sols composés de marnes argileuses et de graves sableuses. La région est largement soumise à un climat continental. Les parcelles sont vendangées à la main, tandis que leur rendement moyen s’élève à 40 hectolitres par hectare. L’E. Guigal Crôzes Hermitage Rouge est vinifié selon des méthodes traditionnelles et les raisins fermentent en cuve à température contrôlée. La fermentation et la macération avec les peaux se prolongent pendant près de 4 semaines. Après fermentation, le vin passe par un élevage d’affinage dans des fûts de chêne pendant 18 mois environ.  
  • Newton Johnson Albariño 2020 2022
    L'Albariño est une variété blanche typique des régions humides et peu chaudes. Selon Álvaro Cunqueiro (écrivain, gastronome), les vignes de cette variété ont été apportées en Espagne depuis la Moselle (en France) par les moines cisterciens, devenant une variété autochtone en Galice, où elle est cultivée depuis le Moyen Âge. De même, on trouve maintenant cette variété dans le nord du Portugal, en Californie... mais jamais en Afrique du Sud, du moins jusqu'à présent. C'est grâce à Newton Johnson, un domaine viticole situé dans la vallée de Hemel en Aarde, près de la ville côtière d'Hermanus (à une heure et demie de route du Cap), dans la région de Walker Bay, sur la côte sud du Cap occidental. Newton Johnson a été le premier dans cette région à oser cultiver cette variété, qui en principe n'a eu aucun problème pour s'acclimater à l'endroit et au climat. En fait, malgré ce que l'on pourrait croire au premier abord, la Western Cape South Coast a un climat frais et tempéré, avec des précipitations annuelles de 850 mm (principalement en hiver, pendant les mois de mai et d'août) et des influences des vents de Benguela et de Cape Doctor. La chaîne de montage qui entoure cette zone, où les vents sont canalisés pendant l’été et les températures sont modérées, a également toute son importance. Ces conditions sont propices à l'Albariño, qui pousse parfaitement sur des pentes granitiques orientées au nord, entre 250 et 300 mètres d’altitude, tout près de l'Atlantique. Le moment venu, les raisins sont récoltés à la main dans de petites caisses peu profondes pendant la journée, laissant les grappes se refroidir à 8ºC en chambre froide pendant la nuit. Le lendemain matin, les grappes du Newton Johnson Albariño passent à une table de sélection, où seules les meilleures sont retenues. Après l'égrappage et le foulage, les raisins du Newton Johnson Albariño sont prêts pour la macération avec les peaux. Là, dans les cuves en acier inoxydable, il restera en contact avec les peaux pendant un certain temps jusqu'à ce que finalement, par gravité, il soit transvasé dans une autre cuve où il sera laissé à décanter pendant la nuit. Cette opération, qui n'utilise aucun type d'enzyme, consiste à laisser reposer le moût pendant une nuit à basse température afin que toutes les substances amères et les restes de peaux et d'herbes en suspension dans le moût tombent par gravité, laissant le Newton Johnson Albariño propre et prêt pour la fermentation (dans de grandes cuves ovoïdes en béton et de vieux foudres). Enfin, 42 % du Newton Johnson Albariño sera élevé pendant 8 mois dans des cuves ovoïdes en béton, 45 % dans des cuves en acier inoxydable et 13 % dans du vieux bois avant d'être mis en bouteille. Sans collage ni filtration, avec de faibles quantités de soufre lors de la mise en bouteille, le Newton Johnson Albariño sera prêt à être dégusté.
  • Virgen del Galir Rosa Rivero Mencía 2020
    Rosa Rivero Mencía est un vin rouge vieilli sur bois élaboré par la cave Virgen del Galir avec la variété Mencía dans la D.O. Valdeorras, en Galice (Espagne).   Virgen del Galir est une jeune cave qui a été fondée en 2002 à Éntoma, une petite ville d'Orense (Galice) située sur le Chemin de Saint-Jacques. Cette région presque oubliée compte 20 hectares de vignobles extraordinaires situés à plus de 600 mètres d'altitude et fournit des vins très frais et minéraux.   Rosa Rivero Mencía est issue d'une parcelle unique nichée sur les pentes de sols de schiste et d'ardoise. Les pieds de vigne centenaires de faible rendement et de forte concentration bénéficient d'un climat continental avec une influence atlantique. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.    Dans la cave, les raisins du Rosa Rivero Mencía sont foulés et fermentent à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois dans des fûts de chêne français et se bonifie durant au moins 6 mois supplémentaires en bouteille.    Rosa Rivero Mencía est le premier et le seul vin qualifié de crianza dans l'appellation d'origine Valdeorras, et dans toute la Galice. Un vin d'une grande fraîcheur et minéralité.  
  • Castell d'Encús Taleia 2020
    Taleia est un vin blanc de l'A.O.C. Costers del Segre élaboré par Castell d'Encus. Ce vin a été élaboré avec des raisins des variétés Sauvignon Blanc et Semillon, il se fait dans les Pyrénées Leridano à 1000 mètres d'altitude. Avec curiosité, lors de son élaboration, ils utilisent les légendaires presses de pierre du 12ème siècle de Castell d'Encus. Dedans se fait une partie de la fermentation. Pour le reste, ils utilisent des fûts neufs de chêne dans lesquels le vin repose sur lies et des petites cuves en acier inoxydable. Finalement, ce vin est affiné pendant 9 mois en bouteille.
  • Olarra Añares Crianza 2020
    Añares Crianza est un vin rouge de l'A.O.C. Rioja élaboré par Bodegas Olarra. Ce vin est un assemblage des variétés Tempranillo (90%), Grenache (5%) et Mazuelo et Graciano (5%). Après avoir été vendangé, le raisin fermente en utilisant des levures sélectionnées à une température contrôlée comprise entre 22º et 26º en cuves d'acier inoxydable. Añares Crianza vieillit pendant quatorze nois en cuves de chêne américain et français, et repose au moins 4 mois en bouteille. Bodegas Olarra se trouve à Logroño, en plein cœur de l'A.O. La Rioja et dans la région de la Rioja Alta. Cette entreprise a été fondée en 1973 et est connue comme « la cathédrale du Rioja » pour sa grande beauté et complexité. Bodegas Olarra fusionne tradition et modernité pour élaborer des vins de qualité.
  • Codorniu Ars Collecta Grand Rosé 2020
    L’Ars Collecta Grand Rosé fait partie de la trilogie des Cava Brut Gran Reserva proposée par Codoníu. Il s’agit d’une Édition Limitée, majoritairement élaborée à partir de Pinot Noir. La collection Ars Collecta de Codorníu a été créée dans le but de présenter toute l'expérience et la connaissance d'un territoire cultivé depuis plus de 500 ans. Pour ce faire et avec l'aide de son œnologue Bruno Colomer, le domaine a sélectionné des parcelles susceptibles de permettre au cépage de s’exprimer au mieux et d’obtenir les meilleurs résultats. L’Ars Collecta Grand Rosé est élaboré à partir des variétés Pinot Noir et Trepat, cultivées sous un climat continental, ainsi que Xarel·lo, bénéficiant d’un climat méditerranéen. On commence à récolter ces trois variétés emblématiques de la D.O. Cava début août, aux heures les plus fraîches de la nuit. On s’assure ainsi d’éviter d’éventuelles oxydations et fermentations lors du transport des raisins. Une fois en cave, les raisins utilisés pour produire l'Ars Collecta Grand Rosé sont extraits par pressurage doux dans un pressoir pneumatique pour obtenir le moût. Celui-ci est fermenté en petites quantités, à 17 °C. Après cette première fermentation, on réalise une seconde fermentation dans les profondeurs de la cave, qui dure 35 mois. Une fois le vin terminé, on procède au remuage et au dégorgement de la bouteille pour éliminer les sédiments déposés pendant toute la durée de la procédure. Viennent ensuite l’ajout de liqueur d’expédition et le bouchage par bouchon de liège. L’Ars Collecta Grand Rosé est un Brut Gran Reserva propre, à la bulle fine et persistante. On y perçoit d’élégantes notes issues de la variété Pinot Noir, auxquelles s’ajoute l’onctuosité typique d’un Cava ayant bénéficié d’une longue période d’élevage.
  • Domaine E. Guigal E. Guigal Condrieu La Doriane 2020
    L’E. Guigal Condrieu La Doriane est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Viognier. D’AOC Condrieu, il est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est l'une des caves les plus célèbres du Rhône. Il a été fondé en 1946 par Étienne Guigal. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Philippe Guigal, œnologue du domaine appartenant à la troisième génération de la famille. On y cultive des vignobles dans plusieurs sous-dénominations de la vallée du Rhône, que ce soit au nord (Saint-Joseph, Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage) comme au sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel, Côtes-du-Rhône). Le domaine produit également ses propres tonneaux depuis 2003. Les vignobles du E. Guigal Condrieu La Doriane sont âgés de 35 ans en moyenne et sont situés sur des terrasses escarpées aux sols constitués de pierre calcaire, de granit, de sable et de granit riche en oxyde de fer. Leur production s’élève à près de 39 hectolitres par hectare. L’E. Guigal Condrieu La Doriane est vinifié puis élevé dans des fûts neufs durant 12 mois. On procède également à une fermentation malolactique pour réduire légèrement l'acidité verte du vin et lui conférer des touches lactiques et crémeuses. L’E. Guigal Condrieu La Doriane est un Viognier aux arômes très intenses et complexes, à la bouche ronde et charnue dotée d’une belle acidité lui apportant une certaine harmonie.
  • Martúe 2020
    Vin rouge issu d'un coupage exhaustif de Cabernet Sauvignon (33%), Merlot (22%), Tempranillo (21%), Petit Verdot ( 13%) et Syrah (11%). Chaque variété a fermenté séparément et le coupage a été fait postérieurement. Ce vin est resté pendant neuf mois en fûts de chêne français (70%) et américain (30%). Cette cave de la région de La Mancha est leader dans le marché des vins avec un bon rapport qualité-prix. Elle a été créée en 2000 par la famille González-Borrego dans la ville de La Guardia (Toledo). La cave compte 85 hectares de vignobles divisés en deux propriétés : Campo Martuela (planté avec Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Tempranillo et Petit Verdot) et El Casar (planté avec Malbec et Chardonnay).
  • Hermanos Peciña Señorío de P. Peciña Rosado 2020
    Señorío de P. Peciña Rosado est un vin rosé élaboré par Bodegas Hermano Peciña à San Vicente de la Sonsierra, D.O.Ca. Rioja. Bodegas Hermanos Peciña a été fondée en 1992 par Pedro Peciña Crespo et ses trois enfants. L'expérience cumulée au fil des années par Pedro dans la production de raisins lui sert à lancer le projet de la cave. La direction de la cave est gérée par ses fils et son gendre. La cave dispose de 50 hectares de vignoble en propriété, avec une capacité de production de 1 000 tonnes de raisins, 3 500 fûts de chêne parfaitement équipés dans deux hangars souterrains et un hangar de vieillissement pour 500 000 bouteilles.    Señorío de P. Peciña Rosado est un vin fait à partir de Garnacha 100 % du propre vignoble, La Tejera, situé à 600 mètres d'altitude à San Vicente de la Sonsierra. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 15 kg et une sélection de raisin sur table vibrante. Le moût macère pendant 12 heures avant d'être pressuré. Il fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 ºC pendant 15 jours.    Señorío de P. Peciña Rosado est un vin frais et fruité avec un fort caractère Rioja.
  • Recanati Marselan Reserve 2020
    Recanati Marselan Reserve est un vin rouge casher élevé en fût et élaboré par Recanati avec le cépage marselan en Galilée (Israël). Recanati est une cave qui a été fondée en 2000 par Lenny Recanati et Uri Shaked. Ces deux amateurs de vin aiment leur terroir et souhaitent donner de la visibilité à la qualité du terroir israélien. Ils présentent ainsi des vins très élégants au caractère local authentique et élaborés selon les prescriptions rituelles du judaïsme. Recanati Marselan Reserve est un vin élaboré avec la variété marselan, un cépage né du croisement entre le Grenache et le Cabernet Sauvignon et qui, bien qu'il soit originaire du sud de la France, s'est parfaitement adapté au terroir et au climat méditerranéen de Recanati. Dans le vignoble, une agriculture traditionnelle y est pratiquée limitant le rendement de la vigne pour atteindre une plus grande concentration. Dans la cave, les raisins du Recanati Marselan Reserve sont vinifiés selon les préceptes de la kashrut (les lois diététiques juives), en d'autres termes sous la surveillance d'une autorité religieuse juive. Au cours de ce processus, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts de chêne français, dont la moitié sont neufs. Enfin, il est mis en bouteille après avoir subi une filtration grossière. Recanati Marselan Reserve est un vin monovariétal incontestablement méditerranéen. Un vin rouge élaboré avec une variété inhabituelle dans la région mais qui se montre très élégant et volumineux.
  • Cérvoles Cèrvoles 2020
    Cérvoles est un vin rouge de la D.O. Costers del Segre élaboré par la cave Cérvoles. Il s'agit d'un coupage des variétés tempranillo, cabernet sauvignon et garnacha tinta.   Les ceps d'où naissent les raisins de Cérvoles ont été plantés à la fin des années 80. Les vignes poussent dans différentes orientations et expositions suivant la lumière du soleil. Les terrains sont situés dans la région de Les Garrigues, à une altitude comprise entre 700 et 750 mètres. Les sols sont d'argile, de boue et de calcaire, tout en présentant différents niveaux de gravier. Les processus effectués dans la cave pour les raisins de Cérvoles sont organisés à une température contrôlée comprise entre 26ºC et 28ºC. La vinification est traditionnelle, avec l'application de délestage et de pigeage dont l'objectif est d'obtenir une extraction maximum de polyphénol. Chaque variété suit un processus de manière autonome. Les variétés Tempranillo et Garnacha macèrent durant 20 jours; quant à celles de Cabernet Sauvignon et Merlot, cette période atteint 25 jours. Finalement, Cérvoles repose durant un an dans des barriques de chêne français de grain fin.
  • Proyecto Zorzal Viña Zorzal Cuatro del Cuatro 2020
    Viña Zorzal Cuatro del Cuatro est un vin rouge élaboré par Bodegas Zorzal à Corella, D.O. Navarra.   Bodegas Zorzal a été fondée en 1989 dans le but de sauver les variétés locales de la région et avec la philosophie du vin né dans le vignoble. Actuellement, ils possèdent 40 hectares en propriété situées près de la ville de Fitero, dans laquelle le doux relief forme une petite oasis au milieu de tous les vignobles qui existent dans la Ribera Baja del Ebro, en fournissant ainsi une fraîcheur supplémentaire. 25 de ces hectares sont plantées de Garnacha et le reste de Graciano et de Tempranillo avec des variétés blanches telles que le Garnacha Blanca.    Viña Zorzal Cuatro del Cuatro est un vin fait à partir de Graciano 100 % d'un vignoble situé à Ombatillo, Corella, âgé de 37 ans. La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 8 kg et une sélection de raisin. Le raisin fermente avec des levures autochtones dans des fûts de chêne français de 500 litres. L'élevage se produit durant 12 mois dans des fûts de chêne français usés de 300 litres.  Ce vin est un hommage à Antonio, créateur de la marque, qui était fasciné par cette variété de raisin.
  • Zafeirakis Limniona New Age 2020
    En Grèce, les variétés indigènes font beaucoup parler d'elles. Et ce n'est pas Eric Asimov, journaliste et critique pour The New York Times, qui vous dira le contraire. Il a été séduit par le limnione, un raisin qui pousse en Grèce centrale, plus précisément dans le P.G.I. Tyrnavos (près de la Thessalie). Il est produit de façon magistrale dans les caves Zafeirakis où naît le Zafeirakis Limniona New Age. Zafeirakis Limniona New Age est un vin rouge très fin qui exprime parfaitement le terroir où il s'épanouit. La cave Zafeirakis cultive depuis plus d'un siècle 12 hectares de vignes (âgées de 10 à 12 ans) sur des sols sablo-argileux à forte teneur en calcium et en silex, qui présentent dans certaines zones une grande résistance à la sécheresse. Tous ces éléments sont soignés et respectés au plus haut point dans ce domaine viticole où la dernière génération, incarnée par Christos Zafeirakis, s'est engagée depuis 2005 dans une démarche totalement biodynamique et respectueuse de l'environnement. Les grappes sont donc protégées par des remèdes naturels, comme le fameux Preparado 500 (plus connu sous le nom de corne de vache). Ce remède, préparé avec du fumier enfoui d'octobre à avril, vise à favoriser la vie du sol. Ce mélange particulier et unique de sols est merveilleux, car il retient l'eau qui tombe des rares précipitations, fournissant aux vignes des réserves d'eau pendant les étés secs et chauds de la région. Le Zafeirakis Limniona New Age est récolté en septembre, période de maturation optimale, et fermenté dans des cuves en bois (entre 3 000 et 5 000 litres). Ce processus, où le moût est transformé en vin, commence spontanément par les levures indigènes et se termine par une macération de 20 à 25 jours, où toute la couleur possible est extraite de la limnione. Enfin, après le décuvage et le pressage - où le vin est séparé du marc - le Zafeirakis Limniona New Age commencera son vieillissement en barriques (entre 1 200 et 2 400 litres), où il subira également une fermentation malolactique. Une découverte à ne pas manquer !
  • Château Musar Musar Jeune White 2020
    Musar Jeune White est un vin blanc élevé sur les lies produit par le Château Musar avec les cépages Chardonnay, Vermentino et Viognier dans la vallée de la Bekaa (Liban). Le Château Musar a été fondé par Gaston Hochar en 1930 lorsque, à son retour de Bordeaux, il a choisi de produire ses propres vins dans l'une des régions les plus fertiles du monde, la vallée de la Bekaa (Liban). Tout un travail qui a été reconnu lorsque le vin Musar a été mis à l'honneur au salon du vin en 1979. Aujourd'hui, les petits enfants de Hochar perpétue la tradition Musar. Les vignes utilisées pour l'élaboration du Musar Jeune White proviennent de deux terroirs différents situés à environ 1000 mètres d'altitude. D'une part, les vignobles de Chardonnay et de Vermentino sont cultivés sur des sols calcaires et, d'autre part, les vignes de viognier reposent, quant à elles, sur des sols limoneux. L'agriculture biologique y est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement. Une fois dans la cave, les raisins du Musar Jeune White sont vinifiés séparément. Pour ce faire, ils fermentent avec leurs propres lies dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 19 et 22 ºC. Lorsque les différents vins sont terminés, ils sont assemblés et mis en bouteille. Musar Jeune White est le jeune vin blanc de cette mythique cave libanaise où se mêlent le parfum du viognier, la minéralité du Vermentino et le fruité du Chardonnay. C'est sans aucun doute la plus jeune expression du style libanais.
  • Azienda Agricola Camparo Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020
    Lorsque Mauro Drocco a repris les rênes de l'entreprise familiale en 1990, il n'a pas hésité un instant : il était évident pour lui que la prochaine étape à franchir était le passage au bio. En fait, il a été l'un des premiers vignerons du nord de l'Italie à opter pour ce type de culture, mais très vite, d’autres l’ont rejoint. Ce n'est que dans le cadre de cette philosophie, basée sur un respect total et une intervention minimale, qu'il est possible de faire ressortir toute l'essence du Piémont, et en particulier de la D.O.C. Nebbiolo d'Alba, où est né le vin rouge Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso. Le Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso est un monocépage de Nebbiolo (l'une des variétés indigènes du nord de l'Italie) et a été vieilli pendant 12 à 18 mois en fûts de chêne français et en bouteille. La récolte de ce vin rouge commence dans de vieux vignobles, âgés de 20 à 40 ans, situés dans les collines des Langhe, plus précisément dans le village de Diano d'Alba. Dans cette région, la famille, traditionnellement impliquée dans la vente de raisins, a toujours cultivé différentes variétés, dont le barbera et le dolcetto. Bien que la destination de tous ces vins soit différente, puisque l'Azienda Agricola Camparo travaille sous différentes D.O.C., l'origine est identique, sur des sols argileux et calcaires, avec de la silice et de la marne. Le travail est toujours manuel, sans produits chimiques et en utilisant des plantes qui vont nourrir le sol et repousser les autres maladies loin des vignes, comme les pois, l'orge ou l'avoine. Dans la cave, le raisin du Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso est pressé et transféré directement dans des cuves en acier inoxydable où il subit une fermentation alcoolique. L'Azienda Agricola Camparo se caractérise par des fermentations longues (entre 20 et 30 jours), où les levures indigènes entrent en jeu, donnant un caractère unique et inimitable à chaque cuve. Une fois terminé, et avec le remontage correspondant (où les peaux restent toujours en contact avec le moût), le Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso est transvasé dans des fûts de chêne français de 25 hL où il vieillira pendant 12 à 18 mois avant d'être mis en bouteille. Enfin, le Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso sera mis en bouteille, où il passera encore six mois avant d'être mis en vente. Dés le début, Mauro Drocco avait les idées très claires. Nous espérons seulement que vous en ferez autant. Nous vous assurons que le Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso ne vous décevra pas.
  • Château La Nerthe Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages 2020
    L'art de la vinification est une tradition profondément enracinée qui perdure depuis des siècles. De nombreux domaines viticoles et vignobles ont une longue histoire et une longue tradition de production de vin qui ont été transmises de génération en génération et qui ont respecté l'héritage viticole, en surmontant souvent les tendances passagères. Privilégiant la qualité à la quantité, ils sont prêts à investir du temps et des efforts pour produire des vins exceptionnels. Dans le cas du Château la Nerthe, l'une des propriétés historiques fondatrices de Châteauneuf-du-Pape, elle remonte à plus de 400 ans. Un domaine qui s'étend sur environ 92 hectares et qui appartient depuis 1985 à Richard de Loste, une famille spécialisée dans les vins et les cafés pour la restauration qui s'est attachée à maintenir et à renforcer la réputation de la cave. Producteurs de vins remarquables, ils présentent Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages. Il s'agit d'un assemblage de syrah, de grenache et de mourvèdre provenant de vignobles situés sur des collines légèrement vallonnées qui fournissent un raisin de la plus haute qualité. Les vignes sont âgées en moyenne de 40 ans et sont plantées sur des sols sablonneux et calcaires avec des fragments de roches calcaires jusqu'à 200 mètres d’altitude. Les raisins sont issus de l'agriculture biologique et récoltés à la main au moment optimal de maturation. Dans la cave, il est soigneusement trié et délicatement écrasé. La fermentation est réalisée en mélangeant les trois cépages et avec une macération de 3 à 4 semaines. Enfin, le vin est élevé sur lies fines dans des cuves en acier inoxydable pendant 9 mois avant d'être mis en bouteille. Les Cassagnes de La Nerthe Côtes du Rhône Villages est donc un Côtes-du-Rhône Villages fin, fruité et élégant. Un vin de l'une des caves les plus réputées de Châteauneuf-du-Pape qui a su préserver le savoir-faire d'une riche tradition viticole et rester à l'abri des modes.
  • Bodegas Bilbaínas Viña Pomal Crianza 2020
    Viña Pomal Crianza est un vin rouge de la Rioja produit par les Bodegas Bilbaínas, une cave fondée en 1901, part un groupe d'hommes d'affaires de Bilbao. Ainsi Don Santiago de Ugarte a été le co-fondateur et premier directeur général de Bodegas Bilbaínas.Le climat de cette région est modérément continental avec une influence Cantabrique très subtil comme la Sierra de Cantabria qui agit comme une barrière naturelle contre les vents froids du nord. Ce vin est un variétale Tempranillo (100%) de 90 hectares de vignobles situés dans la ville de Haro. Les vignobles sont plantés entre 380 et 500 mètres d'altitude. En ce qui concerne le processus, Viña Pomal Crianza est réalisé selon une vinification traditionnelle. Après effeuillage et le broyage, la fermentation alcoolique est réalisée. Par la suite, la macération est effectuée pendant deux semaines. Enfin, ce vin passe 12 mois en fûts de chêne américain et un minimum de six mois en bouteille.
  • Domaine la Barroche Liberty 2020
    Joe Czerwinski, rédacteur en chef du prestigieux Robert Parker Wine Advocate décrit le Domaine la Barroche comme « une lumière brillante à Châteauneuf-du-Pape ». Bien que ce domaine familial ait conservé la culture viticole depuis le 14ème siècle, c'est avec l'arrivée de Julien Barret en 2002 qu'ils ont été encouragés à passer de la vente de vin en vrac au vin mis en bouteille. Une conversion qui a non seulement amélioré la qualité de leurs vins mais qui a également donné à l'AOC Châteauneuf-du-pape, dans la région du Rhône en France, une très belle vision viticole. C'est sous cette direction jeune et compétente de Julien Barrot et de sa sœur Laetitia que le Domaine la Barroche Liberty est produit. Un mélange de Grenache rouge, Mourvèdre, Syrah, Cinsault et un petit pourcentage d'autres variétés rouges provenant des 12,5 hectares que la famille exploite à Châteauneuf-du-Pape. Les vignobles abritent certaines des plus anciennes vignes de Grenache de la région, âgées de plus de 100 ans. Au domaine Barrot, on pratique une viticulture totalement biologique. Cela signifie des engrais naturels, des productions limitées, des vendanges manuelles et la sélection des meilleures grappes de raisin. Chaque cépage est vinifié séparément afin de valoriser ses propriétés parcelle par parcelle. La vinification en cave se fait lentement et avec peu d'intervention. La fermentation est effectuée dans des cuves en béton encastrées dans le sol avec des levures indigènes et le vin passe 4 semaines sur les peaux avec des grappes de raisins entières et mûres. Il est ensuite élevé en foudres pendant 18 mois et finalement mis en bouteille sans clarification ni filtrage. Délicat et délicieusement fruité, le Domaine la Barroche Liberty est un brillant mélange de grenache centenaire et d'autres variétés rouges. Un excellent exemple de l'opulence typique de l'AOC Châteauneuf-du-pape combinée à l'élégance et au soyeux si caractéristiques des vins de ce domaine.  
  • Martín Berdugo Crianza 2020
    Martín Berdugo est un vin d'Appellation d'Origine « Ribera del Duero », élaboré par Bodega Martín Berdugo, situé à Aranda del Duero (Burgos), en plein cœur de Ribera del Duero.Cette entreprise vinicole, inaugurée en 2000, a toujours été caractérisée par ses innovations dans le domaine de l'œno-architecture d'avant-garde. En 2005, la prestigieuse revue allemande Bauwelt a récompensé le projet des architectes Vicky Daroca et María Viñé par le prix du meilleur design européen dans la catégorie « constructions ». Les vignes se situent sur une terrasse sur la rivière Duero, juste avant qu'il ne s'unisse avec l'Arandilla, à 800 mètres d'altitude sur la meseta castillane, une zone composée de sols alluviaux de galets qui retiennent tant la chaleur que l'humidité, ce qui favorise le mûrissement de la vigne tout en lui conférant son arôme et sa couleur singuliers. Martín Berdugo est un mono-cépage de Tempranillo. Pour son élaboration, la fermentation alcoolique dure 10 jours à température contrôlée de 25º et la fermentation malolactique s'effectue après 15-20 jours en cuves d'acier inoxydable. L'élevage dure 2 mois en barriques neuves de chêne américain (90%) et fraçais (10%).
  • Château Musar Hochar 2020
    Château Musar Hochar est un vin rouge élevé en fût provenant de la vallée de la Bekaa (Liban) élaboré par Château Musar avec les variétés Cabernet Sauvignon, Cinsault et Grenache Noir. Le Château Musar est une cave libanaise dont le prestige international remonte en 1979, lorsque le vin de la maison a été choisi à la Foire aux Vins comme la découverte de l'événement. Fort d'une expérience à Bordeaux, son propriétaire, Gaston Hochar, a planté ses propres vignobles dans la ville de Ghazir, à environ 25 kilomètres au nord de Beyrouth, misant ainsi sur certains terroirs que les Phéniciens et les Romains connaissaient déjà il y a plusieurs centaines d'années pour la qualité de leurs vins. Aujourd'hui, ses petits-fils Gastón et Marc poursuivent le projet avec la même passion et le même dévouement que leur grand-père. Château Musar Hochar est un vin provenant d'un seul vignoble situé dans la vallée fertile de la Bekaa (Liban). Les pieds de vignes âgés en moyenne de 35 ans sont situés à 1 000 mètres d'altitude et sont plantés sur des sols graveleux et calcaires. Avec des hivers froids et des étés chauds, une culture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Château Musar Hochar est un assemblage de cépages rouges qui sont vinifiés séparément. D'abord, ils macèrent et fermentent à une température contrôlée comprise entre 27 et 29 ºC dans des dépôts en ciment. Ils vieillissent ensuite pendant 9 mois dans des fûts de chêne français de Nevers. Enfin, les différents vins sont mélangés et mis en bouteille. Château Musar Hochar est un vin qui est produit année après année malgré les difficultés pour acheminer le raisin du vignoble à la cave, tant à cause des problèmes socio-politiques du pays que de l'orographie compliquée de la région. C'est donc un grand vin survivant d'une grande tradition millénaire.  
  • El Vino Pródigo La Viña de la Merce 2020
    Bien que la mère de Pedro Peciña Gil soit décédée alors qu'il n'était qu'un enfant, elle a toujours été une référence dans la réalisation de chacun de ses rêves. C'est pourquoi, lorsqu'il a enfin concrétisé son projet viticole, El Vino Pródigo, en 2014, son premier vin, La Viña de La Merce, il lui a rendu hommage. Élaboré à San Vicente de la Sonsierra, une zone mythique de la Rioja Alta (Espagne), il s'agit d'une production limitée qui, comme l'indique son créateur, est un petit plaisir sensoriel. La Viña de la Merce provient de vignobles de plus de 40 ans situés à plus de 500 mètres d’altitude dans la D.O.Ca.Rioja. Il s'agit de cépages Tempranillo qui, après avoir été récoltés au moment optimal de maturation, sont égrappés et foulés pour la vinification. La fermentation alcoolique s'effectue dans des cuves en acier inoxydable pendant 16 jours à une température contrôlée, suivie de 2 jours de macération. Enfin, après la fermentation malolactique, le vin est affiné pendant 14 mois en fûts de chêne. Fruit d'un micro-projet plein d'enthousiasme et de passion, La Viña de la Merce est une production limitée qui rappelle le style classique de la Rioja avec une légère touche de modernité. Un hommage aux rêves devenus réalité.  
  • Companhia de Vinhos Invencível Invincible Blanco Nº 2 2020
    Malheureusement, la pandémie de Covid-19 a apporté beaucoup de mauvaises choses. Cependant, tout n'a pas été négatif pendant ces presque 98 jours de confinement. Cette période nous a également apporté de bonnes choses, comme la Companhia de Vinhos Invencível. Cette idée est un projet, conçu par les œnologues Rita Marques et Marc Kent, où sont produits des vins différents et uniques. Cette fois, le couple, qui avait déjà travaillé ensemble à plusieurs reprises depuis 2015, s'est installé au cœur du Cima Corgo, plus précisément à Casais Do Douro, un village situé dans cette sous-région entre le Douro et Porto (au nord-ouest du Portugal). A partir de là, Rita et Marc se sont consacrés à la culture des variétés blanches de la région : Rabigato, Códega, Donzelinhó, Boal et Códega do larinho. Elles sont tous utilisées pour la production de l'Invincible Blanco N.º 2. Sur les pentes raides, en altitudes et avec des orientations différentes, des sols schisteux et granitiques (avec peu de matière organique), ces vignes de plus de 90 ans s'enracinent facilement. Le climat est très extrême, avec des hivers froids et humides et des étés chauds et secs. Ces contrastes favorisent la maturation des raisins, ce qui donne des grappes à l'acidité bien équilibrée. L'Invincible Blanco N.º 2sera vinifié et vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français. Un pari plus qu'intéressant qu'il faut absolument déguster. 
  • Parés Baltà Mas Petit 2020
    Nouveau millésime de Parés Baltà Mas Petit, qualifié d'excellent dans l'A.O. Penedès.Un millésime beaucoup plus frais que ce à quoi nous a habitué cette région. Ce vin a été élaboré par Parés Baltà, une cave concernée par la protection de l'environnement et qui cultive ses vignes de façon biologique. Ce vin est un coupage de Grenache provenant de la Finca Cal Miret (315 m.) et Cabernet Sauvignon originaire des Fincas Parés Baltà, situées a 230 m. Quant à l'élaboration, on réalise une fermentation malolactique avec des levures indigènes et pour finir, le vin passe par un élevage en barriques de chêne français durant 7 mois. Un vin parfait pour déguster en toute occasion.
  • Domaine Charvin Côtes du Rhone 2020
    Domaine Charvin Côtes du Rhône est un vin rouge élevé en fût élaboré à partir des cépages Monastrell, Grenache et Cariñena dans l'AOC Côtes du Rhône (France) par le Domaine Charvin. Bien que cette cave ait été fondée dans la prestigieuse région viticole du Rhône en 1852, ce n'est qu'à la 6 e génération, en 1990, que le Domaine Charvina commencé à commercialiser du vin. Cette entreprise doit son expansion à Laurent Charvin qui, une fois a la tête de la propriété, commença à cultiver selon les principes de la biodynamie les 8 hectares que la famille possède à Châteauneauf du Pape et les 13 hectares en Côtes du Rhône pour faire connaître leurs vins à l'échelle internationale. Le Domaine Charvin Côtes du Rhône provient de vignobles âgés en moyenne de 45 ans, plantés sur des sols calcaires et argileux. Qualifiés de grands terroirs, ils sont travaillés selon une agriculture respectueuse de l'environnement, avec des traitements biologiques et des pratiques biodynamiques. Le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Les grappes du Domaine Charvin Côtes du Rhône sont sélectionnées et pressées légèrement sans égrappage. Ensuite, les raisins macèrent et fermentent dans des réservoirs de ciment pendant trois semaines. Une fois le vin obtenu, il est vieilli pendant 18 mois dans ces mêmes cuves. Enfin, il est mis en bouteille sans raffinage, ni filtrage préalable. Le Domaine Charvin Côtes du Rhône est un vin rouge riche en fruits et débordant de jeunesse, issu d'un des domaines vinicoles les plus prestigieux du monde.
  • Azienda Agricola Camparo Camparo Blanco DOC Langhe 2020
    Depuis 1994, date de sa création, la D.O.C. Langhe est en train de gagner en réputation. Cette renommée n'est pas imméritée, car les processus innovants et la qualité garantissent l'avenir de cette appellation du nord de l'Italie, qui a été créée pour abriter tous les vins laissés de côté par les grands noms du Piémont (comme le Barolo, le Barbera d'Alba ou le Barbaresco). Ici, au cœur du Piémont, se trouve l'Azienda Agricola Camparo, une entreprise familiale dirigée par la famille Drocco. Depuis plus de trois générations, cette famille lie son nom à cette terre, lieu d'origine des vins et des noisettes, qui s'étend sur les collines des villages de Diano D'Alba, La Morra et Grinzane. Selon le domaine viticole lui-même, ces trois enclaves sont les meilleures de la région. Elles doivent cette reconnaissance au sol argilo-calcaire, ou à l'orientation sud-sud-est dans laquelle poussent ses vignobles ou encore à la passion avec laquelle les vignobles sont cultivés, toujours sur la base d'une approche écologique et d'un respect total de l'environnement (l'Azienda Agricola Camparo a été le premier producteur de la région à s'y engager). Le Camparo Blanco DOC Langhe est un vin blanc qui est élaboré de la sorte. Plus précisément, il s'agit d'un vin blanc, un coupage d'arneis et de favorita (deux variétés typiques de la région). Le Camparo Blanco DOC Langhe est récolté à la main à 250 mètres d'altitude. De là, il va directement à la cave, où les raisins sont pressés en deux lots. Le premier d'entre eux, le plus doux, appelé moût de fleur, est fermenté à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et toujours avec des levures indigènes. Après ce processus, le Camparo Blanco DOC Langhe passera environ 10 mois en cave, au repos, jusqu'à ce qu'il atteigne son potentiel maximum et puisse être commercialisé, laissant tous les amateurs de vin sans voix et se montrant à la hauteur de la qualité qu’on peut attendre d’un tel vin. 
  • Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio 2020
    Raconter des histoires. C'est ce qu'a fait Jean-Philippe Manches, un vigneron nouvelle génération qui, après avoir été formé à l'université du vin de Suze la Rousse dans la Drôme (France) et avoir créé une marque familiale de spiritueux connue sous le nom d'Alkymia, a décidé en 2016 d'élaborer ses propres vins sous la marque Maison Orcia depuis les plus grandes régions viticoles françaises. Des vins élégants, qualitatifs et abordables qui racontent vraiment l'histoire du lieu où ils sont produits. La Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio est un vin blanc produit dans la prestigieuse AOC Côtes du Rhône, dans le Rhône. Un mélange de Grenache Blanc, Viognier et Carignan provenant de vignes de 40 ans plantées sur des sols argilo-calcaires exposés au sud et protégés par des vallées. L'agriculture biologique est pratiquée et les relations étroites que Jean-Philippe entretient avec ses partenaires viticulteurs lui permettent de garder un œil attentif sur le vignoble à tout moment. Ensuite, dans la cave, les raisins sont sélectionnés, égrappés et pressés à froid. Le moût obtenu subit ensuite une fermentation alcoolique dans des cuves en béton. Là, le vin est laissé pendant un certain temps sur ses propres lies avant d'être mis en bouteille. Comme le décrit le slogan de la maison, la Maison Orcia Côtes du Rhône Blanc Bio est une expérience œnologique sur mesure. Un vin blanc plein de vivacité et de fraîcheur qui vous emmène dans la charmante vallée du Rhône, l'un des fleurons de la viticulture française.  
  • Château La Fleur de Boüard Le Lion de la Fleur de Boüard 2020
    Le Lion de la Fleur de Boüard est un vin rouge d’AOC Lalande de Pomerol produit par le Château La Fleur de Boüard. Ce vin est un coupage de Merlot et de Cabernet Franc. La cave du Château La Fleur de Boüard a été fondée en 1998 à Lalande par Hubert de Boüard de Laforest, également copropriétaire du Château Angelus, un 1er Grand Cru Classé de Saint-Emilion. La cave est située sur la rive droite de la Garonne, en bordure du plateau de Pomerol, près de Saint-Emilion. Les vignobles du Le Lion de la Fleur de Boüard s’étendent sur près de 25 hectares au total. Dix-sept de ces hectares sont implantés sur le plateau de Néac, sur un sol argileux doté d’un sous-sol riche en graviers. Les huit autres sont plantés dans des parcelles à gros graviers, dont les sols sont composés d’argile à 15 %. Tous les vignobles sont vendangés à la main. Le Lion de la Fleur de Boüard est élaboré par le propriétaire de la cave, Hubert de Boüard de Laforest. Au début du processus de vinification, le raisin passe par une macération pré-fermentaire, à une température de 4 à 8 °C. On procède ensuite à une fermentation alcoolique en fûts et en cuves tronconiques. La fermentation malolactique qui suit se fait exclusivement en fûts. Enfin et pendant près de 12 mois, le vin est élevé en fûts de chêne provenant de la forêt de Tronçais, dont 15 % d’entre eux sont neufs. Tous les soutirages se font par gravité, pour respecter au mieux les propriétés du vin.
  • Dominio de Cair Cair Selección La Aguilera 2020
    Cair Selección La Aguilera est un vin rouge élevé en fût et élaboré par Dominio de Cair dans la D.O. Ribera de Duero (Castille-et-León) avec le cépage rouge Tempranillo. Dominio de Cair est le projet de la prestigieuse famille viticole Luis Cañas dans la D.O. la Ribera del Duero. Ce nouveau défi a été lancé en 2008 à partir de vignobles centenaires de production limitée dont les baies sont vinifiées dans des installations avant-gardistes à la pointe de la technologie. Cair Selección La Aguilera provient de vignobles propres situés dans la ville de L'Aguilera, à Burgos. Ces vignes ont plus de 45 ans et sont plantées à 800 mètres d'altitude. Les sols sont pauvres et composés d'argiles, de calcaires, de sables et de gravier. L'agriculture traditionnelle y est pratiquée en limitant la production. La récolte est réalisée manuellement dans de petites caisses de 11 kg avec des perforations assurant une bonne ventilation. Dans la cave, les raisins du Cair Selección La Aguilera restent dans une chambre froide à 5 ºC. Ensuite, les grappes et les baies passent par une double sélection sur la table de tri et seuls ceux qui sont en parfait état fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois dans des fûts de chêne français et américain, dont la moitié sont neufs et le reste de deuxième utilisation. Enfin, le vin est mis en bouteille et repose au minimum 12 mois avant sa commercialisation. Elaboré avec l’expérience de Luis Caña originaire de La Rioja en Castille-et-León, Cair Selection La Aguilera est un vin qui provient d’un petit hameau d'Aranda de Duero (Castille-et-León), connu pour son équilibre de puissance.
  • Raimat El Niu de la Cigonya 2020
    Chaque année, à la fin de l'été, l'instinct naturel des cigognes européennes les conduit en Afrique. Cependant, de plus en plus d'oiseaux adultes décident d'écourter leur voyage et d'hiverner en Espagne. Comme le climat n'est pas extrêmement froid, ils nichent et se reproduisent dans des endroits élevés tels que des tours, des clochers et la cime des arbres pour se protéger des prédateurs. On peut facilement les trouver dans les petites agglomérations avec des cultures agricoles, des prairies et des étangs qui leur permettent de trouver la variété de proies qui composent leur alimentation. À Raimat, un domaine situé dans la province de Lleida (Catalogne), elles se sentent parfaitement bien. Ce domaine, acquis et reconstruit en 1914 par la famille Raventós (propriétaire de Codorníu) se distingue pour sa viticulture durable, minimisant l'utilisation de produits chimiques, réduisant la pollution et optimisant les méthodes de production. Des caractéristiques que cet oiseau affable et familier apprécie dans sa vie de tous les jours. Étant un habitué du paysage de Raimat, il n'est pas surprenant que la cave ait créé un vin sous le nom de Raimat El Niu de la Cigonya (« le nid de cigogne » en catalan). Un vin blanc de la D.O. Costers del Segre composé des variétés chardonnay, albariño et xarel-lo. Les raisins proviennent de trois vignobles différents qui sont travaillés dans des conditions écologiques et certifiés par l'entité internationale Bureau Veritas. Récoltée la nuit pour éviter l'oxydation, chaque variété est vinifiée séparément. La fermentation du raisin est effectuée avec des levures autochtones dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée (16-18 ºC). Le vin reste ensuite sur ses lies pendant environ 4 mois, puis en fûts de chêne français pendant 9 mois. Enfin, le coupage final est effectué sous la décision experte de l'œnologue. Trois variétés différentes traitées séparément pour atteindre un objectif commun de fraîcheur et de fruité avec un subtil soupçon de chêne. Il s'agit du Raimat Niu de la Cigonya, un vin parfait à déguster en été et idéal pour écourter l'hiver.  
  • Marqués de Cáceres Crianza 2020
    Marqués de Cáceres Crianza est un vin de Rioja produit par Marqués de Cáceres, un producteur qui a plus de quatre décennies d'expérience produisant des vins de qualité. Elle a été fondée en 1970 par Enrique Forner et pionnier du renouvellement de vins de Rioja. Actuellement, la cinquième génération de la famille est en charge de la cave. Les vignes sont réparties dans toute la Rioja Alta et Alavesa. Le climat dans la Rioja Alta est continental et modéré, marqué par une influence cantabrique. Le climat dans la Rioja Alavesa a l'influence méditerranéenne de la mer Cantabrique. Les montagnes agissent comme une barrière naturelle contre les vents froids du nord de sorte que les températures y sont bien plus douces. Ce vin est un assemblage de Tempranillo (85%), Graciano et Grenache (15%) à partir de vieilles vignes plantées il y a 20 ans sur des sols de pierre, de calcaire et d'argile de mauvaise qualité. Comme pour le traitement, après la sélection des raisins, les tiges sont séparées pour éviter des saveurs herbacées, le vin est laissé avec ses peaux dans des cuves en acier inoxydable à fermenter. Pendant ce processus, le pompage et l'extraction de la peau a lieu. La température est de 25 °. Une seconde fermentation est effectuée à transformer l'acide malique en acide lactique, une modification importante du caractère organoleptique du vin. Marqués de Cáceres Crianza passe 12 mois en fûts américains (50%) et en fûts de chêne français (50%) pour 12 mois, avant de passer de 10 à 12 mois en bouteille.
  • Prieto Pariente La Provincia 2020
    Prieto Pariente La Provincia est un vin rouge issu du coupage des cépages Tempranillo et Grenache. Il est élaboré comme un Vino de la Tierra de Castilla y León, par la cave Bodegas Prieto Pariente, à Valladolid, en Espagne. Prieto Pariente La province a été imaginé pour démontrer la richesse et la diversité viticoles qui existent dans la province de Valladolid. Pour son élaboration, les producteurs ont sélectionné d'anciennes vignes de Tempranillo qui poussent à Valbuena de Duero, Mucientes et Pedrosa del Rey, où ils obtiennent également du Grenache. Ces trois parcelles ont des sols avec différents composants tels que du sable, du calcaire, de l’argile, des marnes ou du sable limoneux. Pour l'élaboration du Prieto Pariente La Provincia, les grappes fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin subit également une fermentation malolactique, une partie dans cuves en acier inoxydable et l’autre partie en fûts. Le vin est vieilli pendant onze mois en fûts de chêne français usagés de 225 et 500 litres. Il est mis en bouteille et reste au moins neuf mois en cave avant d’être mis sur le marché. Les frères Ignacio et Martina Prieto Pariente sont issus de la troisième génération de la cave Bodegas José Pariente. Ils ont décidé de lancer un projet personnel, Bodegas Prieto Pariente, qui vise à montrer la diversité et l’expression du territoire à travers des vins uniques, pleins de fraîcheur et d’élégance.
  • Murua VS Magnum 2020
    Murua VS est un vin rouge issu des variétés Mazuela, Graciano et Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja élaboré par Murua. Propriété de la famille viticole Maseveu depuis 1974, Murua est une cave située dans la ville d’ Elciego (Alava). Au début, elle a été acquise pour un usage personnel de la famille, mais à partir de 1998, elle fut professionnalisée par D. José Masaveu Herrero. Elle dispose actuellement de 110 hectares de vignes de différentes variétés indigènes pour l’élaboration de vins de qualité avec un personnalité propre. Le domaine est divisé en 8 lieudits qui entourent la cave. Les raisins Murua VS proviennent, plus précisément, de pieds de vigne âgés de 25 ans. Plantés dans un sol argilo-calcaire et avec un climat continental, les vignes obtiennent un faible rendement de haute qualité. Une fois les raisins entrés dans la cave, le Murua VS effectue une fermentation spontanée à une température contrôlée entre 24 et 27 ° C. Il s’en suit un remontage en douceur. Il macère ensuite entre 10 et 15 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français (30 %) et américain (70 %) pendant 16 mois. Murua VS est un vin rouge concentré au style typique de la Rioja mais marqué par une pointe d'innovation.
  • Resalte de Peñafiel Origen de Resalte 2020
    L’Origen de Resalte est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Tempranillo. Produit par Resalte de Peñafiel, il appartient à la D.O. Ribera del Duero. Resalte de Peñafiel est une cave située à Peñafiel, produisant des vins appartenant à la D.O. Ribera del Duero. Le domaine a été fondé en 2000 et produit des vins modernes et complexes. Il élabore exclusivement ses vins à partir de Tempranillo, un cépage autochtone de la région. Il dispose de 80 hectares de vignobles bénéficiant de diverses orientations, implantés à des hauteurs et sur des types de sol variés, permettant ainsi au domaine d'élaborer des vins présentant des profils divers. Les vignobles dont sont issus les raisins de l'Origen de Resalte sont âgés de 30 ans en moyenne. Leur production s’élève à près de 4 500 kg/hectare, un faible rendement qui garantit la production d’un raisin équilibré, concentré et bénéficiant d’une maturation optimale. En cave, l’Origen de Resalte est élaboré par gravité. Il s’agit de respecter le raisin et le moût au maximum. On fait macérer les raisins à 8 °C pendant plusieurs heures pour en extraire les arômes frais et fruités, ainsi que les tanins fins. Ils fermentent ensuite à une température maximale de 30 °C. La macération avec les peaux dure près de 14 mois. Elle se fait en fûts de chêne français à 80 % et en fûts américains pour le reste. Chaque année, on renouvelle au moins un tiers du parc de fûts. L’Origen de Resalte est un vin puissant, ferme et élégant, offrant un bel équilibre entre arômes de fruits et notes de fût. Il propose une longue finale.
  • Murua VS 2020
    Murua VS est un vin rouge issu des variétés Mazuela, Graciano et Tempranillo de la D.O.Ca. Rioja élaboré par Murua. Propriété de la famille viticole Maseveu depuis 1974, Murua est une cave située dans la ville d’ Elciego (Alava). Au début, elle a été acquise pour un usage personnel de la famille, mais à partir de 1998, elle fut professionnalisée par D. José Masaveu Herrero. Elle dispose actuellement de 110 hectares de vignes de différentes variétés indigènes pour l’élaboration de vins de qualité avec un personnalité propre. Le domaine est divisé en 8 lieudits qui entourent la cave. Les raisins Murua VS proviennent, plus précisément, de pieds de vigne âgés de 25 ans. Plantés dans un sol argilo-calcaire et avec un climat continental, les vignes obtiennent un faible rendement de haute qualité. Une fois les raisins entrés dans la cave, le Murua VS effectue une fermentation spontanée à une température contrôlée entre 24 et 27 ° C. Il s’en suit un remontage en douceur. Il macère ensuite entre 10 et 15 jours. Enfin, le vin est élevé en fûts de chêne français (30 %) et américain (70 %) pendant 16 mois. Murua VS est un vin rouge concentré au style typique de la Rioja mais marqué par une pointe d'innovation.
  • Domaine E. Guigal E. Guigal Crôzes Hermitage Blanc 2020
    L’E. Guigal Crôzes Hermitage Blanc est un vin blanc principalement élaboré à partir de Marsanne, avec un soupçon de Roussanne. Il est qualifié de vin d’AOC Crôzes Hermitage et est produit par le Domaine E. Guigal. Le Domaine E. Guigal est l'un des plus célèbres vignobles de la vallée du Rhône. Il a été fondé en 1946 par Étienne Guigal. Le domaine est aujourd’hui dirigé par Philippe Guigal, œnologue du domaine appartenant à la troisième génération de la famille. On y cultive des vignobles dans plusieurs sous-dénominations de la vallée du Rhône, que ce soit au nord (Saint-Joseph, Hermitage, Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage) comme au sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Tavel, Côtes-du-Rhône). Le domaine produit également ses propres fûts depuis 2003. Les vignobles du E. Guigal Crôzes Hermitage Blanc ont 25 ans d’âge en moyenne. Les sols des différentes parcelles sont limoneux, riches en sables et en graviers. Le rendement moyen à l'hectare s’élève à 37 hectolitres. Les raisins fermentent à une température contrôlée de 18 °C environ. Une partie du vin final est élevé sur lies en fûts de chêne français pendant 12 mois. L’E. Guigal Crôzes Hermitage Blanc est un vin du nord du Rhône aux arômes de fruits frais et de fleurs, doté d’une bonne minéralité.
  • Bodegas Riojanas Peñamonte Roble 2020
    Peñamonte Roble est un vin rouge élaboré par Bodegas Riojanas dans la D.O Toro à partir du cépage Tinta de Toro. La cave Bodegas Riojanas a été fondée en 1890 par les familles Artocha et Carreras dans la ville de Cenicero (Logroño). Plus de cent ans de tradition viticole durant lesquels les cinq générations ont conservé les schémas d'élaboration classiques de tous les lieux où ils sont présents: Rioja Alta, Toro, Rías Baixas, Ribera de Duero, Rueda et Cava. Peñamonte Roble provient de vignobles avec plantations directes de sarments « Vitis vinifera ». Ils pratiquent une viticulture traditionnelle adaptée aux nouvelles avancées technologiques dans le but d'atteindre une production basse avec une grande rusticité. Dans la cave, les raisins Peñamonte Roble sont égrappés et broyés. Ils passent par une fermentation et une macération à température contrôlée. Il est ensuite élevé pendant 5 mois en fûts de chêne américain. Peñamonte Roble est un vin rouge charnu pour déguster toute l'essence du Toro à un prix très bas.
  • Azienda Agricola Camparo Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato 2020
    Ils appartiennent à un groupe plutôt récent de vins de grande qualité. Une grande partie de cette gamme, qui a vu le jour en 1994, peut être comparée aux Supertoscans. Nous parlons des vins rouges de la D.O.C Langhe, l'appellation créée en 1994 pour abriter tous les vins italiens qui n’ont pas été intégrés dans les grandes appellations italiennes. Aujourd'hui, presque 30 ans plus tard, les vins de la D.O.C. Langhe sont encore sur toutes les lèvres... Et pas seulement parce qu'ils sont dégustés, mais aussi en raison de la surprise que sa classe et son état suscitent. C'est à ce groupe qu'appartient le Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato, un rosé élaboré avec du nebbiolo par l'Azienda Agricola Camparo à Diano D'Alba, un village du Piémont.    Dans cet endroit, au nord de l'Italie, les vignobles s'étendent le long des collines, à différentes altitudes (dans ce cas à 250 mètres d’altitude) et avec une orientation sud-sud-est, sur des sols argilo-siliceux et des marnes fossiles. C'est du moins le cas dans les domaines de cette cave, propriété de la famille Drocco, qui s'est traditionnellement consacrée à la culture du raisin dans cette région. Il suffit de remonter trois générations pour trouver les origines de cette entreprise, qui a commencé par vendre du raisin et du vin en vrac pour devenir l'un des établissements vinicoles les plus connus de la région. Elle doit sa reconnaissance actuelle à la vision de Mauro, le petit-fils du fondateur, qui a construit le chai et adopté une approche totalement biologique dans le vignoble. En fait, l'Azienda Agrícola Camparo a été l'une des premières à adopter cette philosophie, en fondant son travail sur le travail manuel, l'élimination des produits chimiques et l'utilisation de couverture végétale.    Le Camparo Qui e Ora est élaboré selon cette philosophie, fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ce processus, effectué par les levures indigènes, est généralement assez long et dure 15 jours, voire plus. En fait, ces longues fermentations sont caractéristiques de cette cave. Une fois terminé, le Camparo Qui e Ora DOC Langhe Rosato est transvasé dans des fûts de chêne français de 25 hL (deuxième et troisième usage), afin que le bois ne masque pas les arômes et les saveurs typiques du cépage.
  • Château Lynch-Bages Château Lynch Bages 2020
    Château Lynch-Bages est un vin rouge élaboré par le Château Lynch-Bages avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot dans la prestigieuse AOC Pauillac, à Bordeaux (France).   Château Lynch-Bages est l'une des caves les plus prestigieuses de France. Bien que la famille Lynch ait été propriétaire du domaine pendant 75 ans à partir de 1749, le nom n'a été rétabli que lorsque la propriété a été vendue aux frères Cayrou en 1862. Aujourd'hui, elle appartient à Jean Michel Cazes qui a entièrement rénové les installations et son vin est l'un des plus appréciés de Bordeaux.    Château Lynch-Bages est une cuvée issue d'un vignoble d'exception planté sur les coteaux de graves de la Garonne. Une plantation de 9 000 pieds/ha sur une superficie totale de 90 ha. Les vignes âgées en moyenne de 35 ans sont plantées sur des sols de gravier, de calcaire et de sable. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation.   Dans la cave, les raisins du Château Lynch-Bages sont sélectionnés et égrappés et, une fois foulés, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin vieillit ensuite pendant 18 mois dans des fûts de chêne français, dont 75 % sont neufs.    Élaboré uniquement dans les meilleurs millésimes, le Château Lynch-Bages est un vin aristocratique né dans la prestigieuse AOC Pauilla. Une cuvée noble appartenant à l'élite des Grands Crus classés.  
  • Domaine Landron Domaines Landron Les Houx 2020
    Le Domaines Landron Les Houx est un vin blanc mono-cépage élaboré à partir de Melon de Bourgogne. D’AOC Muscadet-Sèvre-et-Maine dans la région de la Loire, il est produit par les Domaines Landron. La cave familiale des Domaines Landron a été fondée en 1945. Elle exploite ses vignobles en agriculture biologique depuis 1999 et en agriculture biodynamique depuis 2006, dans le but d'affirmer l'identité de son terroir. La vinification se fait par parcelles. On travaille ces dernières de façon à ce que leurs particularités puissent pleinement s’exprimer. Les vins du domaine se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leurs touches minérales. Les vignobles du Domaines Landron Les Houx ont entre 10 et 40 ans. Ils sont implantés sur des sols composés de graves contenant du quartz, ainsi que de grès, avec un sous-sol constitué d'argile. Le vignoble est conduit en Guyot Simple et dispose d’une densité de plantation élevée, de 6 800 pieds de vigne par hectare. La production s’élève à 40 hl/ha environ. Les vendanges se font à la main, pour respecter au mieux l'intégrité du raisin. Dès qu’ils parviennent en cave, les raisins utilisés pour produire le Domaines Landron Les Houx sont pressurés dans leur intégralité. Le moût ne subit pas de débourbage et est fermenté directement. La fermentation alcoolique se fait grâce à des levures autochtones et dure entre 2 et 3 semaines. Une fois vinifié, le vin est élevé sur ses lies fines dans des cuves en ciment pendant 10 à 12 mois. Enfin, avant sa mise en bouteille, le vin est stabilisé par le froid afin qu'aucune précipitation n'apparaisse en bouteille. Le Domaines Landron Les Houx est un vin blanc biodynamique ayant subi un élevage sur lies. Ce vin aux touches de fleurs et de fruits blancs dispose d’une bouche structurée et complexe.
  • Château Palmer Alter Ego de Palmer 2020
    Alter Ego de Palmer est un vin rouge élevé sur bois élaboré par Château Palmer avec les cépages Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot dans l’AOC Margaux, à Bordeaux (France).   Quand on évoque Château Palmer, on parle de l'un des domaines viticoles les plus prestigieux du Médoc. Il a été fondé par le militaire britannique Charles Palmer qui, en 1814, a réalisé la grande qualité des terroirs et s'est consacré à leur culture et leur prolifération avec un grand dévouement. Aujourd'hui, la responsabilité de maintenir cette essence de Margaux incombe à la famille Sichel et au vigneron Thomas Duroax.    Alter Ego de Palmer est issu d'un vignoble classé dans la catégorie Troisième Cru, même si son excellence est cependant comparable à celle de certains Premier Cru. Ce sont des vignes âgées en moyenne de 40 ans qui sont plantées sur des sols extraordinaires d'argile, de gravier et de sable et qui sont récoltées manuellement.    Dans la cave, les raisins du Alter Ego de Palmer fermentent d'abord dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées, puis le vin vieillit pendant 16 à 18 mois dans des fûts de chêne français, dont entre 25 à 40 % sont neufs.   Alter Ego by Palmer est le résultat de la complexité d'un grand terroir et du professionnalisme de ceux qui le travaillent. Une production limitée de qualité supérieure qui exprime l'essence de la dénomination Margaux.   
  • Ausás Bodegas y Viñedos Ausàs Interpretación 2020
    L’Ausàs Interpretación est un vin monovariétal de Tempranillo de la D.O. Ribera del Duero, produit par Ausàs Bodegas y Viñedos. Le domaine vitivinicole Ausàs Bodegas y Viñedos a été créé à Quintanilla de Onésimo par Xavier Ausàs, un œnologue ayant travaillé pour Vega Sicilia de 1968 à 1998. Xavier Ausàs a également exercé auprès d'autres domaines de renom. Le domaine ne dispose pas de ses propres vignobles. Cependant, Xavier Ausàs fait appel à des acteurs de confiance qu’il connaît depuis plus de 30 ans pour garantir l’obtention d’un raisin de grande qualité, apte à exprimer toute la typicité et le potentiel de la Ribera à la mesure de ce qu’il imagine. Les vignobles dont sont issus les raisins utilisés pour élaborer l’Ausàs Interpretación ont près de 40 ans. Ils sont composés de sols sableux et argilo-calcaires. La région est soumise à un climat continental. Grâce à la récolte de raisins issus de plusieurs parcelles présentant des caractères différents, le domaine obtient un vin complexe et harmonieux. Les raisins issus de sols légers confèrent au vin son caractère floral, tandis que ceux qui sont produits à partir de terres argileuses exhalent des arômes fruités. Les terrains situés en altitude lui apportent de la fraîcheur, et les sols calcaires de la puissance. Le vin Ausàs Interpretación est élevé dans des fûts de chêne neufs et usagés de 225 et 500 litres pendant 16 mois. La production totale s’élève à 20 000 bouteilles.
  • Paltrinieri Grosso 2020
    En 2011, Paltrinieri Grosso, un mousseux blanc élaboré par Paltrinieri, la cave située au nord-est de l'Italie, dans la région d'Émilie-Romagne, a été présenté pour la première fois. Le lancement a eu lieu quelques semaines seulement après le décès de Gianfranco Paltrinieri, ancien propriétaire de la cave et père d'Alberto Paltrinieri(la troisième génération actuellement à la tête de l'entreprise) ; mais la veuve et mère d'Alberto ont assuré que le vin serait présenté malgré tout, car c'était la meilleure façon de faire honneur au défunt. Une décennie s'est écoulée et Paltrinieri Grosso est toujours présent. Il s'agit plus précisément du premier mousseux élaborer dans ces caves selon la méthode traditionnelle et sous l'appellation D.O.C. Lambrusco di Modena. Au départ, Alberto, qui s'est lancé dans cette production suite aux encouragements de son ami, le journaliste Paolo Massobrio, ne savait pas du tout de quoi il s'agissait. Mais ce n'est pas un problème car « avec une grande humilité », il fait appel à Christian Bellei, qui l'aide et lui apprend les secrets de cette ancienne méthode. « Copier les meilleurs est un acte d'intelligence », dit Alberto. Connaissant les clés, il ne lui restait plus qu'à trouver une bonne matière première. Mais ce n'était pas un problème, car les bons raisins provenaient de chez nous, plus précisément des 15 hectares de vignoble que la famille possède entre les fleuves Secchia et Panaro, où le sol est principalement limoneux et sableux, abondant en matière organique. La vendange du Lambrusco di Sorbara, la seule variété utilisée pour l'élaboration du Paltrinieri Grosso, a eu lieu la première semaine de septembre. La fermentation en bouteille, avec le vieillissement ultérieur sur levures pendant 24 mois et six mois supplémentaires en bouteille est, sans aucun doute, la touche essentielle du Paltrinieri Grosso. 100 % sorbara lambrusco. Méthode 100 % traditionnelle.
  • Domaine Phillippe Charlopin-Parizot Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru 2020
    Pendant des années, ses bouteilles ont été vendues sous le nom d'autres appellations. Enfin, et fort heureusement, l'A.O.C. Clos Saint Dennis Grand Crû a eu la place qu’elle mérite. Située entre Gavrey-Chambertin et le Clos de Vougeot, cette appellation a su se forger une place et acquérir un statut à part entière. En réalité, il ne pouvait en être autrement. Ses sols bruns et calcaires sont capables de produire des vins très riches, délicats et légers : Ce caractère a conduit de nombreuses personnes à identifier ces vins à l'élégance et à la distinction de Mozart. L'un de ces producteurs est Philippe Charlopin qui produit le Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Le pinot noir (un cépage qui fait partie de l'âme de la Bourgogne) est le raisin utilisé pour élaborer ce vin rouge, qui est entièrement biodynamique et avec une intervention minimale. Pour Philippe Charlopin, le terroir doit être ce qu'il y a de plus important dans un vin, sans aucune intervention pour le masquer. Cela implique une philosophie très naturelle de respect total de l'environnement, où l'écosystème et la plante doivent être la chose la plus importante. Rien ne doit intervenir dans le développement de la vigne (tout au plus un petit contrôle des rendements), laissant le vignoble et le fruit être l'expression pure de l'environnement dans lequel il s'est développé. Philippe Charlopin n'est pas seul pour mener cette tâche. A ses côtés, son fils, Yann Charlopin, est un élève avancé de cette école qui recrute chaque jour de plus en plus d'amateurs et d'adeptes. Une autre force du Domaine Phillippe Charlopin-Parizot réside dans le processus de vieillissement, qui combine toujours l'utilisation de barriques neuves et anciennes. Philippe Charlopin est passé maître dans l'art de contrôler et d'apprivoiser le caractère du Charlopin-Parizot Clos Saint Denis Grand Cru. Sans doute l'un des vins rouges les plus spéciaux de Bourgogne.
  • Bodegas Daniel Fernández Galván Mencía 2020
    Galván Mencía est un jeune vin rouge élaboré par les Bodegas Daniel Fernandez avec la variété Mencia dans la D.O. Monterrei , en Galice (Espagne). Situées au cœur de Monterrei, les Bodegas Daniel Fernandez ont été fondées en 2015. Un projet entrepreneurial créé par cinq partenaires qui produisent des vins rouges matures et charnus en s'efforçant continuellement de capturer l'essence de la vallée de Monterrei. Galván Mencía est issu de vignobles aux sols d'ardoise et de schiste. Il s'agit de pieds de vigne traditionnellement cultivés avec des fluctuations de température considérables allant jusqu'à 30 °C pendant la maturation. Une fois que le raisin a atteint son moment optimal de maturation, il est récolté manuellement. Dans la cave, une fois les raisins du Galván Mencía égrappés, ils fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Le vin passe ensuite par une courte période de vieillissement en fûts de chêne français avant d'être mis en bouteille. Capturant l'essence de Monterrei, Galván Mencía est un vin moderne et audacieux avec une touche de personnalité propre.  
  • Le Coste Pizzicante Rosato 2020
    Le Coste Pizzicante Rosato est un vin rosé pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. Coupage de Sangiovese, de Pronaico et d’Aleatico, il est vinifié par la cave Le Coste dans la région italienne du Latium. Le domaine Le Coste a été fondé par Gianmarco Antonuzzi et Clémentine Bouveron en 2004. On y cultive en agriculture biodynamique sans certification quelque 6,5 hectares de vignobles (en partie loués), en s’efforçant de pratiquer une agriculture écocompatible avec la nature et le territoire environnants. Les vignobles du Le Coste Bianco sont implantés sur des sols d'origine volcanique, riches en fer et en minéraux, qui produisent des vins parfumés et frais. Le Coste Pizzicante Rosato est un vin pétillant élaboré selon des méthodes ancestrales. En effet, on embouteille le moût alors qu’il contient encore quelques sucres en son cœur. La fermentation se poursuit alors en bouteille et le gaz carbonique libéré lors de la transformation des sucres en alcool y est emprisonné, formant ainsi de légères bulles.
  • Ezio Poggio Poggio Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi 2020
    À mi-chemin entre les régions du Piémont et de la Ligurie, on trouve les collines de Tortona (Colli Tortonesi), dans la province d'Alessandria (Italie). La région a toujours été une zone viticole, mais en raison de l'après-guerre et du dépeuplement général de la vallée, elle a progressivement disparu et avec elle la culture du cépage autochtone Timorasso. Heureusement, des vignerons tels que Poggio Ezio et d'autres petits vignerons de la région ont réussi à récupérer l'ancienne vigne et à lui donner une nouvelle splendeur. En 2005, ils ont lancé le projet « Terres et saveurs d'excellence » , dans le cadre duquel les premiers vignobles et la nouvelle appellation DOC Colli Tortonesi ont été établis, puis ils ont poursuivi avec un second projet « Table, tradition, territoire » consacré principalement aux infrastructures et aux systèmes technologiques de production et de mise en bouteille. C'est précisément la variété Timorasso qui constitue la base de la plupart des cuvées proposées par Poggio dans sa cave située dans la commune de Vignole Borbera. Troisième génération d'une cave fondée il y a plus de 50 ans, des vins comme ce Poggio Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi démontrent leur maîtrise de ce cépage blanc autochtone typique de la région des Colli Tortonesi. Issu d'un hectare de vignes situé à 400 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, il est soigneusement travaillé en utilisant uniquement des produits biologiques respectueux de l'environnement. Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses puis, dans la cave, la vinification commence par un pressage doux et une fermentation dans des cuves en acier inoxydable. Le vin repose sur des lies fines pendant environ 1 an. Enfin, il est encore affiné en bouteille pendant au moins 6 mois avant d'être commercialisé. En minimisant les interventions invasives dans le vignoble et en utilisant les technologies modernes dans la cave, le Poggio Archetipo Timorasso Terre Di Libarna Colli Tortonesi est le résultat d'une philosophie de travail que Poggio Ezio a acquise depuis 2005 et qui en fait aujourd'hui l'une des éminences des vins artisanaux des collines de Tortona.  
  • Alella Vinícola Mayla 2020
    Mayla est un vin rosé pétillant élaboré à partir du cépagesyrah dans la D.O. Alella par Alella Vinícola. Située dans le centre de la ville d'Alella (Barcelone), la cave Alella Vinícola a été fondée en 1906 en tant que coopérative du lieu. C'est grâce à ce concept agglutinant qu’elle réussi à réunir les viticulteurs de la région pour créer l’appellation d’origine Alella dans les années cinquante. Ils produisent actuellement des vins et des cavas à partir des vignobles qui les entourent, renforçant ainsi le caractère méditerranéen de cette région. Mayla provient de vignes âgées en moyenne de 22 ans, plantées sur un sol de gravier et taillées en Royat double. Les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen et sont cultivées selon les pratiques de la viticulture biologique, sans utiliser d'herbicides, d'insecticides ou d'engrais inorganiques. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimal. Dans la cave Mayla, ils travaillent avec une intervention minimale et en utilisant le moins de soufre possible. Le vin subit d’abord une fermentation dans des cuves en acier inoxydable sur ses propres lies fines pendant 4 mois. Ensuite, il passe par une seconde fermentation pendant deux mois pour obtenir le résultat désiré. Avec une image originale du début du XXe siècle, Mayla est un vin rosé des plus originaux avec une pointe pétillante.
  • La Furtiva La Carallada 2020
    Deux fous et un seul projet : restaurer les vignobles de la Ribeira Sacra. Il semblerait que le temps passé par Óscar Navas et Borja Pérez à travailler ensemble dans une boutique de vins ait été des plus fructueux. Pour l'instant, toutes ces heures de discussions et loisirs se sont concrétisées dans La Furtiva La Carallada. L'année 2017 marqua le début de l'aventure. Plus tard, à eux deux, se joignirent Oriol Carmona et Amadeo Pérez. Les quatre compères ont réussi à donner vie à ce monovariétal de mencía qui pousse sur les pentes du Miño. Ces vignes grimpent sur des terrasses et des restanques où cette variété rouge puise dans les différents types de sols de schiste et de granit rose, acquérant les nuances qui la rendent si particulière dans ce coin du nord de l'Espagne. Depuis son profil le plus fruité, jusqu'à sa facette la plus sombre et profonde, avec des arômes plus terreux. Ces derniers sont obtenus dans La Furtiva La Carallada grâce à de longues macérations, de 45 jours, où la rafle joue un rôle clé. La fermentation de La Furtiva La Carallada se déroule dans des cuves en acier inoxydable en utilisant des levures indigènes. Les grappes fermentent entières. Enfin, La Furtiva La Carallada bénéficiera d'un élevage de dix mois dans des fûts de chêne français. En galicien, Carallada signifie "Amusement bruyant". Et nous pouvons affirmer avec certitude qu'il n'y a pas de meilleur nom pour un vin. Tandis qu'ils s'amusent, le reste du monde commente ce vin, qui suscite beaucoup de conversations. La Furtiva La Carallada crée de l'effervescence et de l'agitation. Servez-vous un verre et rejoignez la fête !
  • Bodegas Frontonio El Jardín de las Iguales 2020
    El Jardín de las Iguales est un vin rouge a base du cépage Grenache élaboré par les caves Frontonio dans la province de Saragosse (Aragon). La cave Bodega Frontonio a été fondée par Fernando Mora MW, et Mario López. Ces deux entrepreneurs cherchent et tentent de récupérer la qualité de vignes centenaires de valeur unique. Ce travail a débuté dans le garage du père de l'un d'entre eux à Épila, une ville de Valdejalón,. Ils obtiennent ainsi une petite production d'une qualité comparable à celle d'un Grand cru. El Jardín de las Iguales provient d'un vignoble de 1,8 hectare, situé dans la vallée aragonaise de Barrandijos (Alpartir). Les pieds de vigne centenaires sont plantés sur des sols d'ardoise et de quartzite et offrent des rendements minimaux. Ils y appliquent une agriculture traditionnelle et totalement manuelle qui respecte au maximum l'équilibre naturel de la vigne et qui vise à anticiper la récolte. Dans la cave, qui est une grotte de plus de 240 ans achetée et restaurée tout en respectant au maximum les origines, les raisins sont partiellement égrappés afin d’accroître la fraîcheur. Ensuite, la fermentation du El Jardín de las Iguales est réalisée à une température contrôlée comprise entre 22 et 24 ºC. Enfin, il est vieilli pendant 12 mois dans des foudres de chêne français. El Jardín de las Iguales vise à récupérer un vignoble centenaire exceptionnel pour produire un grenache sans rusticité, mais d'une grande finesse. Ce rêve est devenu réalité en le convertissant en un vin de référence pour les années à venir.
  • Château de Fieuzal L'Abeille de Fieuzal Blanc 2020
    Homme d'affaires irlandais bien connu et figure de proue du monde des affaires, Lochlann Quinn a également été reconnu pour sa participation à des activités philanthropiques et son engagement en faveur de l'éducation et des arts dans son pays. En outre, en tant que "bon vivant", il aime la bonne cuisine et les bons vins. Depuis 2001, il est propriétaire du Château de Fieuzal, un domaine viticole situé au cœur du berceau historique des vins de Bordeaux, à Pessac-Léognan. C'est l'un des plus anciens et des meilleurs Grands Crus de Graves et, comme les 7 familles qui lui ont succédé, la priorité est de protéger au maximum ce terroir très prisé pour produire ses fameux vins blancs élégants et ses vins rouges opulents. Le second vin du domaine, rouge et blanc, est l'Abeille de Fieuzal. Le vin blanc est élaboré à partir de sémillon et de sauvignon blanc provenant d'une sélection de jeunes vignes. Dirigé par le talentueux Stephen Carrier, un jeune vigneron qui travaille méticuleusement à la recherche de la perfection, il parvient à refléter les qualités d'un terroir argilo-calcaire aussi exceptionnel. Des pratiques traditionnelles et respectueuses de l'environnement sont appliquées et, après avoir été vendangés à la main, les raisins sont sélectionnés, égrappés et délicatement pressés. Le moût obtenu subit une fermentation à température contrôlée avec des levures autochtones et, enfin, le vin repose sur ses lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne de 225 litres. Sous le nom de "L'Abeille", en hommage à l'emblème de la famille Fieuzal, L'Abeille de Fieuzal Blanc est la version en blanc d'un vin reconnu par les amateurs pour son expression unique du terroir de Pessac-Léognan. Un vin qui, comme tout ce qui est sous l'influence de son astucieux propriétaire Quinn, connaîtra un succès garanti.  
  • Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica 2020
    Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré par la Bodega Tomás Postigo dans la V.T. Castilla y León Tomás Postigo es connu pour avoir été, pendant presque 30 ans, l'oenologue de Pago de Carraovejas, un des vins rouges les plus célèbres de l'A.O.C. Ribera del Duero.   Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica est un monovariétal de la variété Verdejo. Le raisin est originaire d'un domaine situé à Villanueva de Duero, dont les vignes sont plantées à 750 mètres d'altitude, dans le petit village de Serrada, dans la province de Valladolid.    On effectue, préalablement à la fermentation, une macération avec les peaux qui a lieu en barrique neuve de chêne français. Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica connait un élevage de 7 mois en fûts neufs de chêne français, réalisant des bâtonnages périodiques.
  • Destinos Cruzados Pousada 2020
    Destinos Cruzados Pousada 2016 est un vin blanc issu des cépages Albariño et Treixadura élaboré dans la D.O. Rías Baixas, par la cave Destinos Cruzados. La cave Destinos Cruzados a été créée par le sommelier galicien Oscar Cidanes et le vigneron Marcial Dorado. Un projet personnel qui part du rêve de réaliser ses propres vins. Un rêve qui devient réalité quand ils se voient offrir la possibilité de travailler dans un charmant domaine avec de vieilles vignes à Arbo (Pontevedra), une ville proche du Miño. Le raisin du Destinos Cruzados Pousada provient de pieds de vigne âgés de 30 à 50 ans, avec un système de palissage, cordon simple en croisillon et espalier haut. Les vignes sont cultivées de manière artisanale sans utiliser de pesticides ou d'herbicides. La vendange se fait manuellement. Dans la cave, le raisin du Destinos Cruzados Pousada fermente dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Pendant 12 mois, une partie du vin est élevé dans des foudres de chêne français et le reste dans des œufs en ciment. Il est ensuite homogénéisé pour la filtration et l'embouteillage. Destinos Cruzados Pousada est élaboré en assemblant deux cépages autochtones qui dégagent le caractère et la personnalité de Rías Baixas.
  • Giannikos Winery Giannikos Windmill Malagousia 2020
    Les moulins à vent sont une icône de la peinture de paysage grecque, récurrents dans de nombreuses œuvres de peintres et d'écrivains helléniques. Ces installations ont été construites au XIXème siècle grâce aux vents forts fréquents et très favorables aux travaux agricoles. Bien qu'ils aient été abandonnés au fil du temps, nombre d'entre eux sont encore en très bon état. Ils sont aussi typiques dans le paysage que le cépage malagousia l'est dans le vin. Un raisin qui était sur le point de disparaître jusqu'à ce qu'il soit relancé dans les années 1970 et qui, après avoir été largement planté, est maintenant l'une des variétés blanches les plus connues en Grèce. Les Giannikos, une famille de viticulteurs basée à Corinthe, dans le Péloponnèse, honorent la tradition agricole avec un vin qui met en valeur la beauté de son environnement. Le Giannikos Windmill Malagousia est un vin élaboré à partir de malagouzia dont ils savent faire ressortir tout le potentiel grâce à une culture 100 % biologique. Une fois récoltés et sélectionnés à la main, les raisins sont délicatement pressés et le moût obtenu est fermenté au contact des peaux dans des cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille. Élaboré à partir du cépage indigène du Péloponnèse et avec une image de moulin à vent sur l'étiquette qui confirme la tradition agricole, le Giannikos Windmill Malagousia est sans aucun doute l'archétype des vins blancs fins de la région. Une véritable bouffée d'air frais du Péloponnèse.  
  • Viñas del Jaro Chafandín 2020
    Chafandín est un vin rouge de la D.O. Ribera del Duero fabriqué par la cave Viñas del Jaro. Cette cave appartient au groupe Compañía de Viñerdos Iberian et a été la première cave fondée par la famille Osborne-Osborne. Chafandín est une monoculture de Tempranillo. Les raisins proviennent de vignobles anciens de 40 ans d'âge environ du Pago de Chafandin. Pour sa confection, est réalisée une fermentation de 12 jours à une température de 26ºC et ensuite une macération de 17 jours avec ses peaux. Après ce processus, le vin subit une macération malolactique dans des barriques nouvelles de bois français de 300 litres, afin qu'il puisse reposer postérieurement dans ces mêmes barriques environ 21 mois.
  • Niepoort Vertente 2020
    Niepoort Vertente est un vin rouge élaboré à partir de Tinta Amarela, Touriga Franca, Rufete et d'autres variétés. Ce vin, qualifié comme un DOC Douro, est produit par le domaine viticole Niepoort. Niepoort a été fondé en 1842 et est actuellement dirigé par Dirk Niepoort, cinquième génération responsable du vignoble familial du même nom. Ils appliquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage aux pieds du raisin, la fermentation dans des cuves en ciment ou le vieillissement en pipe, cuve de 550 litres utilisée pour le vieillissement du porto. Mais ils disposent également de nouvelles technologies qui leur permettent de travailler le raisin avec le plus grand soin. La cave possède des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Son chai de vieillissement est situé dans la ville de Vila Nova de Gaia. Les vignobles de Niepoort Vertente situés à Quinta de Nápoles et sur les pentes de la rivière Pinhao ont entre 35 et 80 ans. Leurs sols sont principalement composés de schistes. La densité de plantation est de 4 000 à 6 500 plants par hectare. Les vignes sont taillées en Guyot et en Cordon de Royat. Les parcelles sont situées à 150-500 mètres d'altitude. La vendange se fait manuellement afin que les raisins arrivent aussi intacts que possible à la cave. Les grains de Niepoort Vertente sont sélectionnés une première fois dans le vignoble, puis une seconde fois dans la cave. Le raisin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Il s'en suit la fermentation malolactique en fûts de chêne français, ainsi que le vieillissement pendant 22 mois. Niepoort Vertente est un vin élégant et puissant aux fruits rouges intenses qui offre un bon potentiel de garde.
  • Casebianche Cilento Aglianico Cupersito 2020
    Casebianche Cilento Aglianico Cupersito est un vin rouge écologique vieilli en fût de bois par Casebianche avec le cépage aglianico dans l'DOP Cilento, en Campanie (Italie).   Casebianche est une jeune cave qui a été fondée en 2000 et ses premiers vins ont été commercialisés en 2006. Ce domaine d'une superficie totale de 14 hectares est situé entre le mont Stella et la mer Tyrrhénienne, dans le parc national du Cilento. Il produit des vins de manière traditionnelle, en respectant au maximum la matière première en obtenant une expression unique dans chacune des ses productions.    Casebianche Cilento Aglianico Cupersito est issu de vignobles plantés sur des sols argilo-calcaires, riches en silicium. Entourées d'une riche biodiversité et gérées par l'agriculture biologique avec du cuivre, du soufre et des engrais naturels, les vignes sont récoltées manuellement au moment optimal de maturation.    Dans la cave, les raisins du Casebianche Cilento Aglianico Cupersito fermentent spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes, avec une macération sur les peaux pendant quelques semaines. Le vin est ensuite vieilli pendant 24 mois dans des foudres de première et de deuxième utilisation.    Élaboré selon des méthodes ancestrales, Casebianche Cilento Aglianico Cupersito est une expression claire de l'extraordinaire aglianico, la variété la plus typique de cette région du sud de l'Italie.  
  • Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2020
    En France, on parle de parcelles et de nombreuses caves présentent leurs vignobles comme de véritables mosaïques de parcelles divisées et soigneusement répertoriées. Néanmoins, cette approche en Italie n'est pas courante, la sélection par terroirs n'a jamais vraiment été pratiquée, sauf dans le Langhe entre Barolo et Barbaresco (Piémont). C'est ici que nous trouvons Ovello, le vignoble le plus septentrional du village de Barbaresco, dont les vignes les plus élevées sont plantées sur des sols calcaires riches en argile. C'est également ici que nous trouvons la petite cave familiale Cascina Morassino de l'œnologue Roberto Bianco. Avec une matière première aussi exceptionnelle, il n'est pas surprenant qu'il produise des rouges classiques typiques des cépages nebbiolo, dolcetto et barbera. Suivant les traces du fondateur, son père Mauro Bianco, et diplômé de la prestigieuse École Œnologique d'Alba, sa philosophie est axée sur la qualité du raisin et sur l'optimisation du potentiel du terroir. C'est dans ce grand cru de Barbaresco que naît Cascina Morassino Barbaresco Ovello, un vin rouge issu de ceps de nebbiolo âgés de 20 ans cultivés selon une agriculture respectueuse et en limitant le rendement total à 2 kg par cep. Lors des vendanges, une sélection rigoureuse est effectuée, en cherchant les parties du vignoble qui ont produit les meilleurs raisins. Ensuite, en cave, après macération, la fermentation débute dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant 7 à 8 jours. Finalement, il vieillit dans de grands fûts de chêne français de 25 hl pendant 24 mois. Considérant que Cascina Morassino est une petite cave familiale située dans l'une des régions les plus prestigieuses d'Italie, elle nous présente l'histoire et la dynastie d'un grand vin. Cascina Morassino Barbaresco Ovello est un vin rouge structuré, complexe et épicé, fruit d'un grand cru.  
  • Tatsis Winery Tatsis Xiropotamos 2020
    « Ensemble, nous grandissons, vignes et personnes, dans les moments heureux comme dans les épreuves ». Ainsi en a-t-il toujours été depuis des temps immémoriaux au sein de la famille Tatsis. Générations après générations de vignerons et d'œnologues. Periklis et son frère Stergios n'ont connu que cela. Du moins, lorsqu'ils évoquent leurs grands-parents, un couple émigré d'Ano Video en Romylia Orientale (dans l'actuel sud de la Bulgarie) qui s'est établi à Goumenissa (en Macedonia Central). C'est ici que leur héritage a pris racine. Et c'est ici que leurs petits-enfants poursuivent, un siècle plus tard, la perpétuation de cet héritage en continuant d'écrire l'histoire familiale au fil des Tatsis Xiropotamos.   Tatsis Xiropotamos est un vin d'une exceptionnelle singularité, élaboré selon la même méthode que celle utilisée pour le blanc de noir. Les raisins noirs, en l'occurrence le ximonavro, sont pressés et foulés avec une extrême délicatesse, permettant ainsi d'obtenir un moût qui contient à peine des polyphénols colorants. C'est de cette manière que l'on parvient à produire un blanc pur et éclatant, d'un attrait incontestable.   L'unicité du Tatsis Xiropotamos ne provient pas seulement de là. Son caractère résolument écologique et biodynamique fait de ce vin un spectacle à ne pas manquer. C'est précisément en 2002 que Periklis et Stergios ont pris conscience du bond qualitatif réalisé dans l'ensemble de la production simplement en prenant le temps d'observer les besoins du vignoble. En intervenant uniquement en cas de « nécessité réelle », on obtient de bien meilleurs résultats. Les sols minéraux et bien drainés (qui régulent naturellement la quantité d'eau), leur altitude (entre 200 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer) et leur température fraîche sont plus que suffisants pour s'autoréguler. Il a toujours été dit : la nature est sage.   Dans la cave non plus, l'intervention n'est guère plus importante. La fermentation du Tatsis Xiropotamos démarre naturellement avec des levures indigènes et se poursuit par un élevage sur lies, pendant environ un an, dans des cuves en acier inoxydable. Et voilà ! Tatsis Xiropotamos n'est ni stabilisé ni filtré ; il est simplement mis en bouteille et prêt à être apprécié dès sa mise en vente.   Celui qui est présent dans les moments difficiles mérite amplement de profiter également des bons moments. Saisissez ce privilège que tous ne peuvent savourer. Ce n'est pas tous les jours que l'on peut déguster un vin tel que Tatsis Xiropotamos.  
  • Bodega Sommos Sommos Crianza 2020
    Sommos Crianza est un vin rouge élevé sur bois élaboré par la Bodega Sommos avec les cépages rouges Cabernet Sauvignon et Syrah dans l'appellation D.O. Somontano, à Aragon (Espagne).   Bodega Sommos est l'un des projets viticoles les plus ambitieux qui existent aujourd'hui avec un nouveau bâtiment qui a été décrit comme « l'une des merveilles architecturales du monde du vin ». Une construction aux formes géométriques avec des finitions en acier et en verre très bien intégrée dans les 355 hectares de vignobles que possède la propriété. La haute technologie au service de la qualité.   Sommos Crianza est issu d'un vignoble situé dans la Finca de Montesa sur des sols limoneux-sableux à faible teneur en matière organique. L'agriculture traditionnelle est pratiquée avec une production moyenne de 4 500 kg/ha. La vendange est réalisée mécaniquement durant la nuit afin que les raisins arrivent dans la cave dans les meilleures conditions.    Une fois dans la cave, les raisins du Sommos Crianza passent par la table de sélection et la cuvaison se fait par gravité. La fermentation a lieu à une température contrôlée comprise entre 26 et 28 °C, suivie d'une macération durant environ 15 jours pour le Cabernet et 5 jours pour la Syrah. Ensuite, la fermentation malolactique a lieu dans des cuves en ciment. Le vin est finalement vieilli dans des fûts de chêne français de 6 et 2 ans d’utilisation pendant 12 mois. Enfin, l'assemblage final des différentes variétés est réalisé.   Sommos Crianza est un vin rouge moderne, intense et persistant. Un vin rouge de la D.O. Somontano qui allie modernité et tradition.   
  • Beronia Graciano 2020
    Beronia Graziano est un vin rouge monovariétal élaboré avec le cépage Graciano dans laD.O.Ca. Rioja à par la cave Beronia. Casa Beronia a été fondée en 1973 à Ollauri, dans la sous-zone de la Rioja Alta, par des entrepreneurs amateurs de vin. Tirant son nom d'un peuple guerrier celtique qui a vécu dans la Rioja au IIIième siècle avant JC, les Berons, ce domaine a toujours été présenté comme une cave qui élabore des vins avec un long vieillissement. Depuis 1982, elle appartient au groupe González Byass qui préserve ce « style Beronia », unique avec l'œnologue Matías Calleja. Beronia Graciano provient de vignes âgées en moyenne de 30 ans plantées sur des sols argilo-calcaires. Les vignobles sont constitués de pieds de vigne dont le rendement est limité à 6 500 kilogrammes par hectare et où des techniques viticoles durables et respectueuses de l’environnement sont pratiquées. La vendange est réalisée lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Une fois dans la cave, Beronia Graciano macère à froid pendant quelques heures. Il fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée comprise entre 22 et 24 °C. Le vin est élevé pendant 6 mois en barriques neuves de chêne français. Enfin, il est mis en bouteille et reste dans la cave pendant au moins 6 mois avant d’être mis sur le marché. Beronia Graciano est un vin 100 % Rioja mais, grâce au cépage Graciano, il présente une acidité et une intensité aromatique supérieures à celles des autres variétés présentes dans cette appellation.
  • Niepoort Poeirinho Magnum 2020
    Niepoort Poeirinho est un vin rouge monovariétal de Braga de la DOC Bairrada élaboré par la cave Niepoort. La cave Niepoort a été fondée en 1842 et est dirigée par la famille du même nom. Elle est actuellement gérée par la cinquième génération. Ils pratiquent des techniques portugaises traditionnelles telles que le foulage des raisins aux pieds, la fermentation dans des cuves en ciment ou le vieillissement dans des pipes, des fûts pour le vieillissement du porto 550 litres. Mais ils sont en même temps équipés de nouvelles technologies qui leur permettent de travailler les raisins avec le plus grand soin. La cave possède des vignobles dans différentes localités, avec des vignes de plus de 100 ans. Sa cave de vieillissement est située dans la ville de Vila Nova de Gaia.  Les vignobles du Niepoort Poeirinho, situés dans la région de Cantanhede, sont petits, très vieux et sont âgés d'environ 100 ans. Ils se trouvent sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont taillées en Guyot. Les vignobles de trouvent presque au niveau de la mer. La vendange se fait manuellement. Niepoort Poeirinho est fermenté dans des pressoirs pendant environ 4 semaines. Il poursuit sa fermentation dans un grand tonneau de 2 500 litres où il effectue la fermentation malolactique. Il est vieilli en fût pendant environ 20 mois. Le vin Niepoort Poeirinho a été lancé en 2012 et tire son nom du cépage Braga en hommage aux grands vins deBairrada de cette variété. C'est un vin frais et précis, considéré par les œnologues qui le produisent comme l'un de leurs meilleurs vins non fortifiés. Seulement 8.000 bouteilles de ce vin unique sont produites.
  • Ester Nin Selma de Nin 2020
    Selma de Nin est un vin blanc sans dénomination d´origine élaboré par la cave Ester Nin à El Pla de Manlleu (Penedès) . Ce vin est un coupage des variétés Roussane, Marsanne, Parellada et Chenin Blanc. Les vignobles d'où provient Selma de Nin ont été plantés il y a plus d'une décennie par Ester Nin et Carles Ortiz, les oenologues de la cave. Ces vignobles sont situés dans la commune de La Sínia de Selma et poussent à une altitude de 750 mètres. Le soin de la vigne est réalisé de manière écologique et biodynamique, en évitant l'utilisation de produits qui pourraient endommager le terrain et les plantes. De cette manière, on cherche à obtenir un vin qui respecte le goût du terroir. Le sol est composé d'argile et de calcaire. Dans la cave, on met en place dans un premier temps une fermentation du moût à une température contrôlée durant tout le processus. Pour finir, Selma de Nin vieillit dans des barriques de 225 litres de capacité durant huit mois. Ester Nin est connue dans le monde viticole pour soigner les vignobles dans lesquels naissent le précieux Clos Erasmus. Cette oenologue a décidé cependant en 2002 de fonder avec son conjoint Carles Ortiz la cave qui de nos jours produit trois vins magnifiques: Selma de Nin, Planetes de Nin et Nit de Nin.
  • Von Winning Jesuitengarten GG Riesling 2020
    Jusqu'en 1773, la Compagnie de Jésus, l'un des ordres religieux les plus connus, possédait l'un des meilleurs vignobles du Palatinat allemand. Ces hectares de vignobles, composés de grès rouges avec des basaltes et des marnes argilo-calcaires, ont été classés au deuxième rang dans la classification des sites bavarois de 1828. Aujourd'hui, en l'honneur de la présence des religieux, ce lieu est connu sous le nom de Jesuitengarten où est né le Von Winning Jesuitengarten GG Riesling. Orientés au sud-est et situés entre 120 et 150 mètres d'altitude, ces sept hectares de vignobles comptent parmi les meilleurs du monde. Dans le sud-ouest de l'Allemagne, les sols sont composés de grès rouge, avec du basalte et des loams argileux et calcaires à forte teneur en humus. Ce sol retient parfaitement les 1 800 heures d'ensoleillement dont bénéficie cette région, l'une des plus chaudes du pays. Grâce à cette chaleur, le raisin mûrit parfaitement, ce qui en fait l'un des meilleurs du vignoble allemand. Plusieurs établissements vinicoles y cultivent leur Riesling (le cépage le plus répandu). Parmi eux se trouve Von Winnning, une cave historique de la région avec six hectares dont ils parviennent à extraire tout le caractère de leurs vins. Bien que cette plantation totalement respectueuse de l'environnement soit partagée avec d'autres entreprises, la véritable touche de grâce se trouve dans la cave elle-même, où Von Winning opère sa magie, donnant une touche spéciale à tous ses vins. Les Von Winning sont des maîtres du bois, réalisant des fermentations spontanées spectaculaires dans des fûts de chêne de 500 litres, où ils sont également élevés pendant environ deux ans. « Très épicé, avec une réduction très fine et un fruit profond » Von Winning accompagne ses notes de dégustation en affirmant qu'il s'agit de son « GG le plus rare ». Il ne reste plus qu'à tester pour voir si c'est vrai.
  • Bouza Chardonnay 2020
    Figurer dans le Top 50 des meilleurs vignobles du monde n'est pas une tâche facile. Mais si le projet de la famille Bouza, qui a débuté en 1999 dans la région de Montevideo (Uruguay), a été si fructueux, c'est grâce à une gestion impeccable et au soutien d'une équipe de premier ordre. Dirigés par Eduardo Boido, œnologue, ingénieur chimiste, docteur et licencié en chimie, ils nous présentent des vins de production très limitée qui expriment fidèlement les caractéristiques de chaque millésime et de chaque lieu où sont plantés les vignobles. Partant du principe que « travailler à petite échelle offre toujours de meilleurs résultats », la cave est devenue un ambassadeur qui révèle les secrets les mieux gardés de l'industrie vinicole uruguayenne dans chacune de ses créations. Bien que le tannat soit le raisin le plus connu du pays, d'autres cépages comme le cabernet franc, le sauvignon blanc ou le chardonnay sont également cultivés. C'est ainsi qu'est né le Bouza Chardonnay, un chardonnay onctueux issu de vignobles situés dans la zone métropolitaine de l'Uruguay. Vignes de plus de 30 ans, plantées dans un sol argilo-limoneux avec un pourcentage élevé de calcaire et un rendement de 42 hectolitres par hectare. Une agriculture respectueuse est pratiquée avec des vendanges et une sélection manuelles et, une fois dans la cave, les raisins sont pressés directement sans égrappage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin mûrit sur ses lies dans des fûts de chêne français pendant 9 mois. Sachant que lorsque la cave a été construite par ses fondateurs, Juan Bouza et son épouse Elisa Trabal, ils se sont inspirés du modèle des châteaux français, le Chardonnay Bouza est un reflet fidèle des processus de vinification et de la qualité française, mais avec le caractère de l'un des meilleurs vignobles du Nouveau Monde.
  • Catena Zapata Nicolás 2020
    De nombreux génies de l'histoire ont été, en leur temps, considérés comme des fous. La plupart d'entre eux, ne cédant pas à la pression de groupe et ne se décourageant pas, sont restés fidèles à leur idée : Galileo Galilei, le mathématicien Alan Turing, Charles Darwin, Christophe Colomb... Le monde du vin n'est pas en reste avec des personnalités courageuses, prêtes à rompre avec l'ordre établi. C'est le cas de Nicolás Catena, troisième génération d'une famille de vignerons argentins, qui était convaincu que planter les vignobles en altitude favoriserait la qualité des raisins. Cette idée, mise en pratique dans les années 1970 lorsqu'il a hérité de la cave de son grand-père, a d'abord fait scandale car, jusqu'alors, aucun viticulteur de la vallée d'Uco (à Mendoza) n'avait osé s'aventurer dans les zones les plus élevées des Andes. De nombreuses personnes lui ont recommandé d’abandonner (certains l'ont traité de fou). Heureusement, Nicolás Catena a poursuivi ses efforts et, peu de temps après, il a donné raison au monde entier avec Catena Zapata Nicolás, le premier vin de luxe argentin à être exporté dans le reste du monde. Aujourd'hui, plus de 30 ans plus tard, Catena Zapata Nicolás est le produit de cette cave, où les meilleurs raisins sont utilisés et où tous les efforts sont mis en œuvre. Au total, Catena Zapata possède 5 vignobles répartis sur 520 hectares, mais parmi ceux-ci, seuls les deux meilleurs seront gardés pour Catena Zapata Nicolás : le vignoble Nicasia à Paraje de Altamira à 1 095 mètres d'altitude (c'était le préféré du père de Nicolás) ; et le vignoble Adrianna à Gualtallary à 1 450 mètres d'altitude (nommé d'après la plus jeune fille de Nicolás). Ce dernier vignoble en particulier est connu comme « le vignoble le plus étudié au monde », car il fait toujours l’objet de tests et de recherches. En fait, cette cave dispose du Catena Insitute of Wine, une équipe dont le but est de rechercher et de tirer le meilleur parti des sols de cette cave. Après des années de recherche, les vignobles Adrianna et Nicasia sont considérés comme les grands crus d'Amérique du Sud. Les sols sont très importants, à tel point que toutes les parcelles sont divisées en fonction de leur composition. Ils regorgent d'argiles, de graviers et de roches alluviales d'origine volcanique qui se trouvent dans les couches plus profondes et contribuent à drainer la pluie et l'humidité. Tant dans le vignoble que dans la cave, où tout est fait de manière durable et respectueuse de l'environnement, Alejandro Vigil et Fernando Buscema prendront le relais pour diriger le processus de vinification de Catena Zapata Nicolás. Les raisins sont récoltés à la main, parcelle par parcelle, en respectant les particularités de chaque territoire (qui continuera à être travaillé séparément dans la cave). Une partie du Catena Zapata Nicolás sera fermentée avec des grappes entières, tandis qu'une autre partie sera transformée. Les cuves de fermentation ne seront pas non plus les mêmes,...
  • Valenciso Cemento 2020
    La cave Valenciso, dans la Rioja Alta, est connue pour sa maîtrise de l'utilisation du ciment. En fait, cette entreprise - fondée par Luis Valentín et Carmen Enciso- a été la première à utiliser ce matériau dans l'élaboration de ses vins en 1998, dans une région où le vieillissement en bois était la norme, et aujourd'hui elle continue à surprendre avec ses vins, comme le Valenciso Cemento, un vin rouge élaboré et élevé dans des fûts de ce matériau. En règle générale, dans la D.O.Ca Rioja, le matériau le plus utilisé pour le vieillissement est le bois. Il est vrai que l'appellation réglemente la composition avec laquelle le tonneau doit être fait, mais elle ne dit rien sur les cuves. Certaines producteurs ont opté pour le béton. Cependant, bien que cela puisse sembler une nouveauté, ce matériau était traditionnellement utilisé jusque dans les années 1970, jusqu'à l'apparition des cuves en acier inoxydable dans le monde vinicole. Aujourd'hui, ce matériau noble, qui maintient la jeunesse et la jutosité des vins, revient sur le devant de la scène avec des vins comme le Valenciso Cemento. La matière première utilisée pour cette production doit être de la plus haute qualité (si ce n'est pas le cas, Valenciso préfère ne pas élaborer de vin cette année-là). À cette fin, les vignobles ont été cultivés biologiquement dès le début - bien qu'ils ne soient pas encore certifiés - en évitant en permanence les engrais et les produits chimiques. Tout le travail est effectué manuellement, sans machine, de la récolte à la sélection des raisins. Par la suite, dans la cave, l'objectif est toujours de maintenir le caractère donné par la variété des sols (argilo-calcaires, argilo-ferreux et alluviaux) et le climat atlantique de la région (avec des hivers froids, des étés doux et des précipitations annuelles moyennes de 650 mm). En bref : la meilleure interprétation du ciment du début à la fin.
  • Kamara Shadow Play Red 2020
    Depuis le début des années 2000, lorsque Dimitrios Kioutsoukis a planté ses 11 hectares de vignes, il a toujours été très clair sur une chose : la production de ses vins serait toujours naturelle, évitant les moûts sulfités sur le terrain, avec des centaines d'interventions chimiques. Apparemment, il se sentait comme Karagiozis, un personnage populaire du théâtre d'ombres grec (protagoniste de nombreuses histoires), qui, par son espièglerie et sa ruse, s'opposait toujours aux riches conquérants, responsables de la détérioration de la Grèce. Dans son cas, Dimitrios Kioutsoukis ne se bat pas contre les puissants, mais contre les vins conventionnels qui détériorent progressivement la nature. C'est pour cette raison, et il n'aurait pas pu en être autrement, que Kioutsoukis s'est inspiré de cette histoire pour nommer son vin Kamara Shadow Play Red. Le Kamara Shadow Play Red est un vin rouge naturel, mono-cépage, élaboré à partir de Xinomavro, l'un des cépages indigènes du nord de la Grèce. Les vignobles de Kioutsouki, en particulier, sont situés sur les pentes de Mygdonya, à quelque 30 km de Thessalonique, dans une région qui, pendant plusieurs siècles, a été consacrée à la culture de la vigne. Cette tradition, que Dimitrios tente toujours de faire revivre, a été en partie perdue au début des années 1900 avec l'arrivée du phylloxéra. Aujourd'hui, Dimitrios, avec l'aide de sa famille, met à nouveau en pratique ce savoir-faire ancestral avec ses vignes cultivées en biodynamie, où on laisse faire la nature et où l'œnologue n'est qu'un simple « assistant » (comme l'explique Dimitrios). Les vignes de ​xinomavro pousse sur des sols schisteux, où se mêlent argiles et sables, à 140 mètres d'altitude. Thessalonique, considérée comme la deuxième capitale de la Grèce, bénéficie d'un climat méditerranéen prédominant, avec des hivers doux et des étés chauds rafraîchis par les brises marines. Le Vardaris, vent du nord-ouest bien connu qui souffle toute l'année, est également très important, car il influence évidemment les vignes et leur maturation. Tous ces facteurs seront perceptibles dans le Kamara Shadow Play Red, car la vinification en cave sera aussi peu interventionniste que possible. Tout d'abord, le Kamara Shadow Play Red est récolté à la main, avec une fermentation spontanée à l'aide de levures indigènes et en plein contact avec les peaux. Le Kamara Shadow Play Red sera vieilli pendant 12 mois (environ) dans de vieux fûts. Durant trois mois, il sera en contact avec les lies (avec le bâtonnage correspondant). Enfin, le Kamara Shadow Play Red ne recevra aucun sulfite, ne sera ni clarifié ni filtré : il subira simplement une stabilisation tartrique.  Toute la saveur et la pureté de l'IGP Thessalonique, sans maquillage.
  • José Antonio García Viticultor Unculín Blanco 2020
    Unculín Blanco est un vin blanc de José Antonio García, viticulteur à Valtuille de Abajo, D.O. Bierzo.   José Antonio García commence ce projet en 2010, quand, après avoir été formé et avoir travaillé dans le monde de la restauration à Barcelone, il décide de récupérer les vieilles vignes de la famille et de commencer à produire des vins fidèles au terroir et aux variétés travaillées. La famille de José Antonio García possède 22 hectares de vieilles vignes, de 80 à 100 ans, réparties en 75 parcelles. Puis, José Antonio travaille aussi 4 hectares de petits viticulteurs de la région. Tous ces vignobles sont situés entre 500 et 600 mètres d’altitude et sont influencés par un climat atlantique partialement continental, doux et tempéré. José Antonio García travaille d'une manière respectueuse de l'environnement en pratiquant la viticulture biologique, cherchant toujours à élaborer des vins représentatifs de la région avec des variétés autochtones et toujours fidèles au terroir d’où ils naissent.   Unculín Blanco est un vin fait à partir de Godello de vignobles d'environ 80 ans, sur des sols principalement argileux. La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. À la cave, le raisin est éraflé et foulé. La fermentation se fait dans des cuves d’acier inoxydable avec des levures sylvestres et une fois terminée, le vin repose dans les mêmes cuves pendant quelques mois avec ses lies.   Unculín Blanco est un vin frais, aimable et léger. C’est un Godello expressif, mais très facile à boire.
  • Bera Vittorio E Figli Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo 2020
    Le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo est un vin rouge naturel mono-cépage élaboré à partir de Barbera. Appartenant à la DOCG Barbera d'Asti, il est produit par Bera Vittorio e Figli. La cave Bera Vittorio e Figli se situe sur la commune de Canelli, dans la région d’Asti. En 1964, elle a été la première à embouteiller son propre Moscato et non à vendre ses raisins à la coopérative. Le domaine cultive tous ses vignobles en s’efforçant de respecter la biodiversité et l'équilibre naturel des parcelles. Le vignoble du Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo s’étend sur une superficie d'un hectare. Les sols du domaine sont constitués de marnes calcaires, issues de la rupture de sables siliceux profonds, se mêlant à des marnes de sédimentation marine. Les vignes sont conduites en Guyot. En moyenne, elles sont âgées de 17 ans et produisent environ 50 hectolitres par hectare. Pour préserver l’intégrité de la récolte jusqu'à son arrivée en cave et pour procéder à une première sélection de grappes sur le terrain, on vendange à la main. Pour élaborer le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo, on commence par égrapper et encuver les raisins. On les fait macérer avec leurs peaux, puis fermenter grâce à des levures autochtones pendant 30 jours. Le vin est alors vinifié dans des cuves en ciment de 50 hectolitres. Enfin, il est élevé sur lies pendant 24 mois. Le vin fini est mis en bouteille sans clarification ni filtrage préalable. Le Bera Vittorio Barbera d'Asti Ronco Malo est un vin sauvage, qui dispose d’une bonne acidité et d’une belle structure. Un vin d'une grande vitalité.
  • ISACCO Robe Thessalonique M/M Noir 100% Polyester Boheme
    La robe Thessalonique Noire Boheme d'Isacco est conçue pour les femmes travaillant dans le secteur de la santé et de l'esthétique. Elle répond à tous les besoins en termes de confort et de durabilité. Fabriquée en polyester, ce modèle long présente des manches courtes, indiquées pour la saison estivale. Il est doté de deux poches pour plus de praticité.
  • Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir 2020
    En 1994, la société vinicole néo-zélandaise Kumeu River, située à Hawke's Bay (sur la côte ouest de l'île du Nord), a planté de nouveaux vignobles de pinot noir afin de produire un vin rouge d'une qualité équivalente à celle de son chardonnay. Si les sols argileux sur une base de grès ont été idéaux pour ces vins blancs, pourquoi ne le seraient-ils pas pour un vin rouge ? Seule la meilleure matière bourguignonne a été choisie, plantée sur des porte-greffes très vigoureux afin de limiter la production et d'obtenir des raisins plus concentrés. C'est ainsi qu'est né le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir.    Depuis deux décennies, ce vin rouge ne fait que s'améliorer. Plus précisément, les bouteilles de Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir ne voient le jour que dans les meilleurs millésimes (2016 et 2018 ont été passés en blanc), lorsque les raisins et les vendanges sont à leur meilleur. Au total, la famille Brajkovich possède environ 30 hectares de vignobles qui se prêtent parfaitement à la culture du raisin. La capacité des sols à retenir l'eau, même pendant les mois d'été, permet aux vignes de rester turgescentes et de se maintenir en bon état même pendant les mois les plus secs.    Le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir pousse sur les rives de la rivière Kumeu, et il est égrappé et broyé dans la cave. Ensuite, la pulpe de raisin de la récolte est mise en cuve et le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir fermente pendant deux à trois semaines. Pendant cette période, il est indispensable de faire des remontages (deux à trois fois par jour). Enfin, le Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir passe près d'un an en barriques.     Le résultat est un vin très élégant, un vrai gentleman (ou lady), de la tête aux pieds. Rien d'autre ne pouvait sortir du pinot noir. Il ne pouvait s'agir que du Kumeu River Hunting Hill Pinot Noir.   

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